Аллергия — довольно распространенная, но тем не менее, неприятная проблема, которой подвержено множество людей. Особенно она дает о себе знать в путешествиях, когда хочется насладиться культурой, в том числе кухней другой страны, а заболевание не позволяет это сделать в полной мере.
В этой статье речь пойдет о пищевой аллергии и способах сделать свою жизнь проще в дороге и во время отдыха.
Все перечисленные ниже рекомендации основаны на советах нью-йоркского врача Алисон Пидич — директора медицинского центра. Она не только специалист по пищевой аллергии, но и сама аллергик, потому знает о проблеме не понаслышке.
Носите карточку с информацией об аллергии на нескольких языках
Желательно иметь с собой такую карточку на тот случай, если вам станет плохо. Этот совет актуален для тех, у кого форма заболевания достигла крайне опасных форм, когда человек может потерять сознание или контроль над собой.
Как правило, такие карточки вешают себе на шею, как кулон или подвеску. Данные о том, на какие именно продукты у вас аллергия, помогут врачу определиться с тем, какие меры первой помощи могут быть к вам применимы. Однако если вы точно знаете, какие препараты или медикаменты вам помогают, их тоже можно написать. Иногда на карточке указывают еще свои имя и фамилию, а также номер телефона кого-то из близких людей.
Но эти карты могут быть полезны не только в крайних случаях. Когда вы посещаете кафе или ресторан, крайне трудно сделать заказ, не зная местного языка. В этом случае можно показать официанту карточку, где указано, на какие продукты у вас аллергия, и по идее, вас должны понять и указать на те блюда в меню, в которых запрещенных для вас продуктов нет. На всякий случай подстрахуйтесь и убедитесь, что информация на карточке указана именно на языке страны, в которую вы прибыли. Если вы не страдаете крайне формой аллергии, карточку можно носить не на шее, а в кармане или сумке и доставать в случае необходимости.
Такие карты можно сделать самостоятельно, а можно заказать в некоторых частных клиниках. Если делаете ее сами, используйте очень плотный материал, а в идеале — заламинируйте. Это нужно на тот случай, если вы попадете под дождь или снег, чтобы карточка не размокла.
Будьте максимально осторожны с едой
Это может показаться очевидным, но в идеальном сценарии вы всегда путешествуете с карточками аллергии на продукты питания, а люди, обслуживающие вас, понимают, что вам не разрешено есть.
Но на практике может быть всякое: официант не до конца вас понял или просто оказался недобросовестным человеком; вы не смогли устоять перед искушением попробовать интересное блюдо; в меню были указаны не все ингредиенты (и не указали один из тех, который для вас опасен) и прочее.
Повара ресторанов в разных странах часто используют муку для сгущения соусов, могут приготовить бульон для супов из моллюсков, а соусы для салатов смешать с соевым соусом или ореховыми маслами. Разумеется, все это вряд ли будет напрямую указываться в меню.
Спросите любого вегетарианца, каково это — удивляться, когда в их салатной заправке есть сыр, а овощной суп был приготовлен на курином бульоне, и вы поймете, что это за странное ощущение.
Иными словами, будьте максимально осторожны, когда пробуете новое для себя блюдо.
Берите с собой продукты в дорогу
Нет ничего хуже, чем голодать в вашей поездке, потому что вы не можете найти достаточно безопасной для себя еды. Доктор Пидич настоятельно рекомендовала упаковать немного закусок для того, чтобы иметь возможность перекусить и в дороге, и по приезде, пока вы не нашли доступных вам местных блюд.
Продукты, которые вы возьмете с собой, должны соответствовать вашим медицинским показаниям, поэтому общих рекомендаций здесь нет. Единственное, что они не должны быстро портиться, иначе аллергии у вас не будет, зато запросто настигнет отравление, что тоже не радует во время отдыха.
Заранее убедитесь, что можно конкретные продукты провозить через границу и не забывайте, что при путешествии на самолете, как правило, много еды в ручной клади оставлять запрещено.
Ищите гостиничный номер или квартиру с кухней
Имея доступ к кухне, вы можете приготовить себе еду и таким образом точно знать, что ваш завтрак или обед безопасен для вас.
Возьмите с собой свою аллергическую карточку, когда вы отправляетесь в магазины продуктов питания, чтобы люди, работающие в супермаркете или на рынке, могли порекомендовать вам те продукты, которые вам подойдут. Однако если вы отправляетесь в не слишком экзотическую страну, общий набор традиционных продуктов вряд ли будет отличаться от привычного вам. Поэтому если вы привыкли на завтрак делать салат из огурцов, помидоров и сыра, то нужные вам продукты вы точно найдете и без чьих-то советов.
Возьмите с собой медикаменты
Даже если ваша пищевая аллергия неопасная, нежелательно выходить из дома без лекарств. Даже если вы не планируете есть ничего из того, что вам нельзя, лучше подстраховаться на всякий случай. Вряд ли в чужой стране вы сможете найти нужное вам лекарство, а если и сможете, нет гарантии, что вам продадут его без рецепта.
Перед въездом в страну убедитесь, что конкретный медикамент разрешено ввозить, иначе его могу у вас конфисковать. Также учитывайте и то, какое количество лекарства допустимо для ввоза.
Заключение
Несмотря на то, что аллергия — неприятное явление, при правильном подходе она не помешает вам насладиться путешествием. Важно ответственно отнестись к своему здоровью, чтобы потом не жалеть об упущенных возможностях посетить туристические места или насладиться красивыми видами.