Перец сладкий выращивание которого достаточно ново для Европы, попал к нам из Америки. Однако с 19 века сладкий перец начинает завоевывать все больше поклонников. В Россию его завезли в 40-х годах 19 века. И на сегодняшний день является популярным ингредиентом многих блюд. Большое количество витамина С в плодах сладкого перца придает ему интересные вкусовые и лечебные свойства.
Перец сладкий выращивание
Перец сладкий выращивание, которого не обременительно, все же требует определенных знаний. Так, например, сажать его нужно на солнечном, не продуваемом ветрами месте, идеальным местом является посадка перца под южной стеной какого-либо дома.
Для богатого урожаю нужно подготовить почву – перец любит плодородную, легкую, рыхлую и хорошо увлажненную почву. Ни в коем случае нельзя сажать перец на место, где перед этим рос картофель или пасленовые. Самым лучшим предшественниками для перца являются морковь, лук, все бобовые (кроме фасоли).
Перец сладкий выращивание рассады
Так как перец плохо переносит пересадку его лучше всего выращивать в стаканчиках или горшочках. Для появления рассады из семян вам потребуется около 45 дней летом и около 60 дней зимой.
Для начала семена нужно протравить в 1% растворе марганцовки в течение 20 минут. Затем тщательно промыть в проточной воде и посеять в заранее приготовленном ящике. По истечении 20 дней появившиеся всходы осматриваются и наиболее сильные ростки пикируются в стаканчики или горшочки.
В грунт рассада высаживается в возрасте 60 – 65 дней.
Посадка сладкого перца
Сажается сладкий перец следующим образом — междурядьями в 50 см, в каждом ряду расстояние между ними должно достигать 25 см. Горький перец выращивание которого происходит аналогично можно сажать чаще. Однако помните, что сладкий и горький перец нельзя сажать рядом, иначе они переопылятся – и сладкий будет иметь горький вкус. Если вы используете не горшочную рассаду, следите за тем, чтобы стебель был посажен в землю на том же уровне что рос в горшке.
Уход за перцем
Сладкий перец выращивание, которого очень интересно и увлекательно, требует определенных усилий со стороны огородника. Ему нужен постоянный уход, который заключается в постоянном рыхлении почвы и поливе. А также сладкому перцу нужны удобрения.
Поливать нужно следующим образом:
- во время посадки
- через 4-5 дней после посадки
- через каждые 8-10 дней до сбора плодов
- каждый раз после сбора плодов
Прищипка сладкого перца
Как только растение достигнет высоты 25-30 см, следует удалить верхушку стебля — в результате этого у вас получится ветвистый кустик с отлично развитыми боковыми побегами. Из множества появившихся верхних побегов (пасынков) оставить можно 4-5 (не более). Именно на этих побегах произрастет будущий урожай. В жаркую и влажную погоду эта процедура обязательна, а жарким, но сухим летом — нет.
Сбор урожая
Сбор всех видов перца происходит при первом появлении покраснения. Урожайность перца с одного квадратного метра достигает 7-14 кг. Острый перец нужно нанизать на веревку и подвесить сушиться.
Выращивание перца на подоконнике
В последнее время широкое распространение получила культура декоративного горького перца. Она представляет собой маленькое растение с миниатюрными острыми плодами. Несколько кустиков с данным растением не только украсят ваш дом, но подарят вам круглогодичный запас витаминной приправы. Для того чтобы выращивать его вам понадобится горшок глубиной до 20 см с плодородной землей. Желательно чтобы горшок размещался на южном подоконнике, а зимой получал дополнительное освещение настольной лампой. Если растение начнет давать много зелени в ущерб плодам, его нужно подкормить удобрениями фосфорным или калийным.
Вырастив перец самостоятельно, вы по достоинству сможете оценить не только его вкус, но справедливо гордитьс плодами рук своих.