В Удмуртии после установления Советской власти настали тяжёлые времена. Ижевск был промышленным городом, положение рабочих на заводах было тяжёлым. В двадцатых годах республика столкнулась с неурожаем и голодом. Времена были сложные, кризис хлебозаготовок, реконструкция промышленных предприятий.
Как все начиналось
В конце тридцатых годов прошлого века вблизи города Ижевска в посёлке Вараксино была организована птицефабрика. «Вараксино» находится в восьми километрах от центра Ижевска, в непосредственной близости от города. Строительство этого промышленного объекта позволило создать дополнительные рабочие места, но уровень жизни населения оставался низким. Уровень зарплат существенно отставал от показателей по стране. Птицефабрика стала предприятием, вокруг которого концентрировалась жизнь местного населения.
Развитие села
Надо отметить, что руководство фабрики заботилось о своих сотрудниках. С развитием производства, которое осуществлялось в основном благодаря энтузиазму рабочих, жизнь налаживалась. Постепенно вокруг птицефабрики строились жилые многоквартирные двухэтажные и пятиэтажные дома. Работникам давали квартиры, путёвки в дома отдыха, на прилегающих землях выделяли участки под гаражи и садовые некоммерческие товарищества.
Жители села Вараксино с уважением относятся к руководству ООО «Птицефабрика «Вараксино». В селе была построена общеобразовательная школа, детский сад, на территории есть фельдшерско-акушерский пункт, культурный комплекс, магазины.
Самым высоким объектом на территории Удмуртии является телевышка «Вараксино», её высота — 340 метров, то есть это примерно 100-этажный дом.
Фабрика надежды
Птицефабрика является главным предприятием села. В октябре 1963 года её выделили из состава Ижевской птицефабрики в самостоятельное предприятие. Она стала называться «Птицеводческим совхозом «Вараксино». В 1968 году была организована «Птицефабрика «Вараксино» с проектной мощностью 100 тысяч кур несушек напольного содержания. С тех пор она подчиняется непосредственно Министерству сельского хозяйства. Было построено новое помещение, просторное и более современное, труд рабочих по возможности облегчён. Фабрика занимается выращиванием кур с целью получения высококачественных яиц.
Раньше Вараксино было посёлком городского типа, но в 2002 году получило статус села. С трех сторон имеет общие границы с Ижевском. Адрес птицефабрики «Вараксино»: 427027, УР, с. Вараксино. Руководит ею Дмитрий Юрьевич Кузнецов.
Анатомия производства
Ежедневно эта крупнейшая птицефабрика на территории Удмуртии производит более 2 миллионов яиц. На производстве осуществляется инкубация яйца, суточные цыплята отправляются на «Воткинскую» и «Ижевскую» птицефабрики и выращиваются на месте.
Выращивают цыплят для производства столовых и обогащённых витаминами яиц, кроме того, фабрика реализует продукцию из мяса птицы. Куры родительского стада птицефабрики родом из Германии. Кроссы Ломан обладают лучшими продуктивными показателями в мире. Суточных цыплят доставляют в Ижевск самолётом, оттуда сразу на адрес птицефабрики «Вараксино». В инкубаторе птицефабрики выводят молодняк для пополнения стада кур несушек. Молодняк переводится в корпуса промышленного стада в возрасте 100 дней.
День взрослой курицы начинается с 6 часов утра, после того как в птичнике включают свет. Курица несёт яйца в первые 3 часа. От одной курицы получают одно яйцо в день.
Пол клетки сделан под уклоном, чтобы яйца не разбивались. Процесс сбора максимально автоматизирован. Транспортёр доставляет яйца в пункт первичной сортировки, откуда их отправляют на центральный яйцесбор.
В среднем каждая курица птицефабрики приносит в год 330 яиц. По данным Росптицесоюза, это один из лучших показателей в отрасли. Основная сортировка яиц и их упаковка происходят в яйцесортировальном цехе. За день работники птицефабрики сортируют около 1,7 миллиона яиц. Оператор ставит кассеты на конвейер современной голландской яйцесортировальной машины Moba. С помощью пневматических присосок робот перекладывает яйца на транспортёр, автоматика определяет вес яйца и распределяет его по категориям. После этого машина определяет дефекты скорлупы и отбраковывает некачественную продукцию. За один час через две сортировальные машины проходит 240 тысяч яиц. Отсортированные яйца отправляются на фасовку. Здесь их ещё раз проверяют и упаковывают. Современная упаковка снижает риск боя яиц во время их транспортировки до прилавка. Итальянский термоупаковочный аппарат «СмиПак» заклеивает кассеты и большие коробки с яйцами. Отсюда их развозят в магазины, расположенные в 27 регионах России. Склад птицефабрики рассчитан на хранение 9 миллионов яиц. Качество яйца зависит от условий содержания птицы и её питания. Микроклимат в птичнике фабрики постоянный, он не зависит от погоды и времени года.
Достижения
У птицефабрики есть собственные поля и специальный цех подготовки кормов, где производят 170 тонн витаминно-травяной муки в год. Все это позволяет содержать птицу в условиях максимально приближенных к естественным, все равно как если бы курицы несушки жили в деревне. Птицефабрика «Вараксино» занимает пятую строчку рейтинга отраслевого объединения птицеводов России, является неоднократным призёром конкурса «100 лучших товаров России». Предприятие входит в состав крупного Российского агрохолдинга КОМОС ГРУПП с 2006 года. К 2018 году объем производства «Вараксино» составит 755 миллионов яиц в год.
У птицефабрики 3 собственных бренда: «Село Зелёное», «Вараксино», «Солнечный дворик».
При объединении птицефабрик «Вараксино», «Ижевской» и «Воткинской» в холдинге компании КОМОС было объединено управление финансами всех трех площадок, планирование очерёдности платежей, сформированы бюджеты движения денежных средств по каждой площадке. Существенно сократилось время обработки заказов складом и в 10 раз количество ошибок на складах.
Качество продукции птицефабрики «Вараксино»
Оно соответствует всем требованиям федеральных торговых сетей. «Вараксино» производит яйца для сетей «Ашан», «Бахетле», «Азбука вкуса», X5 RETAIL GROUP.
По отзывам экспертов, отборные яйца бренда «Село Зелёное» отличаются прекрасными характеристиками, не содержат антибиотиков и вредных микроорганизмов. Они оказались на первом месте среди шести конкурсантов по содержанию полезных веществ.
Нужно отметить также положительные отзывы о мясе. ООО «Птицефабрика «Вараксино» производит не только яйца. В ассортимент фабрики входят бифштексы, котлеты, колбасы, мясо кур 1 сорта и желудочки куриные.