Рулет из бисквита с кокосовой стружкой и малиновым пюре, маковым кремом и измельченными фисташками — это красиво и вкусно. Бисквитные рулеты часто делают с клубничным или ванильным кремом. Мы покрыли его кокосовой стружкой и заправили 3 разными начинками. Ванильный пудинг с такими добавками — райское наслаждение. Предлагаю рецепт отличного десерта.
Подготовка продуктов
Для бисквита понадобится:
- белый шоколад — 75 г;
- масло сливочное — 30 г;
- яйцо — 4 штуки;
- сахар — 75 г;
- просеянная мука — 80 г;
- просеянный кукурузный крахмал — 30 г;
- соль — 1 щепотка;
- кокосовая стружка — 150 г .
Для ванильного пудинга:
- стручки ванили;
- молоко — 250 мл;
- сахарная пудра — 70 г ;
- желтки — 2 шт.;
- крахмал кукурузный — 15 г.
Для малинового варенья:
- 250 г малины;
- 185 г сахара.
Для макового крема:
- 100 г семян мака;
- 100 г марципана;
- 150 г измельченных фисташек.
Последовательность приготовления
1. Для начала надо приготовить пудинг. Очищаю мякоть стручков ванили, добавляю ее в молоко и быстро все кипячу. Яичные желтки с сахарной пудрой взбиваю миксером не менее 3 минут до получения густой массы. Когда яйца станут почти белыми, при перемешивании добавляю кукурузный крахмал. Ввожу в смесь молоко, постоянно помешивая, и еще раз кипячу. Переливаю пудинг в миску и накрываю пищевой пленкой. Даю остыть не менее 4 часов.
2. Помещаю малину в большую емкость и добавляю сахар. Взбиваю все пюре блендером около 1 минуты, затем даю малиновому джему остыть в течение часа.
3. Далее занимаюсь бисквитом. Растапливаю масло с белым шоколадом. Разделяю яйца и взбиваю желтки с сахаром до образования сливок. Затем, помешивая, добавляю шоколадно-масляную смесь.
4. Взбиваю яичные белки, пока они не станут жесткими, и аккуратно ввожу остальные компоненты. Смешиваю муку с солью и кукурузным крахмалом и просеиваю все в миске.
5. Выстилаю противень пергаментной бумагой и равномерно распределяю по нему кокосовую стружку. Затем аккуратно поливаю жидкой пастой. Помещаю противень в предварительно разогретую духовку при 170 ° C в режиме конвекции на 12 минут. После выпекания даю тесту немного остыть.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
6. Далее готовлю маковый крем: довожу воду до кипения и варю мак примерно 5 минут до готовности. Переливаю мак через сито и смешиваю с марципаном. Нарезаю фисташки небольшими кусочками.
7. Намазываю пудинг на остывшее тесто. Распределяю малиновое пюре, маковый крем и измельченные фисташки на треть теста.
8. Наконец, свертываю все. При необходимости выкладываю на рулет еще немного кокосовых хлопьев и разерзаю его на три части, чтобы получилось по одной части каждого сорта.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание