А вы пили когда-нибудь самое дорогое вино в мире? Не из древней амфоры, найденной неоткупоренной археологами и проданной на аукционе, нет, вполне современное? Тогда знакомьтесь: «Романе-Конти» – самое дорогое вино в мире, которое производится сейчас. Что же делает его таким? Сорт? Особая технология изготовления? Аппелласьон? Как уверяют знатоки, именно последнему обязано вино своей высокой ценой. Но и все остальное, благодаря чему ягоды превращаются в напиток, у «Романе-Конти» тоже не подкачало. Где же произрастают лозы знаменитого бренда? И сколько стоит бутылочка такого вина? Можно ли приобрести его в России? И по карману ли это будет среднестатистическому гражданину? Читайте все самые интересные факты о знаменитом и самом дорогом вине современности в нашей статье.
Что такое аппелласьон и какое значение он имеет в Бургундии
Есть местности, благоприятные для выращивания лоз. А есть и такие, которые сам Бог создал для этой цели. Сказать, что вино «Романе-Конти» производится из сорта «пино-нуар», — это не сказать ровным счетом ничего. Информация о том, что ферментация сусла проходит в нейтральных ёмкостях, а мацерация длится десять дней, также ничего не даст нам в понимании того, почему получившийся напиток такой дорогой. Но если мы скажем, что урожай для вина был снят в окрестностях деревни Вон-Романе, в самом сердце района Кот-де-Нюи, знатокам всё станет понятно. И здесь следует прояснить вопрос о том, насколько важен терруар в Бургундии.
В провинции Бордо вина производятся в шато. Слово «замок» в этом контексте будет не совсем корректным переводом. Некоторые шато были построены в середине ХХ века и представляют собой большие дома самой обычной конструкции. Но для Бордо особое значение имеет процесс изготовления вина. И у каждого производителя есть свой секрет. В Бургундии, которая представляет собой лоскутное одеяло из виноградников с вкраплениями населенных пунктов, все иначе. «Лучшие земли» — вот что делает напиток знаменитым. Виноделы скупают урожай у разных владельцев лоз. Поэтому на этикетках бутылок указывается не только производитель, но и Domaine.
Какой же домен у вина «Романе-Конти»
Итак, становится ясным, что в Бургундии более всего ценятся так называемые «лучшие земли». Где же они расположены? Это регион Кот-де-Нюи. А в нем есть небольшой участок, располагающийся близ деревеньки Вон-Романе. Всего один с небольшим гектар виноградника и дает урожай для наиболее дорогого напитка в мире. А все потому, что им владеет производитель «Романе-Конти». Ведь опыт виноделия также имеет значение. А потому более всего ценится напиток, на этикетке которого указано: «Романе-Конти Домен де ля Романе-Конти». Такая тавтология указывает, что вино было сделано из урожая, собранного на собственных землях производителя. Он выпускает и другие напитки, и не обязательно из «пино-нуар». Но сырье для них винодел покупает у других собственников угодий.
История домена
Первые виноградники появились на этом пологом склоне еще в начале двенадцатого века. И это лишь задокументированные данные. Возможно, лозы на этих землях выращивали еще древние римляне. Но в XII в. виноградник принадлежал аристократической семье Вержи. Через сто лет, а именно в 1232 году, весьма благочестивый представитель этого рода передал землю в дар аббатству Сен-Вивант. Прошло еще четыре века, и Церкви понадобились деньги на поход в Палестину. Виноградник, который уже тогда славился исключительными качествами (напитки с него подавались к королевскому двору), был продан монсеньору де Кронембургу. Он и дал своему приобретению имя «Романе». Ведь, как-никак, виноградник долгое время принадлежал Римской Церкви. А может, дворянин Кронембург хотел увековечить в памяти античных выходцев из Италии, которые посадили в Бургундии первые лозы. Через столетие с небольшим славный виноградник был выставлен на продажу. За владение им «скрестили шпаги» принц де Конти и фаворитка короля мадам Помпадур. Арбитром выступил сам Людовик. По названию вина «Романе-Конти» нетрудно догадаться, в чью пользу разрешился спор. Но принц заплатил за участок цену, в десять раз превышающую стартовую.
Кому сейчас принадлежит домен
Виноградник, который отныне стал называться Романе-Конти, пробыл во владении королевского рода недолго. Грянула Великая Французская революция, и национализированный участок вновь был выставлен на аукцион. Его купил Габриэль-Жульен Уврар (банкир, ссужавший деньгами Наполеона). А в 1869 году виноградник был продан некоему Жаку Дюваль-Блоше. Этот господин имел двух дочерей, между которыми и разделил наследство. Одна из них в 1911 году после замужества приняла фамилию Виллен. И это семейство до сих пор является членом концерна, выпускающего вино «Домен де ля Романе-Конти». Этому хозяйству из-за исключительного качества получаемых напитков присвоен самый высокий статус контроля по происхождению. Оригинальное вино можно узнать по аббревиатуре на этикетке – DRC. Она означает, что напиток выпускается Акционерным обществом «Домен Романе-Конти». Справедливости ради стоит заметить, что хозяйство имеет в своих владениях не только участок в 1,8 гектара, с которого собирают урожай для Romanee-Conti. Ему принадлежат еще шесть виноградников, которые можно с уверенностью назвать жемчужинами аппелласьона Кот-де-Нюи. Это Ля Таш, Романе Сент-Виван, Ришбур, Монраше, Эшезо и Гран-Эшезо.
Почему так высоко ценится это вино
Вдумчивый читатель может спросить о том, что такого в этих 1,8 га земли. Чем урожай, собранный с этого гран-крю, отличается от ягод, созревших на соседнем холме? Акционерное общество «Домен Романе-Конти» придерживается традиционного метода виноделия. Лозы, которым 55 лет, обрабатываются или вручную, или с помощью лошадей. Никаких тракторов, как, впрочем, и химических удобрений. Производитель для унавоживания почвы использует только компост. При всех работах учитываются лунные циклы. Урожай снимают «на грани», желая получить ягоду, максимально налитую соком. Это ведет к риску потерять урожай при ранних дождях и холодах. Зато вино «Романе-Конти» и получатся таким особенным. Урожайность участка в 1,8 га чрезвычайно низка. На одну бутылку вина уходят ягоды из трех лоз. Это и обуславливает столь высокую стоимость напитка.
Цена
Теперь пришло время уточнить, сколько придется выложить за обладание бутылочкой вина Domaine de la Romanee-Conti. Цена 0,75 л этого напитка (как утверждают знатоки, самого лучшего из производящихся сегодня в мире) может доходить до 10-15 тысяч евро. И это за вино урожая ординарного года. За винтажные выпуски ведут честную борьбу покупатели (часто желающие сохранить анонимность) на мировых аукционах. Самым дорогостоящим лотом оказалась шестилитровая бутылка урожая «удачного» 1976 года, проданная за 42 350 американских долларов.
Что же продается в российских винотеках
Потенциального покупателя может насторожить информация о крошечной площади аппелласьона и крайне низкой урожайности старых лоз на нем. Сколько же получают в год вина «Романе-Конти», цена за которое в российских магазинах алкоголя доходит до 1 млн 351 тыс. рублей? Всего 3100 бутылок на весь мир! Причем на родине напитка, в подвале самого домена, можно купить вино «лучшего» за последние годы (2008) по цене 2.5 тысячи долларов за 0,75 литра. Что же продается в российских магазинах под брендом «Романе-Конти»? Это другие вина, изготовленные в большом домене акционерного общества. Как мы помним, в хозяйстве семь участков. И из урожая изготавливаются отменные бургундские вина – белые и красные.
Характеристики вина Romanee-Conti
«Романе-Конти» является самым дорогостоящим в мире не только потому, что его бутылки подобны редкой марке для филателиста. Их содержимое порадует и вознесет на седьмое небо любого гурмана и ценителя тонких вин. Напиток изготовлен полностью из сорта «пино-нуар», и это обуславливает его темно-рубиновый цвет. Текстура вина бархатистая. Вкус идеально гармоничный. В нем чувствуются засахаренные черные фрукты и пикантные оттенки теплых специй. К многослойному вкусу добавляется и сложный букет. Терруар словно наполняет вино нюансами минералов. А к этому аромату земли примешивается запах спелой черешни, оттенки специй и красных фруктов. У вина чрезвычайно долгое, упоительное послевкусие, которое играет на нёбе и языке, угасая многочисленными ягодными тонами. Напиток слишком дорогой, чтобы употреблять его за обычной трапезой. Это вино, созданное для медитации. К себе в компанию оно допускает разве что такие же изысканные сыры, трюфели, закуски из дичи.
Другие вина домена
Мы упоминали, что «Романе-Конти» под аббревиатурой АОС производит и другие напитки. Вино Romanee-Conti Grand Cru из «пино-нуар» является самым дорогостоящим красным. Но этому домену принадлежит и наиболее ценный белый сорт. Это вино изготовлено из сорта «шардоне». Лозы, которым по семьдесят лет, произрастают на участке Монраше, который принадлежит хозяйству. Урожайность этого виноградника чрезвычайно мизерна — 205 ящиков в год. Поэтому если и отыщете бутылочку этого изысканного белого напитка, то за нее придется выложить довольно крупную сумму в 3-5 тысяч евро (в зависимости от года урожая).