Бефстроганов – питательное и вкусное блюдо из мяса. Его можно готовить по-разному. Например, в азиатском стиле. Говядина со сметанной подливкой, грибами, свежей зеленью и гарниром из яичной лапши – отличный вариант сытного обеда или ужина.
Состав кушанья
Для приготовления бефстроганова потребуются следующие продукты:
Рецепт
Мясо нарезают тонкими продолговатыми ломтиками. Соединяют с сахарным песком, измельченным чесноком, луком-шалотом, горчицей. Добавляют соевую заправку, красное вино и большую ложку тимьяна. Перемешивают компоненты. Оставляют мясо мариноваться.
2 столовые ложки масла следует поместить на сковородку и растопить на среднем огне. Соединить с нарезанным репчатым луком, грибами. Добавить половину ложки тимьяна и немного петрушки. Продукты готовят до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
Убирают массу с огня. Оставляют охлаждаться. Ломтики говядины готовят на сковородке с подогретым растительным маслом до светло-розового оттенка.
В отдельной посудине следует вскипятить подсоленную воду. Сварить яичную лапшу по инструкции. Говядину соединяют с грибами.
Готовят еще 1 минуту. Крахмал растирают с двумя большими ложками воды. Смешивают массу с говядиной. Убирают кушанье с огня. Помещают в посудину сметану. Перемешивают продукты.
Можно дополнительно посыпать бефстроганов солью и перцем. Мясо, приготовленное по рецепту азиатской кухни, подают с яичной лапшой. Посыпают блюдо измельченной зеленью петрушки, листьями тимьяна.