Совершенно недавно я наткнулась в Сети на потрясающий рецепт бананово-кокосового муссового торта. Я реализовала его, и он очень понравился моим близким. Рецепт десерта простой, любая хозяйка с ним справится запросто. Этот торт способен украсить любой праздничный стол. Как изготовить муссовый десерт с нежным вкусом, расскажу ниже.
Составляющие
Для основания торта вам нужно иметь:
- 60 г печенья Lotus покрошенного;
- 25 г несоленого размягченного сливочного масла.
Для крема:
- сливочный сыр — 150 г;
- 35 г сахара;
- йогурт без добавок — 60 г;
- экстракт ванильный – 2 мл;
- 4 г расплавленного желатина;
- слегка взбитые свежие сливки — 120 г.
Для оформления:
- 90 г кокосовой мякоти;
- 90 г бананового пюре;
- немного пищевого красителя желтого цвета.
Также вам следует запастись круглой формой параметрами 15 Х 4,5 см.
Как готовить?
Выполните следующие действия:
- Отправьте в миску измельченное печенье и расплавленное сливочное масло, хорошенько размешайте лопаткой. Переложите массу в круглую форму, установленную на поднос, накрытый пергаментом, сформируйте лопаткой в ровный пласт и поставьте в холодильник.
- Аккуратно разрыхлите сливочный сыр венчиком, всыпьте сахар, размешайте составляющие. После влейте йогурт, ванильный экстракт и расплавленный желатин, размешайте до однородности.
- Влейте в желатиновую массу взбитые сливки, размешайте все венчиком. Далее разделите крем на 2 части, в одну из них добавьте мякоть кокоса, перемешайте.
- Другую часть крема соедините с банановым пюре и желтым пищевым красителем, размешайте.
- Выложите в форму с пластом из печенья немного желтого крема, затем чуть-чуть белого. Так, чередуя цвета, залейте кремом пласт из печенья и отправьте заготовку на 2-3 часа в холодильник.
- Достаньте форму из холодильника, оберните полотенцем, смоченным в горячей воде, на 10 секунд, чтобы мусс слегка подтаял. Таким образом вы запросто снимете форму с изделия.
- Украсьте торт круглыми кусочками банана и зовите домашних трапезничать.
К этому аппетитному десерту я обычно подаю зеленый чай, какао или кофе. Приятных вам хлопот на кухне!