Все люди любят арбузы, поскольку это очень вкусная и сочная ягода. Но в пищу, как правило, идет только мякоть, а вот корки большинство людей выбрасывает. Но я их сохраняю и закрываю для детей на зиму из них варенье. Они его очень любят и с удовольствием едят со всем подряд. И далее я поделюсь с вами этим потрясающим рецептом.
Варенье из арбузных корок
Оно очень просто в приготовлении, но получается невероятно вкусным. Для процесса готовки потребуется следующее:
-
корки арбуза — 1 кг;
-
1000 мл воды;
-
сахара беру около 1 кг;
-
ванильный сахар — 2 пачки;
-
гвоздика — 3 веточки;
-
лимон — 1/2 шт.
Приготовление:
Первым делом нужно очистить корки от арбузной мякоти и на несколько часов замочить их в воде, в которой предварительно следует развести соду в расчете 1 ст. л. на каждый литр воды.
Как только пройдет 3-4 часа, промойте корки.
Налейте в кастрюлю литр воды, добавьте 1 кг сахара и дайте закипеть, после чего добавьте корки от арбуза.
Как только содержимое закипит, дайте ему повариться 15 минут, а затем снимите с огня и оставьте на всю ночь.
Утром опять нужно довести до кипения, проварить на протяжении 10 минут и оставить на полтора часа. Затем добавьте в варенье ванильный сахар, гвоздику, лимон и варите после закипания примерно 1,5 часа. После этого разлейте по предварительно простерилизованным банкам и закатайте.
Хранить тару можно в погребе или подвале, а если вы проживаете в квартире, то просто вынесите ее на балкон.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание