В моей семье очень сильно любят апельсины, а потому каждый вечер мне приходится выкидывать довольно много шкурок от этих цитрусов. Со временем я поняла, что это просто бесполезная трата качественного продукта, так что я решила немного поэкспериментировать с цедрой. В конечном итоге у меня получился великолепный запеченный десерт с бататом.
Необходимые ингредиенты
Для создания вкусного десерта с бататом я беру следующий набор ингредиентов:
- 2 клубня сладкого картофеля;
- 3 яйца;
- 1 стол. ложки соли;
- четверть стакана молока;
- немного сливочного или оливкового масла.
Также для создания начинки мне требуется подготовить:
- четверть стакана муки;
- половину стакана коричневого сахара;
- половину стакана нарезанного миндаля;
- 2 стол. ложки сливочного масла;
- цедру 1 или 2 апельсинов.
Пошаговое приготовление
Сделать данный десерт довольно просто — самое главное, четко следуйте написанным ниже инструкциям:
1. Очищаю сладкий картофель, а затем нарезаю его на кусочки. Отвариваю в слегка подсоленной воде до мягкости.
2. Сливаю воду и разминаю батат. Затем смешиваю его с яйцами, солью и молоком, чтобы получилось хорошее пюре.
3. Смазываю форму для запекания маслом, а затем выкладываю пюре из батата, плотно прижимая его к краям и дну.
4. Для создания начинки смешиваю вместе муку, коричневый сахар и орехи.
Натираю на терке холодное сливочное масло и добавляю его к сухим ингредиентам.
Добавляю апельсиновую цедру и все хорошенько перемешиваю.
5. Выкладываю начинку поверх пюре в форму для запекания.
6. Отправляю готовиться десерт в духовку на 45-50 минут при 160 градусах. За это время пюре станет горячим, а начинка — хрустящей. Подаю к столу прямо в форме. Десерт получается легким и воздушным, а начинка добавляет немного интересной текстуры и цитрусовый привкус. При желании также можно добавить в пюре немного сахара, а сверху украсить мини-маршмеллоу.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание