Аппетитный шоколадный чизкейк без выпекания с Oreo: для приятных уютных посиделок в кругу родных и друзей

Популярность печенья «Орео» подтолкнула на создание на его основе рецептов вкусных десертов многих известных кулинаров. В нашей семье «Орео» очень любят. И конечно же, я выбрала для себя несколько таких рецептов, показавшихся мне наиболее удачными.

Ниже я поделюсь с вами методикой приготовления чизкейка с печеньем «Орео», который мне очень понравился. Торт этот получается красивым и просто идеально подходит для приятных посиделок в кругу друзей и родных. К плюсам этого десерта помимо гармоничного вкуса я отношу и то, что он не требует выпекания.

Ингредиенты для чизкейка

Для приготовления такого тортика понадобятся:

  • печенье «Орео» — 14 шт.;
  • масло сливочное — 40 г;
  • темный шоколад — 300 г;
  • сливочный сыр — 300 г;
  • ванильный экстракт — 1 ч.л.;
  • сахар — 40 г;
  • жирные сливки — 300 г.

Также вам понадобится кулинарное кольцо диаметром 15 см.

Аппетитный шоколадный чизкейк без выпекания с Oreo: для приятных уютных посиделок в кругу родных и друзей

Приготовление основы

Удалите из печенья «Орео» начинку.

Аппетитный шоколадный чизкейк без выпекания с Oreo: для приятных уютных посиделок в кругу родных и друзей

Сложите половинки печенья в плотный пакет и разбейте скалкой в мелкую крошку. Масло растопите до жидкого состояния и вылейте в пакет с печеньем.

Кулинарное кольцо поставьте на поднос или большое блюдо. Выложите в кольцо массу из печенья с маслом. Разровняйте ее, создав таким образом основу будущего чизкейка. Поставьте кольцо на блюде в холодильник на 30 мин.

Аппетитный шоколадный чизкейк без выпекания с Oreo: для приятных уютных посиделок в кругу родных и друзей

Делаем начинку

200 г темного шоколада натрите на терке или мелко порежьте острым ножом.

Аппетитный шоколадный чизкейк без выпекания с Oreo: для приятных уютных посиделок в кругу родных и друзей

В большую миску налейте кипяток. В миску поменьше высыпьте натертый шоколад. Поставьте маленькую миску в большую. Помешивая шоколад, дождитесь его расплавления. Уберите миску с шоколадом из миски с кипятком.

В отдельную миску положите сливочный сыр. Разомните сыр лопаткой в однородную мягкую массу. Добавьте в сыр ванильный экстракт и насыпьте сахар. Мешайте все до растворения сахара.

Перелейте в миску с сыром растопленный шоколад. Перемешайте ингредиенты до однородности. Взбейте в отдельной миске в крепкую пену 200 г жирных сливок.

Аппетитный шоколадный чизкейк без выпекания с Oreo: для приятных уютных посиделок в кругу родных и друзей

Смешайте сливки с сырно-шоколадной массой.

Аппетитный шоколадный чизкейк без выпекания с Oreo: для приятных уютных посиделок в кругу родных и друзей

Формирование чизкейка

Достаньте из холодильника кольцо с основанием из печенья. Выложите поверх печенья приготовленную сливочно-шоколадную начинку. Разровняйте массу лопаткой и поставьте кольцо с чизкейком обратно в холодильник на 1 час.

Приготовление глазури

В сотейник вылейте 100 г жирных сливок. Поставьте сотейник на малый огонь.

Аппетитный шоколадный чизкейк без выпекания с Oreo: для приятных уютных посиделок в кругу родных и друзей

100 г темного шоколада натрите на терке или нарежьте ножом и высыпьте в миску. Залейте шоколад подогретыми (до кипения не доводите) сливками. Мешайте смесь до полного расплавления шоколада. У вас должна получиться коричневая однородная густая масса.

Охлажденный чизкейк достаньте из холодильника. Намочите в горячей воде толстое махровое полотенце. Сложите полотенце в несколько раз и оберните им кольцо с тортом. Подержите немного горячее полотенце на кольце и уберите его. После этого кольцо легко снимется с чизкейка.

Готовый тортик залейте приготовленной на предыдущем этапе глазурью. Глазури для этого чизкейка жалеть не нужно. Залейте торт обильно, таким образом, чтобы шоколадная смесь покрыла не только его верх, но и бока.

Аппетитный шоколадный чизкейк без выпекания с Oreo: для приятных уютных посиделок в кругу родных и друзей

Поставьте десерт в холодильник на 2 часа.

Аппетитный шоколадный чизкейк без выпекания с Oreo: для приятных уютных посиделок в кругу родных и друзей

Как только глазурь на торте застынет, его можно резать на порционные кусочки и подавать к столу.

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.