Есть дорогие, а есть абсурдно дорогие продукты. Каждый день мы покупаем и едим различные блюда и время от времени позволяем себе деликатесы, которые могут не вписываться в рамки нашего бюджета. Икра и фуа-гра – это два продукта, которые можно к ним отнести, но в целом наше понимание дорогой пищи зависит от собственных привычек питания и размера кошелька. Для одних людей дорогим может быть лосось, для других – трюфели. Тем не менее их стоимость ничто по сравнению с конкретным ассортиментом товаров, цена которых настолько высока, что ее даже трудно объяснить. Вот какие продукты можно отнести к неоправданно дорогим.
1. Белые трюфели
Сами по себе трюфели – это дорогой продукт, а белые тем более. Этот редкий деликатес выращивают только в Италии и Хорватии, и для этого требуются особые условия. Кроме того, существуют особые методы их сбора и хранения. Белые трюфели, известные своим удивительным вкусом и ароматом, стоят в Европе около 2100 долларов.
2. Икра белуги-альбиноса
Икра белуги-альбиноса – это, пожалуй, самый дорогой продукт в мире. Она может стоить до 300 000 долларов за килограмм. Рыба, которая производит эту редкую икру, раньше обитала в Каспийском море, но в настоящее время белуги-альбиносы практически вымерли в естественной среде обитания.
3. Суп из ласточкиных гнезд
Вы могли бы съесть птичье гнездо в супе? Суп из ласточкиных гнезд – это китайский деликатес. Гнезда этих ласточек почти полностью состоят из их слюны. Высокая цена супа объясняется тем, что собирать эти гнезда довольно опасно. Ласточки строят их на скалах, поэтому те, кто их собирает, рискуют упасть с обрыва. Это необычное блюдо может стоить до 3000 долларов за килограмм.
4. Шафран
Это одна из самых дорогих и ценных специй в мире, цена на которую обусловлена трудоемкостью процесса ее заготовки. Цветки шафранового крокуса выращивают только семь дней в году осенью. Затем их вручную собирают и тщательно обжаривают до полного высыхания. Шафран давно выращивается в Средиземноморье и Азии. Эта ароматная специя стоит более 500 долларов за 30 грамм.
5. Сыр из молока лося
Этот действительно редкий сыр является одним из самых дорогих в мире и производится только на Moose House Farm в Швеции. Его готовят только из молока трех самок – Гуллан, Хельги и Юноны. Каждое животное дает около 5 литров молока в день с мая по сентябрь, поэтому ферма может продавать только 300 кг сыра в год. Сыр из молока лося может стоить больше 1000 долларов за килограмм.
6. Мацутаке
Это редкий вид грибов, родиной которых является Япония. Их количество в прошлом уменьшилось из-за вырубки деревьев и насекомых, которые размножались в затененных областях, где растут эти грибы. Но другого способа их выращивания нет, поэтому они могут полностью исчезнуть однажды. Цена за килограмм этих грибов абсурдно высока и может доходить до 600 долларов.
7. Кофе лювак
Цена самого дорогого кофе в мире объясняется необычным производственным процессом. Его производят из кофейных зерен, которые побывали в желудке мусанга, или пальмовой циветы. Поскольку сами зерна кофе не перевариваются, фекалии этих животных собирают, готовят и продают как редкий вид кофе. Из-за дефицита и высокого спроса кофе лювак может стоить от 250 до 1200 долларов за килограмм.
8. Японские стейки вагью
Еще одно японское лакомство – стейки вагью, приготовленные из говядины, которые считаются одними из самых вкусных в мире. Чтобы говядина имела особый вкус, чистокровным бычкам вагью делают массаж и включают классическую музыку. Стейки вагью обладают отличительным ароматом, великолепной мраморностью и известной маслянистой текстурой. Они могут стоить до 450 долларов за килограмм.
9. Иберийская ветчина
Говорят, что иберийская ветчина является лучшей в мире и единственной в своем роде. Она известна также как pata negra и отличается глубоким красным цветом и уникальным насыщенным вкусом. Чтобы получить такое особенное мясо, иберийских свиней кормят желудями. Эта самая дорогая ветчина в мире может стоить до 4100 евро за килограмм.
10. Черная курица аям чемани
Курица аям чемани выращивается в Индонезии. Кожа, мясо, кости и даже внутренние органы этой птицы окрашены в черный цвет. Экспорт ее мяса в разные страны запрещен из-за страха птичьего гриппа. Поскольку эта порода очень редкая, всего один цыпленок в Индонезии может стоить до 200 долларов. За пределами страны эта цена вырастает до нескольких тысяч долларов. Удивительно, не правда ли?