Я часто готовлю лепешки с малиной по рецепту моей мамы. Воздушная выпечка с кисло-сладким вкусом и хрустящей миндальной глазурью очень нравится моим домочадцам. Для ее приготовления можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Необходимые компоненты
Для приготовления лепешек используются следующие продукты:
В состав глазури входит:
Способ приготовления лепешек
Жарочный шкаф разогревают до 190 градусов.
В большой миске соединяют муку с солью, сметаной и сахарным песком.
В отдельной посудине смешивают пахту с миндальным экстрактом.
Масло измельчают при помощи кухонного комбайна.
Соединяют кусочки продукта с мучной массой. Добавляют в посудину сметанную смесь. Растирают компоненты до однородного состояния.
Если масса слишком сухая, в нее можно добавить одну-две столовых ложки молока. Потом в тесто помещают ягоды.
Перемешивают компоненты.
Распределяют тесто по поверхности пергамента ровным слоем.
Формируют из него круг, который надо разделить на 8 частей, как пирог.
Помещают кусочки на поверхность металлического листа. Смазывают изделия молоком.
Готовят в разогретом жарочном шкафу пятнадцать минут до золотистой корочки.
Для глазури масло растирают с молоком, сахарной пудрой и миндальным экстрактом.
Количество компонентов регулируют в зависимости от желаемой текстуры.
Покрывают лепешки полученной глазурью. Выпечку подают в теплом виде.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание