Бисквитно-маковый торт с консервированными персиками «Вдохновение»: такой десерт в магазине точно не купишь

Магазинные кондитерские изделия сегодня не внушают никакого доверия, особенно если их предстоит подавать на детский праздничный стол. Маргарин и растительные жиры сомнительного качества точно не принесут никакой пользы растущему организму. Именно поэтому после рождения детей торты и десерты я делаю исключительно в домашних условиях, ведь я-то точно знаю, что входит в их состав. Сегодня предлагаю приготовить бисквитно-маковый торт «Вдохновение», который вы точно не купите в магазине. А сделать его своими руками очень просто.

Список ингредиентов

Для приготовления бисквита в прямоугольной форме размером 24×28 см вам понадобится следующий набор продуктов:

• 5 белков;
• ½ ст. сахара;
• ½ ст. муки;
• ½ ст. мака;
• ½ ч. л. разрыхлителя.

Для крема:

• 250 г маскарпоне;
• 250 мл сливок жирностью 30-33 %;
• 4 ст. л. сахарной пудры;
• 3 ч. л. желатина;
• ¼ ст. кипятка.

Для пропитки:

• 100 мл кокосового ликера;
• 100 мл кипяченой воды.

Дополнительно:

• консервированные персики;
• немного песочного печенья.

Пошаговый рецепт

Процесс приготовления торта состоит из нескольких шагов:

Разогреть духовку до 170 °С.

Форму застелить пергаментом для выпечки.

Белки взбить до однородного состояния.

В процессе взбивания ввести в полученную массу сахар и муку с разрыхлителем. Добавить мак.

Тесто перемешать лопаткой и переложить в форму.

Выпекать бисквит тридцать минут.

С консервированных персиков слить сироп, после чего нарезать фрукты кубиками.

Желать растворить в горячей воде и остудить.

Взбить сливки с сахарной пудрой и сыром маскарпоне. Затем аккуратно, тонкой струйкой ввести желатин.

Бисквитный корж пропитать кокосовым ликером, смешанным с водой.

Выложить половину крема на бисквит, сверху распределить нарезанные персики и покрыть остальной кремовой массой.

Украсить торт «Вдохновение» крошками песочного печенья.

Отправить готовый торт в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и застыл.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание