Предлагаю рецепт очень простого, но невероятно вкусного бананового торта. Чтобы собрать торт в миске, потребуются спелые бананы, печенье и нежный крем из взбитых сливок двух цветов — белый и шоколадный.
Ингредиенты
Для приготовления основы и начинки:
- 2 банана;
- печенье в форме сердечек;
- молоко.
Для белого крема из взбитых сливок:
- 250 г свежих сливок жирностью 33 %;
- 25 г сахара.
Для шоколадного крема:
- 300 мл свежих сливок жирностью 33 %;
- 30 г сахара;
- 10 г какао-порошка.
Для приготовления торта потребуется стеклянная миска куполообразной формы диаметром 21 см, высотой около 10 см, объемом 1,5 л.
Способ приготовления
Миску для сборки торта обтянуть пищевой пленкой.
Нарезать банан кружочками. Молоко вылить в небольшую неглубокую емкость. Смочить печенье в молоке, затем выложить им внутреннюю поверхность куполообразной миски, укладывая его вверх дном.
Приготовить белый крем. Вылить в миску свежие сливки, начать взбивать миксером на низкой скорости, постепенно ее наращивая. Взбить до средних пиков, добавить сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
Приготовить шоколадный крем. Взбить сливки с сахаром, как было описано выше, добавить какао-порошок и осторожно перемешать до получения однородной массы.
Выложить белые взбитые сливки на печенье с помощью кулинарного мешка, разровнять лопаткой.
На дно поверх белого крема нанести шоколадный крем. На него — печенье, окунув его в молоко.
Сверху — еще немного белого крема. Положить на него кусочки бананов.
На бананы выдавить немного шоколадного крема, разровнять, положить печенье, окунув его в молоко, и нанести белый крем.
Затем положить бананы, вновь взбитые сливки, далее печенье, окунув его в молоко.
Нанести весь оставшийся шоколадный крем, разровнять.
Положить слой печенья, смазать его молоком.
Убрать миску с тортом в морозильник на три-четыре часа.
Достать десерт из морозильной камеры, вынуть из миски, перевернув ее на тарелку.
Торт готов, можно подавать его к чаю.