Капуста является овощной культурой, выращиваемой в основном с помощью рассады. Это не только помогает приближать период сбора урожая, но и делает кочаны более плотными и хорошо вызревшими. Они безо всяких проблем могут пролежать несколько месяцев в погребе.
Сортов капусты достаточно много. Рассада в домашних условиях выращивается довольно просто. Главное, чтобы не затягивалась посадка капусты. Специалисты говорят, что «передержанная» до периода образования двух настоящих листиков рассада может привести к неполноценному урожаю.
Посадка капусты проводится преимущественно на гладких пашнях. На переувлажненной почве с близким прохождением грунтовых вод и на орошаемых участках рассаду сажают на гряды и гребни вручную.
Сорта этой овощной культуры бывают двух категорий: ранние культивары или с поздним сроком созревания. Благоприятные дни для посадки капусты, урожай которой собирается раньше, чем у других подвидов, – это первые числа мая. В землю рассада помещается по слегка уплотненным схемам, так чтобы между рядами оставалось до сорока сантиметров.
Посадка капусты поздних сортов проводится несколько позже: с середины мая до середины июня.
Некоторые опытные огородники замачивают рассаду на несколько минут в однопроцентном растворе карбофоса, защищая тем самым ее от вредителей.
Первое, что необходимо сделать, — это правильно подобрать место для посадки в открытый грунт рассады. Это непременно должно быть со всех сторон открытое место с достаточно рыхлой, плодородной и влагопроницаемой почвой. Предпочтительнее каждый год менять участок. Лучшими предшественниками этого овоща являются бобовые, огурцы, некоторые корнеплоды. Причем если на участке до этого тоже росла капуста, то сажать ее на то же место лучше года через три.
Посадка капусты предполагает выкапывание с помощью саперной лопатки небольших лунок. Глубина ямок делается с таким расчетом, чтобы настоящий первый листочек на рассаде в высаженном состоянии находился у самой поверхности почвы.
Перед посадкой необходимо отсортировать всю рассаду, откладывая в сторону слабую и уничтожая больную. Посадка капусты должна проводиться по возможности в пасмурный денёк, когда накрапывает мелкий дождик.
После помещения рассады в землю растение присыпается землей, уплотняется. Затем саженцы поливаются водой и мульчируются перегноем или же сухой почвой, чтобы она удержала необходимую влагу в земле и не допустила ее испарения.
Для скорейшего укоренения рассады ее после пересадки в течение недели поливают очень слабо, поддерживая во влажном состоянии лишь верхний слой грунта. Молодые растения желательно к тому же в полуденные часы еще и притенять в течение недели.
Посадка капусты, которая выращена сначала в торфоперегнойных горшках, не отличается большой сложностью, зато она почти всегда дает хорошие результаты.
Практически все сорта этой овощной культуры хорошо отзываются на органику. Поэтому если удобрения при посадке капусты вносятся весной, то лучше для этого использовать компост или перегной из расчета двух или трех килограмм на каждый квадратный метр.