Укроп, посадка и уход за которым не требуют больших познаний, как сельскохозяйственная культура был известен еще в Древнем Египте, где активно употреблялись в пищу семена этого растения. Его название в русском языке происходит от глагола «кропить», т.к. пряную траву перед употреблением мелко режут и посыпают ею то или иное блюдо. Культура является однолетней и холодоустойчивой, т.к. семена могут прорастать при температуре около 3-5 градусов, а всходы выживают во время заморозков весной. 
Как сажать укроп? Особенности культуры таковы, что зелень можно получать с раннего лета до поздней осени, сажая растение через каждый двадцать дней. Перед первым севом в конце апреля-начале мая земельный участок перекапывают и вносят около 17 грамм мочевины, около 25 грамм суперфосфатов и около 17 грамм калийных солей. Количество семенного материала зависит от целей посадки – на зелень берут 4-6 грамм на метр квадратный, для получения семян понадобится меньше – 1-2 грамма на ту же площадь. Расстояние между рядами растений устанавливают в размере 0,2 метра, а глубину посадки – от одного до трех сантиметров (чем тяжелее почва, тем ближе должны быть семена к поверхности).
Какими особенностями посадки обладает укроп? Выращивание его можно начинать с осени, когда семена закладываются в почву в конце октября или начале ноября. В этом случае можно получить ранний урожай на следующий год. Специалисты полагают, что весной лучше сажать проращенные семена, которые в этих целях замачивают на три дня в теплой воде с постоянной температурой около 60 градусов, потом вынимают и дают проклюнуться проросткам.
Какие требования к почве предъявляет укроп? Посадка и уход за растением будут оптимальными, если перед ним на участке росли огурцы, томаты или капуста. Когда укроп высаживается на семена, то не рекомендуется рядом с ним располагать фенхель, т.к. эти культуры способны давать гибриды.
Вот и взошел ваш укроп. Посадка и уход в дальнейшем заключаются в прополках, периодическом поливе, рыхлении, сборе зелени и новом подсеве. Когда растения совсем молодые, рекомендуется прополка сорняков. Подкормку вносят один-два раза за сезон. Для этого на десять литров воды берут около 15 грамм калийной соли и около 20 грамм мочевины для обработки 3-4 квадратных метров посевов. После этого участок обильно поливается водой. Обращаем внимание на то, что азотными удобрениями лучше не увлекаться, т.к. зелень укропа хорошо накапливает нитраты.
Насколько неприхотлива такая культура, как укроп? Посадка и уход не обойдутся без борьбы с болезнями и вредителями. Самими распространенными недугами культуры являются мучнистая роса, фузариоз, тля и листоблошка. Бороться с ними нужно удалением и уничтожением больных экземпляров, а также глубокой перекопкой почвы. Химическая обработка участка не рекомендована.
Укроп является засухоустойчивым растением, переизбыток влаги ему вреден. Оптимальным режимом полива является внесение 5-6 литров воды на кв. метр один или два раза в неделю. Если есть желание получить особенно душистый урожай, то высаживать культуру нужно на участки с высоким уровнем солнечного освещения.