Цукидзи — исторический район столицы Японии, где наибольшей популярностью пользуется одноименный рыбный рынок, являющийся одним из самых крупных в своем роде не только в стране, но и во всем мире. Каждый день рыбаки, оптовики и владельцы лучших японских суши-ресторанов собираются вместе, чтобы купить и продать свежую рыбу, которая за день покупается на сумму более двадцати миллионов долларов. История одной и главных достопримечательностей Японии — далее.
Месторасположение
Рыбный рынок Цукидзи находится в одноименном районе в центре Токио. Граничит с шикарным торговым районом Гинза и рекой Сумида. Лучшее время для посещения — до восхода солнца, когда рыбаки приносят пойманную рыбу, а торговцы готовят ее к продаже.
Однако рынок в ближайшее время будет закрыт. Он будет перемещен из своего первоначального местоположения в центральной части Токио в новое. Помещение стоимостью 5,42 миллиарда долларов оснащено системами охлаждения, антисейсмической системой и улучшенными системами санитарии.
Структура рынка
Рынок делится на две части. Первая составляет коллекцию суши-ресторанов и магазинов, которые продают все. Вторая часть — это место, где оптовики работают с рыбой, чтобы продавать ее в ресторанах. Существует также оптовый рынок, который открывается в три часа утра, но туристы не могут войти до десяти часов утра. Рынок — это крайне оживленное место. Вилочные погрузчики несутся через каждый коридор, транспортируя ящики с рыбой от одного продавца к другому. Будьте осторожны: торговцы рыбой не тормозят перед туристами.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
На пути к славе
Рынок Цукидзи был основан в 1935 году, но традиция рыбных рынков вдоль реки восходит к шестнадцатому веку, когда первый сегун предоставил рыбакам право ловить рыбу.
Современный рынок неожиданно стал одной из туристических достопримечательностей Японии. Это место, посвященное бизнесу. Владельцы ресторанов и отелей часто посещают его, чтобы выбрать продукты для своих предприятий. На внутреннем рынке насчитывается около тысячи авторизованных оптовиков. У каждого есть небольшой киоск, из которого можно вести свой бизнес.
Также здесь открыт небольшой магазин, где торговцы рыбой покупают закуски, газеты и даже инструменты для чистки рыбы. Через Цукидзи проходит больше рыбы, чем через любой другой рынок в мире. Рынок продает более пятисот различных видов рыбы каждый день, а также триста различных видов готовой продукции.
Аукцион и тунец
Самый важный момент на рынке — аукцион по продаже тунца, который проводится каждый день в три часа ночи. Только 120 посетителей могут быть здесь. Большая часть тунца продается по цене от двух до двадцати тысяч долларов, в зависимости от размера и содержания жира и масла, которые определяют его вкус.
Новогодний же аукцион — это еще большее событие, на котором участники торгов платят сотни тысяч долларов за лучшего тунца. Хироши Онодера, владелец компании, занимающейся ресторанным обслуживанием, выиграл закрывающий новогодний аукцион на оригинальном месте в Цукидзи, заплатив 323 тысячи долларов за тунца весом 400 фунтов.
Киеси Кимура, владелец сети ресторанов в Японии, выиграл аукцион шесть лет назад. Рекордно высокая плата за тунца была достигнута в 2013 году, когда Кимура заплатил 1,76 миллиона долларов за 100-килограммового тунца.
Тунец отправляется на рынок со всего мира в замороженном виде менее чем через 24 часа после отлова. Следующий шаг — разрезать огромного тунца на маленькие кусочки ленточной пилой. Рынок — очень шумное место, наполненное грохотом грузовиков, криками торговцев рыбой, непрерывным гулом и визгом пил, режущих рыбу. Оптовые продавцы нарезают тунца на кусочки, пригодные для продажи в лучших суши-ресторанах города.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание