Ни одно европейское путешествие не будет полным без пары холодных бокалов пива. Личный опыт всегда спасает. Поскольку купить хорошее пиво в пабе или пивоварне не всегда так просто, как кажется. Хитрость заключается в том, что не нужно искать громкие бренды Дублина и Пилса. Случается, что лучшие сорта пива продаются именно в небольших городках мира, где гурманы свободны от вездесущей толпы Сент-Джеймс Гейта или Октоберфеста и могут свободно общаться с местными жителями, обожающими свой напиток. У таких горячительных пивных источников существует многообразие рецептов приготовления. Какой настоящий ценитель пива откажется хоть раз испробовать все.
Маастрихт, Нидерланды
Маастрихт известен, как пивная столица Нидерландов. Город имеет почетный титул в стране, богатой культурой пабов и ремесленных пивоварен. Он находится всего в нескольких минутах от границы с Фландрией. Бельгийское пивоварение повлияло на вкусовые качества напитка в этом голландском студенческом городке. В частности, гурман, наслаждаясь в одном из бесчисленных пабов, почувствует кислый вкус пива, сваренного на ферме. Этот привкус особенно заметен в таких местах, как De Gouverneur. Это пивбар, продающий исключительно бельгийское пиво.
Популярным является марка «Ламбик», а также «Сайсон» (Saison) — летний напиток типа эля, традиционно изготавливающийся в Валлонии. Если оно не придется по вкусу гостю, то более современные и американизированные стили тоже доступны покупателям. Пивоварни «Клинкер» (Klinker) и «Бош» (Bosch) являются основными известными поставщиками пива в популярный паб «Де Цваан» в Маастрихте.
Гданьск, Польша
Польша больше известна более крепкими и прозрачными напитками, чем пиво. Тем не менее в водочных барах Гданьска можно весело провести время, не обращая внимания на высокие пивные цены, но это уже, как говорится, на свой страх и риск. Расположенный на берегу Балтийского моря, портовый город на протяжении веков был пристанищем немецких моряков. Поэтому не удивительно, что посетителям пивных заведений покажется, что они находятся в Мюнхене. Обычно первый заказ посетителей — популярное пиво Weiss, которое было сварено в городе.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Пивные крафтовые пабы в Гданьске — не в дефиците. «Лабиринт Крафт» (Labeerynt) является одним из популярных наряду с «Броварней» (Browar Piwna) и «Дегустаторнией» (Degustatornia). Будучи в Гданьске, желательно побывать во всех трех. Это также идеальное место для восстановления сил, если гости переусердствовали с водкой. «Броварня» — это пивоварня, расположенная в роскошном отеле «Гданьск», с живой музыкой и домашним пивом, светлого и темного цветов. Перед тем, как покинуть город, нужно заглянуть в The Old Gdansk Beer Pub & Cafe, еще одно место, где можно послушать живую музыку и попробовать разнообразное европейское пиво.
Кельн, Германия
Кельн не похож на другие немецкие города. Здесь нет пивных напитков и огромного количества лагеров. Вместо этого в Кельне употребляют Kölsch — гибридное пиво, которое на законных основаниях можно варить только в пределах 30 миль от города. Есть пивные залы «Пивного дома» на Зальцгассе и «Петровская пивоварня» (Peters Brauhaus) в Кельне, но к их сервису нужно привыкнуть.
Бокалы по 200 мл. Следующий подносят после того, как выпит предыдущий, никто никого не спрашивает. Подсчет пустых кружек выполняют метками на подставке. Официанты носят пиво на особых подносах — с углублениями для бокалов и особой ручкой, что выглядит необычно. Останавливают пивной поток, накрывая пустую посуду подставкой. Это нужно сделать обязательно, если гость хочет выбраться оттуда, потому что официанты просто будут приходить с новыми и новыми порциями пива.
Берген, Норвегия
Берген — самый большой город в Вестландете, в юго-восточном регионе Норвегии, в котором продают множество вариантов вкусного пива. Если у путешественника или гостя страны есть возможность побывать только в одном баре, то это должен быть «Хенрик Оль и Винстове» в Бергене (Henrik Ol og Vinstove, Bergen). Его 50 кранов продают не только местные сорта, но также такие знаменитые бренды в скандинавском пивоварении, как «To Øl» — датской мини-пивоварни и микропивоварни Mikkeller, основанной в Копенгагене в 2006 году.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
В соответствии с великой традицией веселья, покупка одной пинты всегда ведет к большему. Пивоварня «Бергенхус» с пивом в стиле Festbier достойна посещения. Западная Норвегия переживает своего рода ренессанс ремесленной культуры с возможностями для хипстеров, выходящими за пределы Бергена. Гостям города нужно быть осторожными — пиво в Норвегии не дешево. Если нужно сэкономить, лучше запастись пивом в аэропорту Бергена по прибытии. Там есть магазин бутылочного пива с действительно впечатляющим выбором изделий.
Бристоль, Великобритания
Любой любитель пива, прибывший в Великобританию, отправится на запад в Бристоль. У непринужденного города есть яркая смесь традиционных и современных пабов, большинство из которых подают эклектичный ассортимент местного пива из постоянно расширяющегося списка пивоварен города.
В то время как некоторые из этих пивоваренных заводов, такие как новое трио Good Chemistry, New Bristol и Incredible Brewing менее известны за пределами города, другие, включая Moor, Wiper и True и Lost and Gounded, уже достигли национальной привлекательности инновационных элей.
Проголодавшись, гости отправляются в ресторан Zerodegrees Microbrewery, а завершают развлечения ночью в баре. Дикое пиво в «Уоппинг Уорф» (Wild Beer в Wapping Worf) — это самый эпический пивной центр в городе. Местная пивоварня Бристоля настолько любима местными жителями, что каждый сентябрь команда волонтеров проводит фестиваль Bristol Beer Week, где пробуют пиво, приготовленное самостоятельно. Бристоль также стал домом для лучшего в мире пивного фестиваля стрит-арта и бурно развивающейся индустрии развлечений.
Задар, Хорватия
Хорватия стала 28-м членом ЕС в 2013 году. Это событие было отмечено общественным беспокойством в связи с тем, что страна станет последним «парнем неолиберальной идеологии» политической элиты ЕС. Европейские лидеры хотят, чтобы, несмотря на нынешнем кризис Союза, преобразования в стране свидетельствовали о его силе, неоспоримой международной роли и желательности ее политической и экономической модели. Это событие не могло не затронуть и туристическую отрасль страны.
Одно из самых популярных туристических направлений — пляжный отдых, а там, где жара, там, как известно, без пива никак. Хорватское, несомненно, самый популярный алкогольный напиток в Хорватии.
Пивоварня в Загребе была основана в 1892 году. Самым важным брендом завода является пиво Озуйско, которое выпускается Cool и Psenicno и черное пиво Tomislav.
Традиция пивоварения в Карловаце восходит к 1854 году. Сегодня пивоварня Карловац уверенно занимает второе место на хорватском рынке. Ассортимент предприятия включает в себя: Karlovacko light, Karlovacko Rally (безалкогольное пиво), Голден Брау и Десперадос.
Самым маленьким из трех ведущих хорватских пивоваренных заводов является Carlsberg Croatia в Копривнице. Паннонский пивоваренный завод был основан в 1971 году, как часть Подравки, и уже в 1972 году начал сотрудничество с Carlsberg, когда в Копривнице началось производство пива «Туборг». Сегодня самая известная марка пива – Pan: Gold Pan и Pan Bez, Pan Radler Lemon и Pan Radler Orange. В последние годы пивоварня расширила свой ассортимент с помощью сидра Somersby.
Белфаст, Северная Ирландия
Из-за своего «трудного» прошлого Северная Ирландия отстает от мировой тенденции развития пивоварения. Движение ремесленников начиналось здесь медленно, но сегодня уже набирает обороты. В то время, как большинство сельских районов все еще довольно ограничены в возможностях, у жителей и гостей города Белфаста есть выбор отличных баров с местным и импортным пивом на разлив.
Когда речь заходит об этом напитке, столица Северной Ирландии объединяет традиции и инновации вековых пабов и молодых пивоваренных заводов. Как оживленный промышленный портовый город, Белфаст был домом для крупных коммерческих пивоварен уже в середине 1800-х годов.
Современная история изготовления напитка начинается в 1981 году, когда Hilden Brewing Co открыла пивоварню в бывшем поместье льняного барона Уильяма Барбура. Расположенная в 5 милях от Белфаста, она считается самой старой в Ирландии и известна пивом, таким как «Белфастский светлый эль» и ирландский «Хильден».
Затем была открыта пивоварня Whitewater, созданная в 1996 году на семейной ферме в графстве Даун. В 2014 году, с открытием пивоваренного завода Hercules, известного своим брендом Lager, ремесленное пивоваренное движение действительно начало развиваться. В июне 2017 года компания выполнила модернизацию производства и стала выпускать классические напитки Belfast Lager. Фаворитом последнего времени является пиво Maggie’s Leap IPA, которое реализуется в огромных объемах.
Сегодня, по словам Роя Виллигана, ведущего северного ирландского пивного блога Quare Swally, в стране работают 22 независимых пивоваренных завода, плюс еще 10 контрактных предприятия, по сравнению с четырьмя пивоварнями в 2011 году.
Мальме, Швеция
Мальме с населением чуть более 300 000 человек является третьим по величине городом Швеции. Со средневековья до 17 века пиво было национальным напитком страны, но с 1700 года оно быстро утратило популярность. Пивоваренные заводы имели исключительное право на перегонку и, учитывая большие суммы, которые можно заработать на алкоголе, не имели большого стимула развивать пивоваренную сторону своего бизнеса. Неудивительно, что отрасль пришла в упадок из-за отсутствия инвестиций и отказа от внедрения новых технологий.
С 1900 года шведская пивоваренная сцена была омрачена антиалкогольным движением и различными формами государственного контроля. Оба ограничивали пространство для маневров пивоваренных заводов и создали печальную ситуацию 1970-х и 1980-х годов, когда Швеция имела самую низко развитую пивоваренную отрасль в мире.
С тех пор ситуация улучшилась, но шведское пивоварение все еще испытывает значительное давление, особенно со стороны политического лобби. Вступление Швеции в ЕС оказалось полезным в изменении некоторых более нелепых ограничений. Таких, как запрет на пиво крепче 5,6%, хотя промышленность все еще очень жестко контролируется.
Тем не менее отрасль шведского крафтового пива сегодня яркая и процветающая и занимает лидирующие позиции в мире. В стране насчитывается более 300 промышленных пивоварен с разнообразным ассортиментом.
С 2010 года жизнь любителей данного напитка сосредоточена вокруг Malmö Brewing Co, пивоваренного завода, таверны, клуба и места для проведения мероприятий прямо в центре города. С 42 пивными кранами гостям не придется покидать свое место, чтобы отведать разнообразные напитки. Компания South Plains Brewing Company и Ångström Bryggeri предлагают крепкий домашний эль, а Olkafeet продает местные и региональные сорта пива прямо в центре города.
Таллин, Эстония
В последние годы пивная отрасль в Эстонии бурно развиваются. Пивоваренные заводы быстро выделяются на международной арене благодаря своим высококачественным продуктам и современному подходу к традиционным вкусам. Эстонцы создавали свои собственные региональные блюда из доступных местных ингредиентов и пиво не является исключением. Пивоварение датируется тысячелетиями, когда впервые были выращены ячмень, пшеница и рожь. Ремесло было обычным делом, известным многим крестьянам того времени. Техника пивоварения варьировалась от места к месту, добавляя определенные травы для аромата или наблюдая суеверия во время процесса.
Современное производство Weikend Tallinn Craft Beer Weekend, организованное пивоварней Põhjala, собирает более 200 сортов пива из более чем десятка стран мира, чтобы создать площадку для любителей пива. Гостям города рекомендуют посетить Таллинский бар «Пудель» или «Пивной погреб» Пыргу, где представлен впечатляющий выбор местного и международного пива. Находясь в Пярну, обязательно нужно посетить HOP tallekelder — уютную таверну с самым большим в городе меню.
Вкусы пива субъективны. Ингредиенты, которые делает хорошим пиво в одной стране, меняют его в другой. Эксперименты — это часть веселья. Поэтому, где бы ни находился путешественник, стоит зайти в бар, попробовать местное пиво и найти свой любимый напиток.