Стоит признать, что в результате комбинирования различных продуктов получаются очень вкусные яства. Сегодня хочу вам рассказать о приготовлении одного из таких блюд. Ознакомиться с рецептом предлагаю вам далее.
Перечень используемых ингредиентов
Для приготовления вам будут нужны такие продукты:
- Свиная отбивная (2 шт.).
- Кошерная соль и сахар (по одной маленькой ложке).
- Оливковое масло (две чайные и две столовые ложки).
- Молотый черный перец. Этого ингредиента достаточно половины маленькой ложки.
- Две груши.
- Молотый розмарин и тимьян (по две маленькие ложки).
- Лимонный сок, выжатый из одного цитрусового.
- Бурбон и апельсиновый сок (60 мл).
- Мед (60 г).
- Сливочный сыр (100 г). Я предпочитаю использовать горгонзолу.
- Несоленое сливочное масло (две столовых ложки). Дополнительно беру еще масло холодного отжима (одну большую ложку).
- Мелкий картофель (250 г).
- Бекон (100 г). Его нарежьте на полоски.
- Одна головка репчатого красного лука. Овощ нарубите соломкой.
- Фасоль (125 г).
Запаситесь также поваренной солью и молотым перцем (по вкусу).
Первый шаг: подготавливаю мясо
Сначала в миске смешиваю указанное количество розмарина, сахара и тимьяна. Сюда же добавляю соль и молотый перец. В этой смеси далее обваливаю каждую отбивную. Этот продукт затем с обеих сторон обжариваю в сковородке на масле.
Второй шаг: занимаюсь фруктами
На данном этапе приступаю к грушам. Их аккуратно разрезаю пополам и избавляю при помощи маленькой ложки от сердцевины. Эти половинки перекладываю в сковородку к мясу. Вливаю бурбон, лимонный сок, добавляю масло, мед, посыпаю сверху горгонзолой и снижаю интенсивность огня.
Третий шаг: готовлю гарнир
Данный компонент делаю из фасоли и очищенного от кожуры картофеля. Эти продукты сначала отвариваю, а затем перекладываю в сковородку и обжариваю в оливковом масле. После добавляю лук, полоски бекона и жарю, пока мясо не покроется хрустящей корочкой. На данном этапе надо все посолить и поперчить.
Приятного аппетита!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание