Сливочный, хорошо пропитанный банановый торт на бисквитном корже обязательно понравится вашим домашним или гостям. Готовится этот десерт предельно просто. При этом получается он не только вкусным, но и красивым.
Какие потребуются ингредиенты
Бисквитный корж для этого торта готовится из следующих продуктов:
- яйца — 3 больших (делим на белки и желтки);
- сахар и мука — по 120 г;
- сода — 1/3 ч/л.
Для пропитки нужны будут:
- вода — 120 мл;
- сок лимона — 2 ст/л;
- пудра — 1 ч/л.
Для банановой прослойки:
- банановый сок — 1 л;
- масло сливочное — 150 г;
- сливочный пудинг без сахара — 150 г;
- бананы — 3-5 шт;
- сок ½ лимона.
Для крема:
- банан — 1 шт;
- горячая вода 200 мл;
- жирные сливки для взбивания — 500 мл;
- пудра — 1-2 ст/л;
- ванилин — 2 ч/л.
Также при приготовлении тортика понадобится какао для посыпки.
Приготовление бисквита
Духовку поставьте разогреваться до 180 °С. Белки взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахар. Положите в миску с белками желтки. Снова все взбейте. Просейте в миску муку, добавьте разрыхлитель.
Осторожно, движениями сверху вниз, перемешайте тесто.
Выпекайте корж в разогретой духовке около 30 минут. Противень для выпечки лучше использовать размером 25 х 30 см. Перед заливкой теста противень застелите пекарской бумагой.
Готовый корж достаньте из духовки, обрежьте края.
Смешайте все ингредиенты, приготовленные для пропитки, в одной миске. Обильно смажьте пропиткой корж сверху. Чтобы он пропитался лучше, используйте нож или вилку — сделайте в корже отверстия или несколько небольших прорезей.
Приготовление банановой массы
В кастрюльку вылейте примерно 700 мл бананового сока. Масло нарежьте кубиками и положите в кастрюльку с соком. Доведите все до кипения, дождитесь растворения масла. Добавьте к соку пудинг и все тщательно перемешайте.
Когда масса снова закипит, убавьте огонь до минимального и варите все еще примерно 1 минуту. Снимите кастрюльку с огня. Оставьте массу остывать на столе на 25-30 минут.
Приготовленные бананы очистите и сбрызните лимонным соком. Разрежьте каждый банан вдоль, а затем поперек, далее снова вдоль и опять поперек.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Смажьте корж примерно ¼ частью банановой массы.
Разложите сверху пластинки бананов. Вылейте и разровняйте поверх бананов оставшуюся банановую массу.
Приготовление крема
Банан разотрите в пюре, залейте горячей водой и перемешайте все до однородности. Отставьте пюре в сторону для охлаждения.
В миску вылейте сливки, насыпьте туда пудру и ванильный сахар. Взбейте сливки в густую пену. Добавьте к ним банановое пюре и все осторожно перемешайте.
Готовый крем выложите на тортик и разровняйте.
Посыпьте тортик сверху какао. Поставьте десерт охлаждаться в холодильник на ночь.