Торт «Рафаэлло» — мягкий и очень вкусный. Рецепты приготовления

Многие с детства помнят вкус «Рафаэлло». Характерной особенностью таких конфет был нежный вкус крема в сочетании с хрустящей основой. Со всех сторон эти кондитерские изделия были присыпаны кокосовой стружкой. В нашей статье мы рассмотрим рецепты приготовления одноименного десерта. Торт «Рафаэлло» — мягкий и очень вкусный, он отлично подходит для любого торжества.

Белоснежный десерт

Для приготовления названного десерта не требуется много денег и сложных составляющих. Ингредиенты для него можно найти в ближайшем магазине.

Чтобы приготовить Торт «Рафаэлло», мягкий и очень вкусный, вам потребуются:

• 350 граммов сахара и кокосовой стружки;
• полкилограмма белого шоколада;
• 0,7 литра сливок;
• шесть яиц;
• соль (пару щепоток).

Приготовление десерта

Сначала приготовьте крем:

Для этого до кипения доведите сливки. Затем залейте ими белый шоколад. При этом непрерывно мешайте.

Когда полностью растает шоколад, накройте смесь крышкой. Поместите ее на шесть часов в холодильник.

Возьмите противень размером 60х40 см. Аккуратно застелите пергаментом, смажьте маслом. Теперь делайте основу:

Смешайте соль, шесть яиц и сахар. Затем поставьте массу греться на водяной бане. В процессе постоянно помешивайте. Когда она нагреется до шестидесяти градусов, взбейте миксером до воздушной пены. После этого до комнатной температуры остудите.

Затем аккуратно всыпайте кокосовую стружку.

Вымешайте полученную массу до однородности, без комочков.

Теперь вливайте в форму тесто. Выровняйте его.

Запекаться бисквит должен пятнадцать минут. После дайте ему остыть десять минут и выложите на деревянную доску.

Достаньте массу из сливок и шоколада из холодильника. Взбейте ее. Потом нарежьте бисквит слоями, перемажьте их кремом. Вот и все — десерт готов!

Нежный и легкий торт с творогом

Следующий рецепт десерта может не понравиться тем, кто не любит обилие кокосовой стружки. Хотя торт творожный «Рафаэлло» — мягкий и очень вкусный. Готовить его просто.

Для готовки потребуются:

• двести граммов творога;
• сода и соль (по ч. ложке);
• два яйца;
• стакан сахара;
• мука (два стакана).

Для крема возьмите следующие продукты:

• двести граммов масла (сливочного);
• 2 яйца;
• сахар (один стакан);
• 2 ст. ложки муки;
• 0,5 литра молока.

А теперь начнем готовить творожный торт «Рафаэлло», мягкий и очень вкусный.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовьте коржи:

Для этого взбейте с сахаром два яйца.

После добавьте стакан муки, творог, соду и соль. Все взбейте, а затем добавьте второй стакан муки.

Перемешайте. Готовое тесто разделите на восемь равных частей. Отправьте остывать в холодильник.

Теперь делайте крем:

Для этого смешайте с мукой сахар и яйца.

После добавьте молоко. Взбейте. Полученную массу поставьте на огонь и доведите ее до кипения.

Снимите с огня, добавьте масло сливочное. Перемешайте, дайте застыть крему.

Из лепешек сделайте коржи. Выпекайте их в разогретой духовке по несколько минут. Промазывать кремом их нужно, пока они не остыли. Каждый слой обязательно посыпайте стружкой. Ею же и украсьте сверху торт «Рафаэлло», мягкий и очень вкусный.

Рецепт с маскарпоне

Такой десерт станет украшением любого стола. Экзотический торт готовится не очень просто, но при желании каждая хозяйка справится. Для приготовления теста понадобятся:

• мука (100 граммов);
• 10 граммов разрыхлителя, ванильного сахара и миндального экстракта;
• пять яиц;
• соль (по вкусу);
• 180 граммов сахара.

Для крема понадобятся:

• 100 граммов миндаля;
• 120 граммов сливочного масла;
• четыреста граммов сливочного сыра «Маскарпоне»;
• банка сгущенки;
• тридцать граммов сухого молока;
• 80 граммов кокосовой стружки;
• 100 мл молока.

Приготовление

Сначала взбейте блендером сахар, миндальный экстракт и яйца. В итоге должна получиться стойкая, плотная пена. Затем в эту массу добавьте разрыхлитель, сахар, муку, ванилин и соль — у вас получится бисквитное тесто. Выложите его в форму, заранее смазанную маслом. Затем отправьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекайте бисквит примерно тридцать минут.

Затем приготовьте крем:

Для этого сначала в молоко добавьте сгущенное молоко (1 ст. л.), смешайте до однородного состояния.

В емкость выложите маскарпоне, масло и оставшуюся сгущенку.

Смешайте, затем добавьте кокосовую стружку и сухое молоко.

Все еще раз перемешайте.

Миндаль обжарьте немного на сковороде. Он нужен нам для нижнего слоя.

Порежьте бисквит на коржи, перемажьте их заранее приготовленным кремом.

Вот и готов торт «Рафаэлло»! Мягкий и очень вкусный десерт нужно сделать еще и красивым. Поэтому его следует оформить. Для этого используйте конфетки с одноименным названием и кокосовую стружку.

Мы рассмотрели разные рецепты десертов. Теперь вы сможете сделать дома торт «Рафаэлло». Мягкий и очень вкусный десерт обязательно понравится и вашим детям, и гостям.