Трудно представить дачника, который не выращивает у себя на огороде белокочанную капусту, из которой потом можно и салаты разнообразные готовить, и вкусные щи варить. Стоит только отметить, что выращивание капусты – не самое простое занятие, приходится приложить немалые усилия, пока появятся кочаны.
Капуста – овощ требовательный, особенно к свету, теплу и влаге. Если она чего-то не дополучит, то о хорошем урожае можно забыть до следующего года. Если говорить о световом дне, то для роста капусты он должен быть 16-18 часов. По этой причине высаживать капусту следует на открытых участках, которые не затеняют деревья и дачные постройки. Сам по себе овощ морозоустойчив, но все же на протяжении своего роста нуждается в поддержании умеренных температур, порядка 18-200С. Более низкие и более высокие температуры сказываются на росте не лучшим образом. Требовательна капуста и к влаге. Ее нехватка приводит к тому, что растение начинает медленнее расти, затягивается период кочанообразования. Именно поэтому важно следить за тем, чтобы земля всегда была влажной. В идеале полив капусты следует осуществлять через каждый 10 дней.
Выращивание капусты можно организовать двумя способами: либо изначально высаживать рассаду, либо высевать семена в открытый грунт.
Выращивание рассады капусты
Как правило, рассаду капусты выращивают в обогреваемых теплицах либо в комнатных условиях, с последующей высадкой в открытый грунт. Для посадки семян необходимо подготовить землю: для этого смешивается перепревший навоз и овощная земля в соотношении 1:1. Высевают семена на расстоянии 1 см друг от друга, междурядье – 7-8 см Когда появятся всходы, проводится первая подкормка рассады. В открытый грунт рассада высаживает в том случае, если ее возраст достигнет порядка 40-45 дней. Подходящие для этого время – начала мая.
Землю под подсадку рассады в открытый грунт готовят еще с осени. Для этого выбранный участок перекапывают, подкармливают органическими и минеральными удобрениями. По желанию весной можно внести за несколько дней до посадки перепревший навоз.
Высадка производится так: лопатой выкапываются лунки на 1 л, заливают в них воду, опускают в каждую по одному саженцу и аккуратно засыпают землей. Землю прижимают, оставляя вокруг рассады небольшую ямку, в которую в дальнейшем будет осуществляться полив и подкормка. Далее необходимо следить за ростом капусты. Если некоторые ростки рассады не прижились, на их месте необходимо посадить новые. Пересадке также подвергаются болезненные саженцы.
Дальнейший уход состоит из полива (лучше в вечернее время) по мере необходимости и подкормки. Первая подкормка жидким удобрением проводится тогда, когда у капусты начнут активно расти листья. Расход – 0,5 л жидкого коровяка (1:10) на одно растение. Вторая подкормка проводится в период завязывания кочанов, а третья – примерно за месяц до сбора урожая.
Важно следить за тем, чтобы образованию кочанов не мешали различные вредители. С ними своевременно необходимо бороться.
Выращивание капусты в открытом грунте
Зачастую выращивание капусты проводят без посадки рассады. Семена высеваются в заранее подготовленную землю по 2-3 зернышка в ямку. Потом, когда появятся всходы, делают прореживание, оставляя только самый сильный росток. Последующий уход за капустой ничем не отличается от рассадного метода выращивания. Важно своевременно проводить подкормку и следить за тем, чтобы капуста не нуждалась во влаге.
Следует отметить, что выращивание капусты на Урале и, например, в южных областях России, конечно, будет несколько разным. Природные условия не всегда могут радовать дачника, поэтому одними человеческими стараниями урожай собрать не получится. Чтобы выращивание капусты не было бессмысленным делом, важно умело выбрать наиболее подходящий сорт.