Разве может быть хорошим отдых на свежем воздухе без приготовления шашлыков? Именно по этой причине практически каждый человек хочет, чтобы на его загородном участке была печь, мангал, коптильня или все эти устройства вместе.
Что это такое?
Модификации печей с коптильными камерами довольно разнообразны. Конструкции могут быть мобильными и стационарными. Они отличаются своей конфигурацией. Первый вид мангала имеет такие преимущества:
- практичность;
- небольшой вес;
- компактность.
Стационарные мангалы с коптильней – фундаментальные конструкции, которые строятся из прочных и довольно тяжелых материалов. Например, таких как:
- кирпич;
- бетон;
- натуральный камень.
Примечание: в правильном сооружении конструкции обязательно нужны познания в области строительства.
И мобильные, и стационарные мангалы с коптильней имеют определенные преимущества и недостатки. Каждый выбирает для себя оптимальный вариант по стоимости и сложности сооружения конструкции.
Фундаментальные мангалы-коптильни
Как правило, эти конструкции сооружаются из таких материалов:
- кирпич;
- пеноблок;
- ракушняк.
Они выдерживают воздействие высоких температурных режимов, а также прочны и надежны. Срок их эксплуатации — более 30 лет. Кирпич обязательно должен быть огнеупорный. Пеноблок или ракушняк нужно облицовывать. В таких работах используют керамическую плитку или декоративный кирпич.
К преимуществам конструкций относят следующее:
- прочность;
- многофункциональность;
- безопасность;
- надежность.
Некоторые мангалы с коптильней фундаментального типа оборудуются дополнительными столиками, камерами хранения продукции, дополнительными печами и многим другим.
Строительство фундаментальных печей-мангалов
Изначально необходимо выбрать место, в котором будет размещена конструкция. Затем составляется чертеж. Обязательно нужно учесть, что в печи должны быть такие составляющие, как:
- мангал – размещается на высоте не менее 80 см от основания конструкции;
- коптильня – находится под мангалом (ее размеры могут быть разнообразными);
- топка;
- поддувало;
- дымоход.
Примечание: довольно часто в конструкции оборудуется место для сушки дров.
После того как выбрана коптильня (мангал), чертеж составлен, можно приступать к строительству.
Этапы работ
Изначально сооружается фундамент. Он может быть ленточным или плиточным. В работах используют бетонный раствор, металлические пруты для укрепления основания и подсыпку из песка и щебня. Глубина фундамента зависит от габаритов конструкции. Как правило, достаточно углубиться на 30-50 см в грунт.
Как только фундамент высохнет, можно класть кирпич. Работы выполняются с помощью бетонного раствора, строительного уровня, шпателя. Из первых трех рядов материала сооружается пьедестал. Затем все последующие ряды кладутся со смещением на половину элемента.
Чтобы конструкция была прочной, между каждым пятым рядом в кладке вставляют арматурные пруты. После того как кирпичная кладка выполнена, приступают к дальнейшим работам:
- устанавливают решетку для улучшения тяги в топке;
- коптильню облицовывают изнутри металлическими листами;
- монтируются затворки, решетка для гриля и другие элементы.
Если сооружаются мангалы с коптильней из пеноблоков или ракушняка, их со временем облицовывают огнеупорными материалами.
Мобильные печи-мангалы
Самый простой способ соорудить мангал с коптильней из газового баллона. Если такого нет, используют листы, которым придают определенную форму и сваривают между собой. Из газового баллона будет гораздо проще собрать конструкцию.
Изначально составляется чертеж. Необходимо предусмотреть в конструкции такие элементы, как:
- коптильная камера – изготавливается из газового баллона, можно использовать расширительный металлический бак;
- очаг – для его сооружения потребуется металлический лист, толщина которого не менее 6 мм;
- перегородка – используется сталь высокой прочности;
- рама – изготавливается из металлических уголков и профильных труб (40 х 40 мм, 20 х 40 мм).
Дополнительные элементы конструкции:
- заслонки;
- колесики;
- петли;
- труба дымохода;
- решетки.
Размеры коптильни и мангала зависят от параметров баллона. Можно сделать конструкцию, как на схеме.
Сооружение конструкции
Вначале баллон нужно очистить от остатков газа. Для этого достаточно оставить его на определенное время на улице в открытом состоянии. Затем на его поверхности делают отметки, где будут располагаться коптильня, мангал, топка и другие элементы конструкции.
Инструменты для работ:
- сварочный аппарат;
- металлическая щетка;
- шлифовальная машинка;
- молоток;
- плоскогубцы.
Примечание: не стоит забывать о защитных средствах: маске, перчатках, щитке для лица.
Болгаркой вырезают из баллона крышку, которую закрепят с помощью петель. Коптильная камера изготавливается следующим образом:
- сооружаются опоры (рама) для конструкции из уголков и труб;
- на них закрепляются ролики, если коптильня будет передвижной;
- один край баллона необходимо отрезать, он служит отверстием, через которое дым будет попадать в коптильню;
- изготавливают дверцы камеры.
Все элементы надежно скрепляются сваркой. Как только конструкция готова, ее грунтуют и окрашивают огнестойкой краской. После таких работ вставляют решетки в мангал и коптильню.
Довольно просто изготавливается мангал-коптильня своими руками, чертежи которого можно составить самостоятельно или же позаимствовать у какого-либо мастера. Не будет лишним получить квалифицированную консультацию специалиста в этой области.