Уже давно в прошлом откармливать свиней только варёными овощами с огорода, сдабривая их отрубями с комбикормом, и скошенной травой. Не только на больших фермах, но и в частных подворьях при откорме поросят используют белково-минерально-витаминные добавки (БМВД). При внесении в корм этих добавок поросята быстро набирают вес, они активны, не болеют. Экономия кормов при этом — на уровне 30 %, потому что поросята едят меньше, а растут быстрее. При сбалансированном питании это возможно. Также в промышленном разведении применяются различные стимуляторы роста для свиней.
Опасно ли выращивать поросят, применяя стимуляторы для роста свиней и кормовые витаминные добавки? Не становится ли от этих добавок мясо безвкусным или, наоборот, с неприятным привкусом? Не влияет ли такое ускоренное выращивание свиней на содержание в мясе веществ вредных для людей? Вот и хотелось бы разобраться, что мы едим, покупая свинину.
Стимуляторы и биодобавки для быстрого роста свиней
Каждому хозяину хочется добиться в выращивании свиней на мясо самой большой экономической выгоды. А это значит, чтобы свиньи, поедая корм, как можно больше его усваивали и прибавляли в весе. Хотелось бы, чтобы животные не болели, не нужно было бы их лечить и тратиться на услуги ветеринара. Это касается любого хозяйства, одна у вас свинья на откорме или несколько сотен — не так важно. Любого интересует прибыльность и высокая окупаемость, иначе не имеет смысла вообще этим заниматься.
Сейчас при откорме свиней используются различные стимуляторы роста и просто биодобавки. Стимуляторы для роста свиней вводятся поросятам в уколах, перорально, а также с кормом или водой. Биодобавки представляют собой комплекс витаминов, минералов, аминокислот и ферментов. Биодобавки просто добавляют в сухой корм или остывшую мешанку.
Биодобавки (БМВД)
Раньше в подсобных хозяйствах откармливали поросят общедоступными кормами. Выращивали много картофеля. Картофель варили, мяли, добавляли отруби, муку или сухари и потом немного воды и соли. Такой кашей кормили поросят на сельских подворьях. Летом в изобилии в рацион вводили траву, зимой — свежую кормовую свеклу, морковь и сено. Свиньи росли сальными, в весе прибавляли туго.
Сейчас практически каждый владелец свиньи подкармливает своих питомцев БМВД. Благо их купить можно на любом рынке и в магазине. Чаще всего в пакетах по 600 грамм продаются БМВД для откорма «Боренька», для свиноматок «Хрюшка мама» и много других премиксов, которые встречаются реже. Стоимость такого пакета оптом и в розницу колеблется в районе 40-90 рублей. На одного поросёнка в день надо примерно 1,5 столовых ложки, соответственно пакета хватает на 1,5 месяца откорма на одну голову.
В больших фермерских хозяйствах также применяют биодобавки, только покупают их значительно дешевле, чаще всего заказывая у производителя.
При внесении биодобавок в корм было замечено, что они действуют как стимуляторы для роста свиней. Постоянный высокий спрос на эти добавки — лучшее доказательство того, что они действительно действуют. Поросята хорошо набирают вес, не болеют. Это особенно заметно, если одним давать биодобавки, а другим нет. Биодобавки абсолютно безвредны, там 30 процентов активного вещества, а остальное отруби или кормовой мел с небольшим количеством соли, срок хранения — 18 месяцев. С ними лучше усваивается пища. И, соответственно, расход корма на килограмм прироста уменьшается.
Стимуляторы роста при откорме свиней
Стимуляторы роста широко используются в основном в больших хозяйствах. Введение их в рацион животных или в виде уколов требует более жёсткого контроля, чем биодобавки. Препараты эти не должны допускать передозировку, а также у некоторых животных может на них возникнуть аллергическая реакция. Но в общем они не накапливаются в организме и не отражаются на вкусовых качествах мяса. Было даже замечено, что качество мяса только улучшается. Мясо свиней, откормленных с помощью стимуляторов роста, можно спокойно употреблять в пищу, оно безвредно. Какие стимуляторы роста для свиней есть в настоящее время? Стимуляторов большое количество, они делятся на гормональные и негормональные.
Гормональные стимуляторы роста
Гормональные препараты как стимуляторы для роста свиней — это стероиды и анаболики. Женские и мужские гормоны (андрогены) вызывают повышенный рост мышечной массы свиней. Гормональные стимуляторы вводят свиньям двумя способами, но всё это стимулятор роста для свиней в уколах.
«Синестрол» вводят в подкожную складку уха. Препарат рассасывается в течение года. 8 месяцев он активно воздействует на организм, 4 месяца ещё выводится и оказывает влияние на рост свиньи.
«Ретаболин» или «Лауроболин» вводят внутримышечно 2 раза в месяц. Эти препараты в 2 раза дешевле «Синестрола», но работы с ними больше.
При использовании гормональных препаратов для наращивания мышечной массы свиней достигаются очень хорошие результаты. В 2 месяца поросята прибавляют до 800 грамм в день, а к концу откорма — до 1200 граммов.
Но при всём оптимизме применения гормональных стимуляторов роста многие сомневаются, что это безопасно для людей. Во многих странах использование таких препаратов под запретом, да и цена на них кусается. В среднем «Синестрол» можно купить за 6000 рублей, а «Ретаболин» — за 3000 рублей.
Хотя это вопрос спорный, известно, что гормоны распадаются полностью при приготовлении пищи горячим способом, а значит, потребителям никакой угрозы не несут.
Негормональные стимуляторы роста
К негормональным стимуляторам роста относятся: кормовые антибиотики, ферментные (тканевые) фосфатиды, натуральные кислоты, азобактерин и БМВД, о которых уже говорилось выше. Негормональные стимуляторы, в отличие от гормональных, легальны и широко применяются в животноводстве. Кроме того, они сравнительно дешевле гормональных и более доступны, а эффект применения практически одинаковый.
Кормовые антибиотики
Кормовые антибиотики добавляются в корм или в воду животным. На промышленных свинофермах комбикорм уже идёт с нужной дозой кормовых антибиотиков. Если же сухой корм их не содержит, то препараты добавляются в воду. Основные их плюсы в том, что они не дают развиваться болезнетворным бактериям. Поросята здоровы, полезные аминокислоты не расходуются на борьбу с болезнетворной микрофлорой. Поэтому вся поедаемая пища идёт на рост и развитие организма. На единицу съеденных кормов масса поросёнка прибавляется на 10-15 % быстрее, чем у тех, кто антибиотики не получает. Для быстрого откорма поросят применяются кормовые антибиотики, предназначенные для животных, потребителей мяса это не должно волновать.
Фосфатиды
Фосфатиды получают из растительных масел путём их очистки. Они состоят из жирных кислот, многоатомных спиртов и фосфорной кислоты. Фосфатиды добавляют поросятам в комбикорм. Они похожи на густой рыбий жир. Этот стимулятор роста тоже работает на наращивание мышечной массы, он органического происхождения и абсолютно безвреден.
Также как биодобавка используются янтарная, лимонная и глутаминовая кислоты. 30 миллиграмм кислоты на 1 кг живого веса свиньи растворяют в воде и добавляют в корм. Кислоты желательно менять.
В течение всего откорма можно давать азобактерин. Он доставляет в организм свиньи азотистые вещества и витамин В12. Азобактерин способствует быстрому росту и набору мышечной массы. За счёт азобактерина набор мышечной массы увеличивается на 12 %.
Стимулятор роста «Нуклеопептид»
Стимулятор роста «Нуклеопептид» (для свиней) – ферментативный препарат. Он вырабатывается из тканей органов забитых здоровых животных. В основном для этого служит селезёнка. «Нуклеопептид» содержит пептиды, основания нуклеотидов, нуклеозиды и другие биологически активные вещества.
При использовании «Нуклеопептида» свиньи хорошо набирают вес, до 25 % превышающий от контрольной группы. Причём препарат используют и для крупного рогатого скота, и на птицефабриках, а также для таких домашних животных, как кошки и собаки. Этот препарат хорошо помогает при задержке физического развития животных, улучшает кожный и шёрстный покров, поднимает иммунитет. Важно, что этот препарат можно применять со всеми другими добавками, он практически никогда не вызывает аллергических реакций и помогает выводить токсины из организма.
Поросятам для увеличения веса средство вводят подкожно в область шеи, рассчитывая норму по весу животного. В одно место вводится не более 30 мл вещества. Курс проходит так. Сначала делают уколы 3 дня подряд, а потом раз в 15 дней 3 месяца. За 10 дней до забоя инъекции делать прекращают.
«Нуклеопептид» — самый безопасной и в то же время эффективный стимулятор роста для свиней. Цена его тоже намного ниже стоимости гормональных препаратов, а польза от него такая же. Стоимость «Нуклеопептида» (флакон 100 мл) – 250 рублей, а пять флаконов по 5 мл — 400 рублей.
Отзывы о стимуляторах роста
Выше было рассказано, какие есть стимуляторы роста для свиней. Отзывы о них в основном положительные. В свиноводческих хозяйствах широко используются ферментативные добавки и БМВД. Также применяют и другие безвредные для организма стимуляторы наращивания мышечной массы. Это даёт окупаемость такого бизнеса, как разведение свиней, и ещё это возможность уберечь поголовье от инфекций и болезней.
Потребители, покупающие мясо на рынке, конечно, относятся к этим стимуляторам с некоторым сомнением, больше от того, что у них просто мало информации на эту тему. Но цены на промышленным способом выращенную свинину значительно ниже, чем в частном подворье, поэтому её всегда охотно покупают. А чтобы снизить затраты на её производство и чтобы были приемлемые цены на такой необходимый продукт, стимуляторы необходимы. Все это понимают и соглашаются.
Частники, выращивающие свиней не на продажу, а лично для собственного пользования, активно покупают БМВД. Они все довольны результатом. Кроме того, мясо, в котором достаточно витаминов, минералов и других полезных веществ, всегда только на пользу.