В нашей статье мы расскажем, как приготовить пирог на кефире с черникой. Будет рассмотрена выпечка как только с ягодой, так и с другими дополнительными компонентами в начинке. Выбирайте тот, что вам больше понравится.
Первый рецепт. Пирог с черникой на кефире
Чтобы сделать такую выпечку, не потребуется много сахара или же муки. На процесс готовки у вас уйдет немного времени. Такой вкусный пирог отлично подойдет для завтрака. Он прекрасно сочетается с ароматным чаем.
Чтобы приготовить пирог с черникой на кефире, понадобятся:
- одно яйцо;
- 300 миллилитров кефира;
- около тридцати граммов сливочного масла;
- полтора стакана черники;
- разрыхлитель (три щепотки);
- 4 столовые ложки муки;
- две ст. ложки сахара;
- манка (столовая ложка).
Делаем выпечку с ягодами
Очистите ягоду от веточек, промойте ее. Затем выложите на плотное полотенце, дабы просохла черника.
Потом растопите масло. После смешайте с манкой, мукой, сахаром, кефиром. Затем в эту же миску добавьте яйцо и разрыхлитель. Перемешайте массу, дабы не осталось комочков.
Потом духовку разогрейте.
После возьмите форму, смажьте ее сливочным маслом. После чего засыпьте туда чернику. Затем распределите ягодки по дну. Потом сверху залейте их тестом. Равномерно его распределите.
После чего отправьте в духовку минут на сорок. Потом достаньте изделие и порежьте на кусочки.
Рецепт второй. Вкусный и полезный пирог с творогом
Сейчас рассмотрим еще один простой рецепт. Пирог на кефире с черникой – отличный вариант десерта. Выпечка будет прекрасным дополнением к чаю.
Для готовки понадобятся:
- 200 граммов творога (для начинки);
- мука высшего сорта (300 граммов);
- 100 грамм черники;
- 200 граммов сахара;
- яйца (пары штук будет вполне достаточно)
- 2 ч. ложки негашеной соды;
- пакетик ванилина (для начинки нужно);
- пол чайной ложки какао;
- по 220 мл сметаны (необходимо для создания начинки) и кефира (средней жирности);
- две ст. ложки подсолнечного масла.
Приготовление, выпечка
Сначала приготовьте тесто для ароматной выпечки. Для этого смешайте муку, какао и соду. Для этого используйте миксер.
После чего смешайте яйца, кефир, сахар и подсолнечное масло. После чего добавьте сухую смесь. Тщательно перемешайте. Тоже делайте это миксером.
Теперь сделайте вкусную начинку. Для этого взбейте творог, сметану, ванилин до однородной массы.
Потом возьмите противень. Смажьте его маслом, посыпьте сухариками.
Затем вылейте на противень половину масла.
После чего выложите начинку творожную. Затем положите ягоды. Сверху выложите оставшуюся половину теста. Разровняйте ее, используя лопатку.
Потом отправьте выпекаться пирог в разогретую духовку на тридцать минут.
Третий рецепт. Пирог в мультиварке
Сейчас расскажем, как сделать вкусный пирог на кефире с черникой в мультиварке. В такой технике приготовить вкусную выпечку достаточно просто. Если у вас нет кефира, то можете использовать и простоквашу.
Для приготовления потребуются:
- стакан сахара и столько же кефира;
- щепотка соли и соды;
- два стакана муки (первого либо высшего сорта);
- 50 миллилитров кукурузного масла;
- два яйца;
- 220 граммов черники;
- две ст. ложки манки;
- чайная ложка пекарского порошка.
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом отделите желтки от белков. Затем последние взбейте до пены. Для этого используйте миксер.
Потом разотрите желтки с сахаром, пока они станут белыми.
После этого аккуратно соедините обе смеси. Следите, чтобы белковая не успела осесть.
Потом положите туда масло, понемногу добавьте кефир (небольшими порциями). После чего взбейте массу миксером.
Возьмите отдельную емкость. После чего через сито просейте муку. Потом добавьте туда пекарский порошок, а также соль. После чего перемешайте все компоненты.
Затем соедините жидкую смесь с сыпучей. После чего вымешайте тесто до однородного состояния. По консистенции оно должно получиться как сметана густая.
Затем сверху выкладывайте заранее промытую и просушенную чернику.
Потом поставьте чашу в мультиварку, выберите режим «Выпечка» на шестьдесят минут. Также можно использовать режим «Запеканка».
После чего спустя один час пирог на кефире с черникой будет готов. Сразу же его не доставайте из чаши. Пусть немного остынет. После чего переложите на круглое блюдо.
Итог
Теперь вы знаете, как просто и легко сделать вкусный и ароматный пирог на кефире с черникой. Мы рассмотрели несколько рецептов. Выбирайте для себя подходящий.