Одежда поваров выглядит весьма специфично, и она легко узнаваема. Причем в сознании большинства людей существует очень устойчивый стереотип, касающийся того, как должен выглядеть повар. Белый колпак или заменяющий его головной убор, длинные рукава и фартук – те детали образа, отсутствие которых вызывает недоумение. Зачастую оно приводит к тому, что люди предпочитают не посещать заведение, в котором повара не носят традиционную униформу.
Почему они так одеты?
Как правило, подавляющее большинство людей связывает внешний вид формы персонала заведений, работающего на кухнях, с понятиями чистоты. Действительно, колпаки или иные головные уборы предотвращают попадание в блюда волос или перхоти, а белый цвет является очень марким, то есть при взгляде на поваров сразу же становится понятно, насколько свежа их рабочая одежда.
Но это далеко не все причины, из-за которых внешний вид кухонных работников за долгие столетия стал именно таким. Рабочий костюм повара не имеет случайных составляющих деталей, все они несут в себе весьма четкую функциональную нагрузку, включая и длинные рукава, которые, на первый взгляд, только причиняют неудобство.
В чем заключается функциональность?
Как правило, рабочий костюм повара сшит из очень плотного хлопкового материала. Для чего же делать униформу из таких тканей? Казалось бы, на кухне нужно надеть что-то более легкое. Оказывается, что нет. Плотная ткань, в отличие от тонкой, защищает тело от перегрева, препятствует излишней потере жидкости вместе с потом и в целом позволяет сохранить приемлемый температурный баланс.
Особенностью рабочих костюмов поваров, вызывающей удивление у многих людей, являются длинные рукава. Зачем же они нужны? Ведь, вроде бы, это должно быть очень неудобно. Как правило, люди, готовящие пищу на своих домашних кухнях, обычно закатывают рукава.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Оказывается, что длина вовсе не является данью традиции или моде. Рукава защищают поваров от порезов, ожогов и иных видов случайных травм, которые можно получить при приготовлении большого количества блюд. Например, если повар находится рядом с «гигантским» профессиональным фритюром, то избежать попадания на руки брызг кипящего масла достаточно трудно, практически невозможно. Помимо этого, рукава в экстренной ситуации могут выполнить роль прихватки.
Но почему же белый цвет?
Не во всех заведениях повара носят униформу белого цвета. Но тем не менее белые или выдержанные в других оттенках, но все равно очень светлые рабочие костюмы – самый распространенный вариант цветового решения для униформы персонала кухонь.
Неужели это связано только с визуальным представлением о чистоте? Оказывается, что нет. Белые вещи проще всего отстирать, как бы парадоксально это ни звучало. Пятна на форме поваров бывают весьма специфичны, и зачастую простые порошки с ними не справляются. Однако при помощи хлора можно удалить практически любые загрязнения, при этом придав одежде вид новой.
Зачем поварам колпак? Сколько у них комплектов одежды?
Помимо того что головной убор позволяет предотвратить попадание волосков в пищу и предотвращает перегрев организма, то есть позволяет избежать теплового удара, он выполняет и другие функции.
По форме и высоте колпака можно определить статус работника кухни. У поварят, как обычно называют помощников, проходящих обучение, головные уборы больше похож на береты, чем на колпаки. Иными словами, чем выше ранг повара, тем более внушительно выглядит его головной убор.
Обычно у поваров имеется три разных комплекта формы. Первый – это непосредственно тот костюм, в котором они работают у плит, разделочных досок, фритюра, гриля, печей. Второй – парадный, он требуется для посещения общих собраний персонала заведения или же на тот случай, если придется выйти в зал ресторана. Третий комплект униформы является запасным.