Фитофтороз – грозное грибковое заболевание, поражающее в основном пасленовые (картофель, томат, баклажаны, перец и др). Вызывает его грибок Phytophthora infestans, который заносится на участок чаще всего с покупными клубнями либо рассадой. Источниками заразы также могут быть оставленные на зиму кучи ботвы. 
Споры фитофторы, перезимовав, вызывают заболевание новых растений. Бороться с этой инфекцией очень сложно. Проще не допустить ее развития.
Фитофтора, методы борьбы с которой состоят прежде всего в профилактике, поражает растения в основном во второй половине лета. Поэтому важно не пропустить сроки посадки картофеля. Самое оптимальное время – это вторая декада апреля. Перед посадкой почву необходимо разрыхлить. Многие дачники во время укладки клубней в лунки кидают туда по горсти навоза. В этом случае важно правильно соблюсти дозировку. Дело в том, что переизбыток азота в почве – одна из главных причин развития фитофторы. Поэтому не стоит слишком сильно удобрять грунт навозом.
Некоторый переизбыток калийных и фосфорных удобрения наоборот снижает риск возникновения такого заболевания, как фитофтора. Методы борьбы с ней довольно сложны и зачастую малоэффективны. Поэтому еще одним прекрасным способом недопущения ее развития можно считать применение на участке только устойчивых к ней сортов. Это могут быть «темп», «гатчинский», «столовый 19» и другие.
Часто фитофтора на картофеле проявляется в том случае, если он несколько лет выращивается на одном и том же месте. В этом случае, постепенно накапливаясь, зараза значительно снижает урожайность. Не стоит также высаживать рядом с картофельным полем томаты. В последнем случае могут пострадать обе культуры. Корнеплоды перед посадкой в обязательном порядке перебирают, отбраковывая все мелкие, уродливые и больные. Лучше всего выдержать их неделю другую при температуре в 16-18 гр. Цельсия. В течение этого срока пятна фитофтороза становятся заметными, поэтому удалить больные клубни будет несложно.
Фитофтора картофеля чаще всего поражает его в дождливые прохладные летние сезоны. В этом случае стоит уменьшить количество поливов. Очень важно вовремя удалять сорняки, ослабляющие растения, и проводить окучивания. 
Толстый слой земли над клубнями не даст проникнуть к ним спорам грибка с веток и листьев.
Если все же фитофтора коснулась ваших культур, вам предстоит большая и кропотливая работа. Прежде всего необходимо удалить все зараженные стебли и листья. Затем картофель обрабатывают препаратами фунгицидами. Также неплохо справляется с этим заболеванием бордосская жидкость. Однако лучше всего пользоваться новыми средствами. Дело в том, что фитофтора, методы борьбы с которой предполагают также использование медьсодержащих препаратов, очень быстро мутирует и приспосабливается ко всем применяемым к ней химикатам.
В некоторых случаях полезными будут и экологически безопасные микробиологические средства нового поколения. Принцип их действия предельно прост: входящие в их состав бактерии при попадании в воду активируются, а при нанесении раствора на ветки и стебли начинают уничтожать грибок. С дождевой водой они проникают в почву, способствуя очищению от болезни и клубней. Таким образом, можно справиться с заболеванием «фитофтора». Методы борьбы с ней химическими препаратами, конечно, можно считать более радикальными. Однако использование микробиологических средств позволит получить незагрязненный вредными соединениями урожай. В этом случае решение остается за хозяевами участка.