Многие любят острую, пикантную пищу, однако отправляясь в страны, где любят добавлять в пищу жгучий перец в большом количестве, нужно быть готовым к большому сюрпризу. В качестве приправы могут использоваться разные сорта перцев. Одни просто обжигают рот, а другие менее жгучие.
Перу
Здесь в блюда добавляют аджи амарилло или перуанский перец. Он имеет ярко-оранжевый цвет и пряный вкус, легкую сладость, не сильно обжигает. Тонкостенные стручки обладают фруктовым ароматом и нежными ягодными нотками. В Перу использовали перец в течение нескольких сотен лет. Считается, что именно здесь его начали выращивать впервые, а затем он распространился по всему миру.
Этот перец применяется в блюдах перуанской кухни. На его основе готовят соус, добавляют в качестве дополнительного ингредиента в разные блюда. В свежем виде он в основном подается вместе с рыбой и морепродуктами.
Эфиопия
Здесь преимущественно добавляют в еду коричневый перец. Он имеет насыщенный шоколадный оттенок и является одним из компонентов смесей многих эфиопских специй. Коричневый перец имеет копченый аромат и достаточно мягкий вкус. Он не так сильно обжигает, как другие виды перцев, и пользуется большой популярностью во многих странах мира.
Его применяют для приготовления многих блюд, придавая им неповторимый аромат и вкус. Перец добавляют в соусы, мясные, рыбные и овощные блюда. Кроме того, его подают в качестве отдельной приправы.
Китай
В китайской кухне в основном используется тяньцзинь или красный перец. Он длиной 5 см и имеет ярко-красный цвет. Зачастую в блюда добавляют сушеный перец и семена, так как именно они самые острые.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Иногда его смешивают с сычуаньским перцем, выделяющим особые соединения при его потреблении. Многие говорят о том, что буквально все обжигает во рту.
Таиланд
Есть множество видов тайского чили, но самым распространенным считается phrik khi nu. Он растет по всей стране и применяется в самых различных блюдах. Те, кто кушал тайскую пищу, говорили, что это самая острая еда.
По цвету и размеру тайский чили такой же, как тяньцзинь и растет на кустах, обращенный вверх. Основным отличием является то, что этот перец немного искривлен. Различия также заключаются во вкусе, так как тайский чили более пряный и жгучий.
Индия
Кухня Индии очень разнообразна и обширна. Очень популярным по всей стране является перец Jwala, который очень жгучий. Также часто добавляют в блюда чили Byadgi, который выращивают в штате Карнатака. Он имеет ярко-красный цвет. Часто его предварительно сушат, перед тем как добавить в супы и соусы. Вся его жгучесть в блюдах проявляется только через некоторое время. Можно добавлять не более маленькой щепотки при приготовлении блюд.
Мозамбик
Африканский перец пири-пири очень популярен в Мозамбике, Кении, на побережье Суахили, а также Южной Африке. Название его переводится как «перец-перец». Перчик длиной примерно 2,5 см и его часто сушат при добавлении в различные блюда.
По своему виду он похож на тайский чили и его можно встретить во многих португальских блюдах. Именно португальские колонизаторы привезли его на восточное побережье Африки.
Такой перец применяется для приготовления соусов и маринадов. В Южной Америке буквально щепотку этой приправы добавляют при приготовлении пикантного цыпленка. Стоит помнить, что потреблять его нужно очень осторожно, так как неподготовленному организму он может нанести значительный вред.
Ямайка
Перец скотч капот едят по всему Карибскому побережью, но более широко его потребляют и выращивают на Ямайке. Он различается по цвету и может быть от желтого до красного когда созревает. Такой перец является важной составляющей ямайской кулинарии. Он достаточно жгучий, но при этом имеет приятный вкус. Этот перец добавляют в традиционные южноамериканские соусы и острые блюда.
Мексика
Перец халапеньо, известный и любимый не только в Мексике, его знают во всем мире. Он считается одним из самых жгучих и используется для приготовления сальсы. В течение длительного времени он сохранял лидерство по остроте.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Есть много разновидностей жгучего перца, которые применяются для приготовления различных блюд. Применять их нужно очень осторожно, добавляя маленькое количество, чтобы только придать пикантность. Кроме того, при потреблении острой пищи не рекомендуется запивать ее водой или алкогольными напитками, так как это сделает ее более жгучей.