Безе — один из моих любимых десертов. Я смешиваю меренги с нежным кремом, кофейным ликером и шоколадной стружкой. Сверху кладу ягоды и фрукты. Лакомство получается легким, воздушным и очень вкусным. Такое блюдо отлично подходит для торжества или чаепития в кругу семьи.
Компоненты, входящие в состав десерта
Для приготовления безе используется следующий набор продуктов:
Приготовление безе
Жарочный шкаф необходимо разогреть до температуры 150 градусов.
Яичные белки растирают при помощи миксера до появления массы с пенистой текстурой. Соединяют их с солью. Растирают ингредиенты до однородного состояния.
Постепенно добавляют в полученную массу сахарный песок. Хорошо взбивают компоненты. Сахарный песок должен полностью раствориться, а белки — приобрести блестящую текстуру.
При помощи кондитерского мешка или двух маленьких ложек полученную массу выкладывают на поверхность металлического листа. Расстояние между изделиями должно составлять около 5 см.
Безе готовят в течение 1 часа 15 минут. В процессе выпечки противень надо перевернуть по оси 1 раз, чтобы блюдо равномерно подрумянилось. Затем жарочный шкаф выключают. Оставляют изделия примерно на три часа. За это время они остынут и подсохнут. Безе перекладывают в пластиковый контейнер. Оставляют при комнатной температуре.
Рецепт крема. Украшение и подача блюда
Шоколадную плитку помещают в морозильную камеру на пятнадцать минут. За это время продукт застынет. И его будет легче резать. Шоколад делят на очень тонкие продолговатые ломтики при помощи острого ножа.
Сливки взбивают миксером до появления массы с плотной консистенцией. Добавляют в посудину с продуктом кофейный ликер, измельченные меренги и шоколадную стружку. Аккуратно перемешивают продукты. Полученная масса должна иметь ровную текстуру.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
На поверхность металлического листа помещают бумажные формочки для кексов. При помощи кондитерского мешка либо двух маленьких ложек равномерно распределяют кофейно-шоколадную массу по емкостям. Выравнивают ее поверхность лезвием ножа. Ставят блюдо в холодильную камеру на ночь.
Когда десерт приобретет плотную консистенцию, его нужно достать из формочек. Поместить на плоскую тарелку. Посыпать шоколадной стружкой. Равномерно покрыть клубничным вареньем.
Украсить ягодами вишни и ломтиками киви.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание