Тем, у кого в семье есть дети-сладкоежки, весьма облегчит существование «Мечта жизни» – торт, который не только вкусен, но и легко и быстро готовится. Не секрет, что мамы зачастую вынуждены покупать сладости детям, потому что у них элементарно не хватает времени на приготовление всевозможных лакомств. А ведь угостить домашней выпечкой не только приятнее, но и безопаснее – не всегда можно быть уверенным в свежести и составе купленных продуктов. А если не кривить душой, то даже напротив: принося домой магазинные сладости, точно знаешь, что в них есть подсластители, красители, ароматизаторы, стабилизаторы и прочая «химия». То ли дело собственноручно испеченная «Мечта жизни»: торт точно не содержит ничего ненатурального.
Печем коржи
Чем особенно привлекателен для вечно занятых хозяек этот рецепт, торт «Мечта жизни» делается из наливного теста. То есть не придется катать коржи и часами их выпекать, как, к примеру, требуется для «Наполеона». В результате имеем чистую кухню без следов разлетевшейся муки, минимум посуды, нуждающейся в мойке, и абсолютно счастливых детей, уплетающих торт «Мечта жизни». Пошаговый рецепт будет выглядеть следующим образом:
Готовим крем
Им лучше заниматься параллельно выпеканию: смазывать коржи нужно, пока они не остыли. Впрочем, особых хлопот начинка не доставит: «Мечта жизни» – торт со сметанным кремом, который много времени не занимает. Триста граммов молокопродукта повышенной жирности (хотя бы 20%, а лучше – больше) взбиваются со 150 граммами сахара (это две трети тонкого стакана). Если сметана более «диетическая», крем может получиться жидковатым и станет растекаться. Второе условие – свежесть. Постоявшая, пусть и не испорченная сметана даст торту ненужную кислинку, так что лучше такую не использовать. Работа миксером минут пять – и ваш крем готов.
Сборка
Вниз кладется светлый корж, остальные чередуются, чтобы в результате выпечка получилась полосатой. Крем наносится понемногу, чтобы он не стекал на блюдо, а впитывался (помним, что коржи у нас еще горячие, то есть способствуют разжижению смазки). Когда весь торт сложен, его бока также старательно промазываются кремом. Потребуется ли крем для верхнего коржа, зависит от того, как именно вы решили оформить лакомство.
Варианты оформления
Осталось решить, как будет выглядеть ваша «Мечта жизни». Торт сверху украшается обычно двумя способами:
Напоследок останется подождать, пока лакомство пропитается, и угощать малышню. Да и взрослые от «Мечты» не откажутся!