На различные вечеринки и дружеские встречи я готовлю свой фирменный десерт: бисквитные пирожные с белым шоколадом и клюквой. Это лакомство нравится всем моим подругам, и они просят приготовить именно его для каждого нашего совместного чаепития. Я никогда не отказываю, поскольку процесс приготовления пирожных очень простой. Этим рецептом я хочу поделиться со всеми.
Что для этого нужно
Для приготовления этих маленьких бисквитов понадобятся:
- 300 г мягкого печенья;
- 140 г несоленого масла сливочного;
- 3 ст. л. золотого сиропа (патоки);
- 1 ст. л. сахарной пудры;
- соль поваренная;
- 2 ст. л. сухого молока;
- 140 г сушеной клюквы;
- 500 г белого шоколада;
- красный пищевой краситель.
Кроме того, нужна прямоугольная форма для выпечки размером 30 на 20 см.
Шаг 1: измельчение печенья
Слегка смажьте маслом форму для выпечки и отложите.
Используя кухонный комбайн или скалку и полиэтиленовый пакет, измельчите печенье до консистенции мелкой крошки, но оставьте несколько крупных кусочков для дополнительной текстуры. Положите его в большую миску.
Шаг 2: создание основы для десерта
В небольшой кастрюле аккуратно смешайте масло, соль, золотой сироп, сахарную пудру и сухое молоко и нагревайте, пока масло не растает и сахар не растворится.
Вылейте жидкость на измельченное печенье и перемешайте до полного объединения.
Шаг 3: добавление клюквы
Добавьте клюкву и хорошо перемешайте. Возможно, вам придется сначала нарезать ягоды, если они крупные, так как это поможет смеси лучше соединиться.
Шаг 4: застывание основы
Переложите тесто из печенья в подготовленную форму, разровняйте и прижмите, а затем поместите в холодильник, чтобы она застыла.
На это потребуется приблизительно от 45 минут до часа.
Шаг 5: топпинг из белого шоколада
Когда смесь застынет, остается залить ее шоколадом. Раскрошите белый шоколад в большую миску и нагрейте в микроволновой печи либо на водяной бане, пока он не расплавится и не превратится в жидкую глянцевую массу.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Вылейте приблизительно 3 четверти шоколадной массы на основу из печенья.
Шаг 6: окрашивание шоколада
В оставшуюся четверть расплавленного шоколада добавьте немного красного пищевого красителя и перемешайте.
Затем налейте его в пластиковый мешочек и отрежьте уголок.
Шаг 7: украшение десерта
Работайте быстро, так как шоколад застынет за короткое время, и техника «растушевки» не сработает. Нанесите на поверхности десерта полосы по диагонали, выдавливая подкрашенную шоколадную массу из отверстия в пакете.
Затем возьмите коктейльную палочку и нарисуйте линии на жидком шоколаде. Сначала проведите вниз, потом вверх. Повторяйте, пока не украсите все изделие.
Дайте шоколадному покрытию застыть в холодильнике от 45 минут до часа, прежде чем нарезать десерт ломтиками.
Если вы хотите получить кусочки одинакового размера, перед нарезкой нагрейте острый нож под горячей водой. Это позволит смягчать шоколадную глазурь, предотвращая ее разломы в произвольных местах. При этом он останется хрустящим и твердым на каждом кусочке.
Храните пирожные в герметичном контейнере в холодильнике и постарайтесь съесть их в течение 4 -5 дней.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание