Виски — шотландский алкогольный напиток, любимый многими. Считается, что его правильное употребление невозможно без воды. Почему эти два ингредиента необходимо смешивать? Поговорим далее об этом.
Зачем в виски добавляют воду
Наверняка вам не раз приходилось наблюдать картину, как бармен наливает в бокал с виски воду, направляя ее струю по ножу. Многие из них объясняют это действие тем, что именно так поступают в Шотландии.
Современные химики обратили внимание на этот фактор и в ходе некоторых исследований выяснили, что в разбавлении крепкого бочкового алкоголя чистой водой таится большой смысл. Заключается он прежде всего в том, что виски, разбавленный водой, имеет более интенсивный аромат, который достигается благодаря всплывшим на поверхность молекулам ароматического углеводорода гваякола, содержащегося в составе этого благородного напитка. Более того, если добавить в напиток достаточно большое количество воды, то содержание этанола в нем сразу же падает с 40 градусов до 25 — человек пьянеет гораздо медленнее, наслаждаясь при этом его прекрасным ароматом и божественным вкусом.
Кстати, специалисты не рекомендуют разбавлять виски льдом и колой. Впрочем, если напиток изначально не самого лучшего качества, то, наверное, это единственный способ хоть как-то облагородить его.
