Согласно исследованию, результаты которого были опубликованы в журнале Environmental Science and Technology, более 90 процентов столовой соли, которая продается и потребляется во всем мире, может содержать микропластик. Это значит, что в среднем взрослый человек может ежегодно потреблять примерно 2000 микрочастиц пластика из соли.
Как появляется микропластик
Эти пластиковые частицы не превышают 5 миллиметров в длину (размер кунжутного семени) и появляются из-за распада больших кусков пластика в океане. Также к микропластику относят микрошарики, которые часто добавляют в косметические продукты, чистящие средства и зубную пасту. Размеры микропластика позволяют ему проходить сквозь системы фильтрации воды и проникать в водные системы во всем мире и, в конечном счете, в вашу тарелку.
Исследование столовой соли
Чтобы понять, насколько столовая соль загрязнена микропластиком, исследователи из Южной Кореи объединились с организацией «Гринпис» в Восточной Африке и решили сравнить географическое распространение микропластика в соли с загрязнением пластиком в окружающей среде.
Было обнаружено, что из 39 брендов морской соли, которые производятся и продаются в 21 стране Европы, Америки, Азии и Африки, в 36 содержится микропластик. Однако его количество в соли отличалось у разных производителей. Хотя исследователи не опубликовали названия брендов в своем исследовании, они отметили, что уровни микропластика особенно высоки в соли, которую продают в Азии (одном из самых загрязненных регионов мира), и особенно в Индонезии. Кроме того, самые высокие уровни загрязнения были обнаружены в соли, полученной из морской воды. Морская соль образуется путем испарения океанской воды и, поскольку этот процесс требует незначительной переработки, в ней часто остаются следы минералов и других элементов (включая пластик). В то же время озерная и каменная соль, добываемая из подземных отложений, также содержала высокие уровни микропластика.
Признаки рака, на которые люди часто не обращают внимания
15 шокирующих пластических операций, закончившихся плачевно
Как форма носа характеризует личность человека?
Было обнаружено только 3 марки соли, произведенной на Тайване (рафинированная морская соль), в Китае (материковая каменная соль) и Франции (неочищенная морская соль, полученная при солнечном испарении), которые не содержат частиц микропластика.
Влияние на организм
Ученые пока что не могут сказать, как попадание в наш организм частиц пластика отразится на здоровье, так как это сравнительно новая область исследований. Данные Организации Объединенных Наций показывают, что впервые микрочастицы пластика были обнаружены в продуктах примерно 50 лет назад, и с тех пор их стабильно продолжают находить.
Растущий объем исследований иллюстрирует, как микропластик присутствует практически в каждом уголке мира, в том числе и в арктическом льду. Исследование, проведенное в начале этого года, предполагает, что люди могут съедать более 100 частиц микропластика при каждом приеме пищи из-за домашней пыли.