Как выращивать чайный гриб и что это такое? В народе чайный гриб называют медузой. Это живое существо, которому нужно питаться и расти. Он состоит из микроорганизмов: дрожжевого грибка и уксуснокислых бактерий. Именно они насыщают гриб питательными и полезными свойствами. Его можно с уверенностью назвать кладезем витаминов. 
Чайный гриб – это превосходное средство для лечения различных болезней. И поэтому очень важно знать, как выращивать чайный гриб. Полезные свойства его ещё издревле были известны в странах Востока. Японские девушки пили его для сохранения красивой фигуры, избавления от бородавок, коричневых пятен, а также использовали удивительную настойку гриба для укрепления и роста волос. Думается, что очень важно и полезно будет больше рассказать молодому поколению о чайном грибе. Как выращивать чайный гриб, если вы уже знакомы с полезнейшими свойствами живого существа, похожего на медузу? Вас наверняка интересует вопрос о том, как вырастить чайный гриб. Сделать это не так уж и сложно. Узнать, как выращивать чайный гриб, вы можете прямо сейчас. Необходимо взять стакан чая (некрепкого и сладкого), предварительно охладить его до комнатной температуры, один стакан яблочного уксуса (натурального или с «дикими» дрожжами). Все эти ингредиенты следует размешать и налить в трёхлитровую банку. Будущий чайный гриб нужно оставить в теплом месте, где отсутствует освещение, на 2 недели. За это время на поверхности должен образоваться грибок в виде волокнистой плёночки. Так как живой яблочный уксус довольно непросто найти, вместо него можно использовать квас чайного гриба, если вы найдёте его у знакомых (нужно всего 50 граммов). 
Если вы не пожелаете выращивать чайный гриб с самого начала, то вам потребуется небольшой слой от взрослого большого гриба. Его нужно промыть теплой водой, поместить в банку, залить водой с температурой около 25 градусов. Далее следует накрыть тряпочкой банку (лучше марлей, так гриб будет дышать) и держать два дня. Затем можно добавить туда чайную заварку и немного сахара: гриб будет лучше себя чувствовать. В выбранную ёмкость обычно дополнительно наливают два литра некрепкого настоя чая, добавляют 4-5 ложек столовых сахара и перемешивают. Когда настой становится тёплым, помещают в эту ёмкость гриб. В первое время грибочек будет плавать на дне, но по истечении времени обязательно всплывёт. Дайте настояться грибу при комнатной температуре, продукт приготовится приблизительно через 10 дней.
Чайный гриб: польза и противопоказания.
Напиток способствует питанию внутренних органов человека, в том числе мозга, а также улучшению кровообращения. Это обычно бодрит человека и может значительно повысить работоспособность, так как в нём содержатся танин и кофеин. Ферменты, вырабатываемые грибом, способствуют расщеплению жиров, белков, углеводов, поступающих в организм вместе с пищей. Ведь все эти вещества без наличия ферментов просто бесполезны в организме человека. Также ферменты нейтрализуют шлаки и яды, чем повышают защитную функцию организма. Медицина наделяет продукт лечебным антибиотическим свойством: дрожжевой гриб выделяет антибиотик, борющийся со стафилококками, стрептококками и пневмококками. Чайный гриб очень полезен при простуде. Антисептическое свойство продукта позволяет лечить конъюнктивиты и гнойные поражения кожи. Польза чайного гриба неоспорима при всевозможных порезах: 5-6 раз наносите на поврежденную поверхность измельченный чайный гриб, и всего через пару дней можно будет забыть об этих проблемах! Существуют и некоторые противопоказания к употреблению чайного гриба. Если у вас имеется повышенная кислотность или аллергия на состав продукта, то лучше не употреблять напиток. Чайный гриб не стоит употреблять беременным, аллергикам, гипертоникам, кормящим матерям, людям с заболеваниями печени и почек.
