В последнее время набирает популярность тенденция отказываться от сахара. Группы ученых сообществ по всему миру начали открыто заявлять о вреде сахара. Причем, речь идет не только о фигуре, так как оказалось, что сахар регулирует работу мозга, влияет на почки, настроение, зубы и так далее. Частое и бесконтрольное употребление сахара просто не может не отразиться на вашем здоровье.
Роль сахара в современном мире
По данным некоторых исследователей, современный человек в среднем добавляет в пищу порядка 20 ложек сахара в день, вместо рекомендованной нормы в 6 ложек для женщин и 9 для мужчин.
Согласитесь, сейчас большинство из нас уже и не представляет свою жизнь без шоколада, газированных напитков с огромным количеством сахара, сдобных изделий, в которые тоже добавляется сахар в большом объеме. Кроме того, сахар добавляется даже в те продукты, где на первый взгляд его быть в принципе не должно, например, речь идет о молоке, разного рода соусах и даже протеиновых батончиках. Даже в еду для спортсменов добавляют сахар.
Чаще всего недобросовестные производители пытаются скрыть наличие сахара в том или ином продукте, поэтому время от времени в составе продукта можно встретить такие названия, как “пальмовый сахар”, “кукурузный сироп”, “нектар агавы”, “сахароза”. Только нужно понимать, что совершенно не важно, как его назвал производитель, потому что вреда от его избытка меньше не станет.
Как известно, все проблемы берут свое начало из головы, а именно возникают в результате нарушенной деятельности мозга, на которую также влияет сахар. Рассказываем ниже, как переизбыток сахара может отразиться на работе мозга и какие последствия вызвать.
Вызывает зависимость
Потребление сахара заставляет мозг выбрасывать гормон радости под названием дофамин. Именно действие этого гормона объясняет, почему между шоколадным батончиком и яблоком вы, скорее всего, выберете первый вариант. Сахар вызывает самую настоящую зависимость, которую можно сравнить с табакокурением и употреблением алкоголя. Именно после сахаросодержащих продуктов нам хочется съесть их еще и еще. После сладкого мы чувствуем радость, которая очень быстро заканчивается, позже мозг начинает “требовать” ее снова. В итоге ни к чему хорошему это не приведет.
Дает энергию, а после забирает ее обратно
После того, как в мозг поступил сигнал о сладком продукте, который съел человек. например, о шоколадном батончике, мы резко начинаем чувствовать прилив сил и бодрости. Однако эти ощущения максимально скоро закончатся, и после сладкого мы начнем чувствовать усталость и даже, возможно, апатию, из-за чего может пострадать концентрация внимания, так как мозг банально на некоторое время утрачивает способность долгое время сосредотачиваться на чем-либо. В результате страдают умственные способности, в том числе и память.
Также чрезмерное употребление сахара может привести к повышенному уровню тревожности.