Вино – достаточно распространенный алкогольный напиток, который употребляют и мужчины и женщины во всем мире. Многие утверждают, что он рождается еще на винограднике, где самой природой созданы условия для появления благородного изысканного вкуса. Чистый воздух, солнечные лучи, свежесть озер – все это наполняет виноградную лозу огромной природной силой.
В России одним из распространенных алкогольных напитков является вино «Вилла Виктория», которое представляет собой образец современного «шато». Производят его в Семигорье, в месте, которое является природным шедевром. Напиток характеризуется сочетанием свойств климата, почвы и местности, где растет виноград.
Немного истории
Не так давно начало производиться вино «Вилла Виктория», фото которого вы можете увидеть в нашей статье. История его имеет много интересных моментов. Так, на том месте, где должны были высаживаться виноградники, был найден колокольчик, который издавал необычный звук. А появился он там еще в девятнадцатом столетии, после окончания войны на Кавказе.
В то время здесь поселялись колонисты, которыми были основаны села и хутора. Жители одного из хуторов, где сейчас располагается Семигорье, занимались виноградарством. Народ тогда веровал в Бога и назвал свой хутор Церковным. Люди заказали для себя колокольчики, звон которых бы предупреждал о времени молитвы. Этот колокольчик и дал название винам с этого виноградника.
«Вилла Виктория» — вино, которое его производитель С. Янов назвал в честь своей жены. Он создал свое предприятие с убеждением в том, что нужно уважать окружающую природу. Первый виноград здесь собрали в 2011 году, это был сорт Совиньон Блан.
Вино «Вилла Виктория»: краткий обзор
На описываемых виноградниках выращивают ягоды таких сортов как Пино Нуар, Каберне, Мерло, Шардоне, а также Совиньон блан, Пино Гри. Из них и делают вино, которое по достоинству оценивают как отечественные, так и зарубежные критики.
Следует отметить, что вся продукция компании имеет рейтинг выше восьмидесяти баллов. Все вина хорошо сочетаются с паштетами, блюдами из белого мяса, сырами, рыбой и легкими закусками. Вино «Вилла Виктория» имеет соломенную окраску с присутствием телесного оттенка.
Аромат напитка фруктовый, содержит оттенки цветов, перца, лайма и меда. Вкус алкоголя полный, свежий и обволакивающий, чувствуется кислотность в сочетании со сладостью, послевкусие длительное сливочное или минеральное. Подают вино при температуре двенадцать градусов по Цельсию.
Технология производства
Изысканное вино «Вилла Виктория», отзывы о котором подтверждают его отличные вкусовые характеристики, производится из тщательно отобранного винограда, с тех лоз, которым исполнилось три года. Готовится оно на современном оборудовании с применением ресурсосберегающих технологий.
Ягоды измельчают, полученное сусло оставляют для брожения на мезге. Массу периодически перемешивают. После завершения процесса брожения, 40% вина выдерживают в деревянных бочках, а остальную его часть – в бочках из нержавеющей стали. Выдержка осуществляется восемь месяцев, после этого вино «Вилла Виктория» разливают по бутылкам. Напиток получается с крепостью тринадцать градусов и бархатистым послевкусием. Производство этого алкоголя экологическое, соблюдается сбережение ресурсов.
Состав, пищевая ценность, цена, условия хранения
«Вилла Виктория» выпускает, в основном, вина сортовые, и только два экземпляра являются ассамбляжными, что производятся под маркой «София». Названы так они в честь внучки главы компании.
Срок годности всех вин неограниченный, при правильном соблюдении условий хранения. А хранить его необходимо в сухих темных помещениях, где нет каких-либо посторонних запахов, при температуре не выше двадцати градусов Цельсия.
Вино «Вилла Виктория» может содержать в своем составе различные сорта винограда, и вредных веществ здесь не обнаружено. Крепость всех напитков составляет тринадцать градусов, пищевая ценность – 60 килокалорий на 100 граммов алкоголя. Связано это с тем, что все вина являются сухими.
Пищевых добавок в напитке нет. Выпускается он в бутылках по 750 граммов, а цена одной бутылки составляет примерно 850 руб. В настоящее время компанией производится две линейки вин, куда входит девять напитков, имеющих разные названия.
Отзывы
Сегодня российские вина пользуются популярностью у потребителя. Так, вино «Вилла Виктория», отзывы покупателей имеет положительные. Некоторые покупатели отмечают полный мягкий вкус напитка, содержащий ноты цветов и фруктов, меда и дуба. Послевкусие вина также радует, оно длительное и легкое. Чувствуются нотки сливок и карамели.
Аромат алкогольного напитка, по отзывам, достаточно приятный, фруктовый в сочетании с цветочным. Стоимость одной бутылки такого вина, как считает большинство, приемлемая, купить ее может практически каждый.
В настоящее время производимая компанией «Вилла Виктория» продукция имеет многочисленные награды на самых престижных конкурсах как в России, так и за рубежом. Эти алкогольные напитки постоянно участвуют в различных выставках.
Предприятие имеет лицензию, поэтому вина можно встретить во многих ресторанах и магазинах Кубани, также оно имеет и свой магазин, расположенный прямо на трассе. Компания постоянно организовывает экскурсии и дегустации, поэтому имеет множество поклонников среди россиян. Многие эксперты утверждают, что вина «Вилла Виктория» по своим характеристикам ничем не уступают напиткам Европейских производителей, что сделаны в определенных регионах, которые принято считать идеальными для создания таких напитков.
Напоследок…
Семья Яновых реализовала свою идею и создала хозяйство бургундского стиля. Вино производится на самой высоко расположенной винодельне Анапской долины, рядом с Семигорьем, на высоте 290 метров над уровнем моря.
Кстати, производитель рассматривает вариант высадки виноградников еще выше. Изначально в планах была высадка 51 гектара виноградников, но посажено в настоящее время только 39 га. Все саженцы приобретаются во Франции.
«Вилла Виктория» нацелена на производство высококачественных напитков. Компания хоть и молодая, но успела о себе заявить на винном рынке, собрав круг почитателей хороших вин. На сегодняшний день каждый ценитель может подобрать для себя подходящее вино, которое имеет приемлемую стоимость.
С. Янов отмечает самое титулованное вино – «Каберне Фан», что претендует на звание лучшего в России. Напиток этот комплексный, имеет бархатные танины и высокий срок хранения (более пятнадцати лет). Напиток из винограда Пино нуар получается оригинальным, он хорошо подходит к шашлыку и кавказским блюдам. У него очень много поклонников.
Итоги
Таким образом, в настоящее время винный рынок России процветает, ежегодно выпускается большое количество качественных алкогольных напитков, что имеют изысканный и неповторимый вкус. У них очень много поклонников по всей стране. Компания продолжает развиваться и процветать.