Белок можно получать не только из мяса. Вкусный чечевичный суп с томатами

На чтение 2 мин.

Белок можно получать не только из мяса. Большое количество протеинов содержится в овощных продуктах и крупах. Например, в чечевице. Из нее можно приготовить немало блюд. Суп из чечевицы с томатами – прекрасный вариант питательного, полезного и согревающего кушанья для холодных дней.

Состав первого блюда

Для приготовления чечевичного супа используется:

Две столовых ложки рафинированного оливкового масла.

Луковица.

Половина маленькой ложки паприки.

Такое же количество базилика в сушеном виде.

Стакан коричневой чечевицы.

Три морковки.

Две столовых ложки томатной пасты.

Соевый соус в таком же количестве.

Четыре стакана овощного отвара.

Примерно 450 г консервированных помидоров.

Такое же количество картофеля.

Два зубчика чеснока.

Перец черный (0,4 ч. л.)

Половина маленькой ложки орегано в сушеном виде.

Соль.

Пошаговый рецепт чечевичного супа

Лук и морковь следует очистить от кожуры и разделить на небольшие кусочки. Чеснок измельчить. В глубокую кастрюлю поместить оливковое масло. Обжарить в посудине овощи на среднем огне до мягкости.

Картошку ополоснуть, очистить от кожуры. Нарезать небольшими квадратиками. Добавить в посудину с овощами томатную пасту.

Готовить продукты еще две-три минуты. Затем в кастрюлю помещают нарезанный картофель, консервированные томаты (вместе с соком). Добавляют чечевицу, паприку, базилик, орегано, перец и овощной отвар.

Тщательно перемешивают ингредиенты.

Накрывают посудину крышкой. Доводят суп до кипения. После этого переводят блюдо на медленный огонь. Готовят в течение сорока минут. Зерна чечевицы должны стать мягкими и немного рыхлыми.

После этого в суп добавляют соевый соус. Посыпают блюдо небольшим количеством соли.

Убирают посудину с огня.

Раскладывают суп по тарелкам. Блюдо рекомендуется подавать в горячем виде, с кусочками теплого поджаренного хлеба.