Если вы замечаете морщинки в зеркале или переживаете о состоянии ваших волос, вам в первую очередь необходимо пересмотреть рацион своего питания. Отличной идеей станет включение в меню большого количества овощей и, в частности, брокколи, которая обладает большим количеством полезных свойств для вашего организма и способна улучшить состояние волос и кожи.
Зачем есть брокколи?
По мере того, как ученые все больше и больше понимают роль пищи в сохранении здоровья, они продолжают восхищаться и хвалить этот темно-зеленый овощ.
Исследователи обнаружили, что антиоксидантные вещества, которые в большом количестве входят в состав брокколи создают запасы витамина С, витамина А и витамина Е, а также многих других питательных веществ в организме. Эти вещества также помогают бороться с простудными заболеваниями.
Интерес к крестоцветным овощам, а именно к капусте брокколи был вызван и желанием многих людей использовать естественные способы ухода за кожей и волосами.
Как сказал Гиппократ: «Все болезни начинаются в кишечнике». Ваш кишечник — это собственная сложная экосистема. В нем обитают 100 триллионов микроорганизмов, в том числе около 400 различных видов бактерий.
Поскольку то, что попадает в ваш желудок, очень важно для здоровья вашей кожи и волос, нужно понимать пользу брокколи, которую вы можете получать, начав употреблять в пищу этот овощ.
Виды брокколи
Точно так же, как вы можете выбирать между сортами помидоров, винограда и других овощей и фруктов, вы можете выбирать любимый сорт из множества видов брокколи. Разные сорта имеют немного разные вкусы и различия в структуре:
- Калабрезе — итальянский сорт, который растет зимой и становится слаще от холода. Он слаще большинства видов брокколи и более нежный.
- Брокколини — выглядит и имеет вкус, очень похожий на традиционную брокколи, которую вы знаете, но имеет гораздо более длинные стебли и меньшие головки. На вкус немного горчит.
- Гай-лан — его также называют китайской брокколи, он горьковатый и слегка острый. Он хорошо сочетается с азиатскими блюдами с пряным вкусом и хорошо жарится.
- Брокколи Рабе — стебли, листья и другие части растения являются съедобными и имеют горьковатый, чуть ореховый вкус, напоминающий репу.
- Растение, скрещенное с цветной капустой. Broccoflower сладкий и мягкий, как его родственник — цветная капуста, но имеет тонкий привкус брокколи.
Употребление в пищу овощей семейства крестоцветных способствует уничтожению раковых клеток и дает целый ряд других преимуществ.
Содержит большое количество протеина
Так же, как и шпинат, брокколи является отличным источником растительного белка. Одна порция приготовленного на пару овоща содержит почти 3 грамма белка.
Врачи напрямую связывают потребление белка с качеством структуры ваших волос и кожи, потому что это основной строительный блок. Потребление большего количества этого продукта в обед может сократить гиперпигментацию и способствовать здоровому росту волос.
Витамин С
Этот цветущий овощ является хорошим источником витамина С, который стимулирует вашу иммунную систему, а также способствует выработке коллагена.
Коллаген является одним из самых важных строительных блоков нашего организма. Когда речь идет о красивой, сияющей коже, получение достаточного количества витамина С является лучшим способом стимулирования производства коллагена. Аскорбиновая кислота также играет большую роль в наполнении стержня волоса и его здоровом росте.
Одно из самых важных действий витамина С заключается в его способности бороться со свободными радикалами, которые вызывают старение кожи, порчу волос и даже могут спровоцировать рост раковых клеток.
Витамин К
Этот нутриент часто упускается из виду, когда дело доходит до улучшения качества вашего питания, но одно из самых больших преимуществ для здоровья брокколи заключается в том, что это растение переполнено этим витамином.
Витамин К очень важен для лечения распространенных заболеваний, помогает устранить темные круги под глазами, уменьшить проявление сосудистых звездочек и даже справиться с таким заболеванием, как розацеа. Только одна чашка приготовленного на пару овоща может дать вам до 270% вашей ежедневной потребности в витамине К.
Никотинамид мононуклеотид
Это соединение оказывает положительное влияние на все органы и системы нашего организма и помогает замедлить процесс старения. Обнаружено, что вещество — никотинамид мононуклеотид — содержится в большом количестве в брокколи.
Это соединение обновляет старые клетки вашей кожи и помогает продуцировать молодые, что позволяет эффективно бороться с морщинами, пигментными пятнами и раком кожи.
Витамин А
Витамин А обладает огромным количеством полезных свойств и обеспечивает:
- здоровье глаз;
- рост и здоровье костей;
- репродуктивное здоровье;
- производство здоровых, молодых клеток кожи;
- сжигание жира;
Исследователи обнаружили, что регулярный прием суточной нормы витамина А может создавать новые клетки кожи, а также бороться с сухой кожей и волосами. Витамин А также помогает в выработке кожного сала, которое действует как естественный кондиционер для вашей кожи головы. Этот нутриент также может улучшить состояние волос, сделав их красивыми и сильными.
Выберите свой способ улучшения состояния кожи и волос
Подберите для себя продукты, которые нравятся вам, и создайте наиболее подходящий вам рацион питания. Основываясь на ваших проблемах и предпочтениях в еде, создайте план «здорового питания», используя брокколи или другие овощи семейства крестоцветных, например:
- бок-чой;
- капуста;
- редис;
- брюссельская капуста;
- цветная капуста.
Попробуйте приготовить крестоцветный овощ, дополнив его сливочным вкусом, добавив, например, тофу или сыр чеддер.
Если вам все же не нравится вкус брокколи, цветная капуста является отличной заменой. В жареном виде она обладает насыщенным ореховым вкусом, а также имеет целый ряд аналогичных преимуществ для вашей кожи, волос и здоровья в целом.
Не бойтесь экспериментировать с кажущимися контрастными вкусами ароматами или необычными комбинациями продуктов.
Если вы беспокоитесь о силе и структуре ваших волос, важно следить за уровнем белка в вашем организме и быть уверенным, что вы получаете достаточно макро- и микроэлементов из разных источников. Отличное здоровье достигается благодаря разнообразному питанию.