Узнав, что ваша пища покрыта бактериями, вы можете почувствовать себя нехорошо. Но не в случае с яблоками.
Кто откажется отведать свежих, спелых, ароматных яблок? Они отличаются чрезвычайным вкусом и обладают большой пользой для человека. Еще Гиппократ советовал кушать одно яблоко в день, тогда болезни будут не страшны.
Мнения врачей также сходятся в том, что в рацион должны быть включены фрукты, и особенно яблоки. К тому же они доступны практически всем, хорошо хранятся, а в современном мире существуют сотни различных сортов, и каждый может выбрать фрукт себе по вкусу.
Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Frontiers in Microbiology, одно яблоко может содержать до 100 миллионов бактерий, а органические несут в себе гораздо более разнообразную колонию.
Примерно 500 видов бактерий обитает в кишечнике человека – среди них встречаются как полезные, так и вредные микроорганизмы. Если здоровье в порядке, они пребывают в равновесии. Благодаря полезным микроорганизмам нормализуются переваривание пищи, усвоение полезных веществ, образование витаминов. Такие бактерии в кишечнике составляют большинство. Вредные участвуют в процессах гниения, брожения. Если в работе организма происходит сбой, то процесс равновесия нарушается, возникает дисбактериоз. Так что бактерии для работы кишечника и сохранения баланса микрофлоры очень важны.
100 миллионов бактерий
Исследователи из Грацского технического университета в Австрии обнаружили, что обычное 240-граммовое яблоко содержит примерно 100 миллионов бактерий. Но если отбросить среднюю часть, то их число упадет до 10 миллионов.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
«Бактерии, грибы и вирусы в нашей пище временно заселяют наш кишечник, — сказал старший автор исследования Габриэле Берг. — Приготовление продуктов убивает большинство из них, поэтому сырые фрукты и овощи являются особенно важными источниками кишечных микробов».
Большое разнообразие – это неплохо
Очевидно, что потребление продуктов с разнообразным бактериальным сообществом полезно для нашего кишечника, потому что ограничивает рост одного вида патогенов, выходящий из-под контроля. Другими словами, чем больше разнообразие бактерий, тем меньше вероятность того, что какой-то вид будет достаточно доминирующим и приведет к болезни.
Органические или обычные?
Органические яблоки выбирать лучше, когда речь идет о типе присутствующих бактерий.
«Escherichia-Shigella — группа бактерий, которая включает известные патогены — была найдена в большинстве обычных образцов яблок, но не в органических, — сказал Габриэле Берг. — Для полезных лактобацилл-пробиотиков верно обратное». Органические яблоки также содержат больше метилобактерий, которые, как известно, усиливают вкус.
«Микробиом и антиоксидантные профили свежих продуктов могут однажды стать стандартной информацией о питании, отображаемой наряду с макроэлементами, витаминами и минералами, чтобы направлять потребителей, — сказал Биргит Вассерман, ведущий автор исследования. — Здесь ключевым шагом будет подтверждение того, в какой степени разнообразие в пищевом микробиоме приводит к разнообразию микробов кишечника и улучшению состояния здоровья».