Круглогодичный урожай: российские ученые начали разрабатывать холодоустойчивые сорта чая

Субтропическим научным центром РАН, расположенным в Сочи, ведется серьезная работа по адаптации и выведению холодоустойчивых сортов чая. Комплексный план охватывает генетические исследования, селекцию и подбор оптимальных минеральных удобрений.

Самый северный чай мира

Круглогодичный урожай: российские ученые начали разрабатывать холодоустойчивые сорта чая

Вы не задумывались, почему чай не растет повсеместно, а только в некоторых регионах мира? Эти растения крайне требовательны к почвенному составу, влажности и температурным режимам. Удивительно, что столь прихотливое растение научились выращивать на территории России в Краснодарском крае.

Сочинские субтропики для чайного куста все еще остаются прохладным местом. Тем более, зимой выпадают снега и случаются морозы. Но благодаря усилиям советских, а сегодня и российских специалистов ФИЦ «Субтропический научный центр», на черноморском побережье созданы чайные плантации площадью 1200 га.

Круглогодичный урожай: российские ученые начали разрабатывать холодоустойчивые сорта чая

Опрометчиво говорить, что они находятся в оптимальном состоянии. Многие участки уже выработали свой ресурс. Но ведется комплексная работа по созданию новых, и омоложению старых посадок. Недаром последний урожай является рекордным в новейшей истории и составил 446 тонн чайного листа. Но это все еще далеко до 8 тысяч тонн, которыми сборщики хвастались в конце прошлого века.

Холода не помеха

Круглогодичный урожай: российские ученые начали разрабатывать холодоустойчивые сорта чая

Впрочем, как ученым, работникам научного центра субтропических растений нет дела до посадок и сбора урожаев. Коммерческой частью занимаются другие организации. Исследователи ставят перед собой более амбициозные задачи. И одна из главнейших на данный момент – вывести новые сорта чая, устойчивые к заморозкам.

Маджид Туов, главный научный сотрудник, не без гордости сообщил журналистам о разработке таких перспективных сортов, как Адыгейский, Южанка и Вано. Они отличаются повышенной в сравнении со старыми растениями продуктивностью и зимостойкостью.

Круглогодичный урожай: российские ученые начали разрабатывать холодоустойчивые сорта чая

Но от чая мы ждем вовсе не большого объема зеленой массы, а тонизирующего эффекта и богатой вкусовой гаммы. Как раз с этими важнейшими характеристиками у новинок нет проблем. В среднем эти сорта отмечены достаточно высоким содержанием танинов (26% и более), а также приятным вкусом, что подтверждено чешскими специалистами, участвовавшими в исследованиях.

Не подкормишь — не попьешь

Круглогодичный урожай: российские ученые начали разрабатывать холодоустойчивые сорта чая

Чай растет исключительно на кислых почвах, при этом богатых определенными химическими элементами. Особенно важны для растения марганец, алюминий, калий и азот. Земель с таким сочетанием в мире крайне мало. Недостаточно их и на территории России. Поэтому исключительно важна комплексная подкормка, поступающая с регулярным орошением.

Эксперты сочинского центра как раз нащупали оптимальный состав удобрений. Но мало его найти, надо правильно доставить к корням. И здесь они взяли на вооружение совершенно неожиданную технологию – снежную пушку, как на горнолыжном курорте Красная поляна. Она гораздо эффективнее традиционного полива, так как при старом методе вода быстро вымывает полезные вещества из почвы.

Новый геном

Круглогодичный урожай: российские ученые начали разрабатывать холодоустойчивые сорта чая

Но самые серьезные исследования ведутся в отделе генетики. Ученые ищут гены, ответственные за холодостойкость чая. За три года их найдено уже 40, из них особе значение имеют 15. Чай любит тепло и влагу, поэтому вывести морозостойкое растение простой селекцией проблематично.

По словам руководителя проекта Лидии Самариной, адаптация вида к новым условиям зависит от специфических последовательностей ДНК. Если выделить наиболее важные гены и «поколдовать» с ними, можно вывести новые сорта, скрещивая устойчивые к холоду растения с наиболее продуктивными классическими сортами.

Главная цель работы – распространить ареал чайных плантаций на север, расширив на 50% площадь выращивания. Ведь Краснодарский чай считается достаточно интересным среди поклонников тонизирующего напитка, а любителей чая в России – миллионы.

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.