Десерт с кокосовым молоком: рецепт приготовления с фото

Обычно желание попробовать приготовить что-то с кокосовым молоком возникает у хозяюшек после посещения Таиланда. Ведь именно там готовится множество десертов на основе этого продукта. Они получаются настолько вкусными, что забыть такое лакомство не получится уже никогда. Остается только одно – собирать рецепты десертов с кокосовым молоком и готовить их каждый раз, когда захочется чего-то экзотического и необычного.

Сливочно-кокосовый крем

Этот десерт очень простой в приготовлении, но получается нежным и вкусным. Сливочно-кокосовый крем отлично сочетается с фруктовыми и ягодными джемами, его можно добавить в мороженое, кушать с печеньем или рулетом, а также сделать украшением любого кондитерского изделия домашнего приготовления.

Список ингредиентов:

  • 1 стакан сахара;
  • 150 мл кокосового молока;
  • 650 мл сливок жирностью 33 %;
  • 20 г желатина.

Как приготовить десерт с кокосовым молоком:

  • Сливки, кокосовое молоко и посуду, в которой будет готовиться крем, убрать на час в холодильник, чтобы десерт получился более воздушным.
  • Желатин развести в теплой кипяченой воде, чтобы он набухал. Затем подогреть его на водяной бане до полного растворения. Дать остыть.
  • Сливки смешать с сахаром и взбить. Должна получиться консистенция густой сметаны.
  • В подготовленную посуду влить кокосовое молоко, сливки, желатин и взбить ингредиенты вместе в течение двух минут.
  • Охладить, а затем можно подавать на стол или использовать для украшения кондитерского изделия.
  • Кханом крок – пудинг с кокосовым молоком и вишней

    Десерт с кокосовым молоком: рецепт приготовления с фото

    Очень необычное для русской кухни, но вкусное сладкое блюдо. Такой пудинг можно приготовить для сытного завтрака или подавать на праздничный стол. Для десерта с кокосовым молоком под названием кханом крок нужны такие ингредиенты:

    • 4 яйца;
    • 0,5 л кокосового молока;
    • 60 г тростникового сахара;
    • 100 г кокосовой стружки;
    • 60 г обычного сахара;
    • вишня.

    Процесс приготовления:

  • Желтки отделить от белков, смешать их с белым сахаром и половиной кокосовой стружки. Взбить, чтобы они приобрели белый цвет, и убрать в холодильник.
  • Кокосовое молоко немного подогреть и вмешать в него охлажденную яичную смесь. Размешать до полного растворения сахара.
  • Массу разлить в стеклянные формы. Готовить ее нужно в духовке на водяной бане или на пару в течение 35-40 минут.
  • Пудинг остудить, посыпать тростниковым сахаром и второй половиной кокосовой стружки. Затем снова поставить в духовку буквально на 10-15 секунд, чтобы сахар карамелизировался.
  • Пудинг украсить вишней и подавать на стол.
  • Азиатская сладость с кокосовым молоком, орехами и клубникой

    Десерт с кокосовым молоком: рецепт приготовления с фото

    Еще один прекрасный рецепт десерта с кокосовым молоком. Как пишут люди, которые его готовили, это прекрасная возможность вернуть «вкус» отпуска, проведенного в Таиланде.

    Продукты, которые потребуются:

    • 0,2 кг клубники;
    • 65 г миндаля;
    • 0,1 кг фиников;
    • 0,3 кг кешью;
    • 60 г меда;
    • 0,1 л кокосового молока;
    • 60 мл лимонного сока;
    • ¼ чайной ложки соли.

    Как приготовить десерт:

  • Накануне необходимо замочить кешью в воде, чтобы он постоял 4-8 часов.
  • В блендере измельчить финики, миндаль и соль.
  • Выложить полученную массу на дно формы.
  • Измельчить кешью, смешать с кокосовым молоком, лимонным соком и медом.
  • Выложить вторым слоем в форму 2/3 от общей массы.
  • В блендере измельчить клубнику, соединить с оставшейся 1/3 массы.
  • Выложить полученную смесь третьим слоем.
  • Форму убрать в морозильную камеру на 2-3 часа.
  • Рисовый пудинг на кокосовом молоке с карамелизированными яблоками и шоколадом

    Десерт с кокосовым молоком: рецепт приготовления с фото

    Еще одно вкусное сладкое блюдо с шоколадом и специями, которые наделяют его уникальным ароматом. А рис в составе делает пудинг весьма необычным десертом с кокосовым молоком.

    Что нужно:

    • 1 яблоко;
    • темный шоколад;
    • бадьян, корица – по вкусу;
    • по 150 г риса и сахара;
    • 100 г сливочного масла;
    • 1 лайм;
    • 1 яйцо.

    Как приготовить:

  • Рис необходимо измельчить в кофемолке.
  • Разогреть сотейник, вылить в него воду и довести до кипения. Затем высыпать рисовую крупу и варить до готовности.
  • Помешивая, добавить сливочное масло. Затем вылить кокосовое молоко и засыпать сахаром, тщательно перемешать.
  • Взбить одно яйцо. Добавить сахар, перемешать. Затем выложить пару столовых ложек рисовой смеси. Снова перемешать. Выложить в сотейник к оставшейся массе. Перемешать и окончательно измельчить продукты погружным блендером.
  • Смесь для пудинга выложить в форму и убрать в морозильную камеру на пару часов. Другой вариант – запечь смесь в духовке до образования карамелизированной корочки.
  • Шоколад растопить на водяной бане.
  • Яблоко почистить, нарезать кубиками среднего размера.
  • Снова разогреть сотейник, выложить в него яблоки, сливочное масло, специи, сахар и цедру лайма. Варить 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
  • Пудинг вынуть из морозилки (или духовки). Сверху выложить карамелизированные яблоки и полить шоколадом.
  • Десерт из кокосового молока и творога

    Десерт с кокосовым молоком: рецепт приготовления с фото

    Это один из наиболее сытных вариантов приготовления сладкого блюда. Творожная запеканка на кокосовом молоке с бананом станет идеальным завтраком. Понадобятся такие ингредиенты:

    • 0,4 л кокосового молока;
    • 350 г творога;
    • 0,1 кг пшеничной муки;
    • 2 яйца;
    • 2 банана;
    • 130 г сахара;
    • щепотка соли.

    Процесс приготовления:

  • Разогреть духовку до 180 °C.
  • Смешать яйца с сахаром и солью, взбить, пока смесь не станет белой.
  • Добавить к полученной массе творог, перемешать и при необходимости снова взбить.
  • Вылить кокосовое молоко, перемешать. Затем добавить муку и снова размешать.
  • Порезать бананы кубиками и выложить в смесь.
  • Форму застелить пекарской бумагой и вылить в нее массу. Выпекать чуть больше часа, затем выключить духовку, открыть дверцу и оставить запеканку остывать. Подавать холодной.
  • Кокосовый чиа-пудинг с манго

    Десерт с кокосовым молоком: рецепт приготовления с фото

    Это сладкое блюдо обладает неповторимым ароматом и вкусом, а также является полезным для здоровья. Еще один прекрасный вариант для сытного завтрака. Для десерта из манго, чиа и кокосового молока необходимо подготовить:

    • 5-6 свежих листиков мяты;
    • 4 столовые ложки семян чиа;
    • ½ стакана кокосового молока;
    • 1,5 стакана манго, нарезанного небольшими кубиками;
    • 1 стакан простой воды;
    • ½ стакана коровьего молока;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 1 щепотка измельченного фундука;
    • ½ чайной ложки ванильной эссенции.

    Как приготовить:

    • Манго, порезанный кубиками, измельчить в блендере. При этом постепенно в чашу необходимо добавлять воду, чтобы смесь по консистенции напоминала густой соус.
    • Заполнить манговым пюре стаканы примерно на 1/3 от общего объема и убрать их в холодильник на час.
    • В миске смешать коровье и кокосовое молоко, добавить сахар, эссенцию и перемешать. Всыпать чиа и мешать ингредиенты ложкой несколько минут. Оставить на 5 минут загустевать.
    • Когда манговый соус застынет, заполнить свободное пространство в стаканах молочной смесью с чиа. Убрать в холодильник часа на 4.

    Готовый десерт с чиа, кокосовым молоком и манго украсить листиками мяты.

    Кокосовый десерт с карамелью

    Десерт с кокосовым молоком: рецепт приготовления с фото

    Легкое и нежное сладкое блюдо с приятным ароматом, которое понравится и детям, и взрослым. Можно приготовить десерт для праздничного застолья. Необходимый список ингредиентов:

    • кокосовое молоко;
    • лимонный сок;
    • сахар;
    • желатин;
    • кокосовая стружка.

    Как приготовить:

  • Если кокосовое молоко по вкусу недостаточно сладкое, добавить сахар.
  • Желатин растворить в воде по инструкции на пакетике. Добавить в кокосовое молоко.
  • Смесь хорошо перемешать и убрать в холодильник на несколько часов. Желательно на всю ночь, чтобы масса хорошо застыла.
  • Для приготовления карамели нужно сахар высыпать на сковороду, добавить воду и лимонный сок так, чтобы жидкие компоненты покрывали его. Помешивать, пока гранулы не растворятся.
  • Когда карамель будет готова, полить ею застывший кокосовый десерт.
  • Десерт из манго и кокосового молока

    Десерт с кокосовым молоком: рецепт приготовления с фото

    Сорбет – это то, чего так не хватает в жару. Поэтому данный рецепт десерта будет особенно уместен в летний знойный день. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:

    • ½ стакана свежевыжатого лаймового сока;
    • 2 манго;
    • 0,2 л прохладной питьевой воды;
    • 130 г сахара;
    • 0,4 л кокосового молока.

    Способ приготовления:

  • В кастрюлю с толстыми стенками вылить процеженный лаймовый сок. Добавить сахар и воду, довести до кипения, периодически помешивая смесь.
  • Манго очистить, порезать на мелкие кусочки и выложить в кастрюлю с цитрусовым соком. Продолжить варить на слабом огне в течение 8 минут.
  • Убрать посуду с плиты и добавить кокосовое молоко. Перемешать, измельчить погружным блендером, чтобы получилась консистенция пюре.
  • Переложить смесь в пластиковый контейнер и убрать в морозильную камеру часа на 4. Каждые полчаса необходимо доставать сорбет и перемешивать его вилкой.
  • Готовое мороженое можно украсить листиками мелиссы, ягодами, шоколадной крошкой, корицей или другими любимыми продуктами и специями.

    Десерт с кокосовым молоком: рецепт приготовления с фото

    Любой из представленных десертов с кокосовым молоком, семенами чиа, манго, карамелью и другими продуктами – это возможность насладиться экзотическим сладким блюдом в стенах своего дома. И особенно приятно это делать, когда нет возможности продолжить отпуск в жарких странах, а так хочется попробовать чего-то необычного!

    Понравилась статья? Поделить с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.