Вино «Легенда Крыма» — один из самых знаменитых напитков этого винного полуострова. Крым всегда славился своей удивительной и многообразной природой, благодаря которой и удавалось создавать восхитительные винные напитки. Ведь Крым неотделим от винограда. На протяжении многих веков на этой земле делали ни на что не похожие напитки, которые имели и имеют поклонников по всему миру.
Тайна крымского вина
Вино «Легенда Крыма» по праву можно отнести к напиткам, несущим в себе определенную тайну. Дело в том, что изначально крымские почвы считаются районами рискованного земледелия. То, что там будет произрастать виноград, да к тому же высококачественный, было большим вопросом.
К тому же ни один винодельческий регион не пережил такого количество катастроф и катаклизмов, как Крым. Эти земли перенесли землетрясения, набеги врагов, войны, а также большое количество других напастей, которые нанесли колоссальный ущерб всему виноделию и виноградарству.
Поэтому поразительно, как после каждой подобной передряги крымское вино возрождалось, словно птица феникс из пепла. Вино «Легенда Крыма» этому яркое подтверждение.
Создание уникального вина
Вино, которому посвящена эта статья, хорошо известно знатокам хороших напитков. Стоит отметить, что сам крымский регион уже на протяжении нескольких веков славится своими крепкими и десертными винами с виноградников, растущих вдоль всего южного берега полуострова.
В последнее время вкусы публики несколько изменились. Отреагировали на это и крымские виноделы. Сегодня в почете легкие столовые вина. Именно таким делают вино «Легенда Крыма».
В отечественном винном мире компания «Легенда Крыма» хорошо известна как один из ведущих импортеров вина в Россию, страны Европы и Нового Света. В 2005 году на рынок под этой маркой вышла целая партия сухих и полусладких вин, которые выпускали многочисленные предприятия-партнеры.
С 2010 года ведется культивирование собственных виноградников, а также строительство современного винодельческого завода, на котором планируется наладить переработку винограда и массовый выпуск игристого вина.
Конечная цель компании — наладить производство вина из сырья, полученного исключительно на собственных виноградниках. При производстве применяются только технологии, соответствующие мировым стандартам качества, самое современное оборудование. Все это приводит к экономической эффективности производства, делает вино максимально доступным для потребителя.
Развитие бренда
Вино белое «Легенда Крыма» стало активно выходить на российский и зарубежные рынки начиная с 1993 года. Именно тогда была образована одноименная компания. Стабильный импорт вина за пределы полуострова удалось наладить весьма оперативно — уже к 1994 году.
В 2005 году на рынок вышли тихие вина, а в 2011 на прилавках российских и украинских магазинов появились игристые вина этой марки.
С 2012 году ведется массовая посадка высококачественных виноградников. В 2013 году открыта линия по производству коньяка из собственного сырья, а также десертных вин. В 2014 году собственники компании приступили к строительству собственного завода. Через год была введена в эксплуатацию первая очередь. К 2017 году общая площадь виноградников достигла одной тысячи гектаров. К следующему году планируется запустить вторую очередь современного винодельческого предприятия.
Собственные виноградники
Теперь подробнее о виноградниках, на которых выращивают сырье для марки «Легенда Крыма». Место оказалось очень удачным. Это и не удивительно, выбирали его долго и тщательно.
Начали с 70 гектаров земли, расположенных между Евпаторией и Севастополем. Выбор был сделан не случайно, точно на этой же широте находятся знаменитые на весь мир французские виноградники.
В первый же сезон посадили одиннадцать экспериментальных сортов, а также хорошо всем знакомые и любимые «пино-нуар», «каберне-совиньон», «совиньон блан».
К 2013 году площадь виноградников достигла почти 140 гектаров. К сортам прибавились «мускат», «мерло» и «шардоне». В планах у предприятия к 2020 году добиться отметки в 1350 гектаров, среди которых окажутся уникальные крымские сорта винограда, например «эким кара», «белый кокур», «кефессия».
Игристые вина
Игристое вино «Легенда Крыма», по отзывам потребителей, — один из самых успешных продуктов этой компании. Этому способствует почва, на который вырастает соответствующий виноград. Это горные склоны, которые постоянно овеваются потоками свежего морского бриза. Именно в этих местах под Севастополем разводят виноградники для игристых вин. Качественное вино этого места на протяжении многих лет даже носило неофициальное прозвище «Украинская Шампань».
Производство «Легенда Крыма», которое специализируется на изготовлении игристых вин, находится в районе Балаклавы. Это старинный завод, появившийся еще в 1889 году. Предприятие полного цикла, на котором применяются современные технологии для производства всеми любимого шампанского.
Среди игристых сортов есть уникальная изюминка. Это сладкое мускатное розовое вино. Его получают из достаточно редких сортов, которые называются «розовый мускат» и «гамбургский мускат». Также в линейке товаров: белое брют, полусухое и полусладкое, красное полусладкое, а также мускатное белое сладкое.
Мерло
Вино «Легенда Крыма» мерло популярно среди знатоков крымских вин. Оно имеет насыщенный ярко-рубиновый цвет. В его аромате легко угадываются нотки голубики и вишни. Напиток имеет полный и весьма гармоничный вкус, который отличается свежестью и умеренной терпкостью вина. Это вино рекомендуют подавать к мясным горячим блюдам, а также к сырам.
Про вино «Легенда Крыма» в отзывах отмечают, что его разливают непосредственно в Крыму, в городе Евпатория. Важно, что оно оставляет приятное послевкусие. Доля алкоголя весьма стандартная — 10-12 градусов.
Вино изготовлено из красного сорта «мерло». Имеет превосходный и насыщенный букет. В отзывах те, кто его уже попробовал, отмечают, что оно гарантированно понравится знатокам полусладких красных вин. Попробовать его стоит обязательно. К тому же цены на это вино весьма демократичны.
Каберне
Вино «Легенда Крыма» каберне производят из особого сорта винограда «каберне-совиньон». Его выращивают на Качинской и Севастопольской долинах Крыма.
Вино имеет насыщенный темно-рубиновый цвет. У него терпкий аромат черной смородины и вишни. Этот сорт вина принято подавать при оптимальной температуре в 14-16 градусов. Лучше всего подходит к дичи и классическим мясным блюдам.
В аромате вина присутствуют ягодно-фруктовые нотки, а также вкус сухофруктов и изюма. В послевкусии чувствует неожиданная и приятная горчинка.
Вино «Легенда Крыма» красное полусладкое
Столовое красное полусладкое вино этой марки одно из самых любимых и популярных.
Самое главное достоинство, которое отмечают в отзывах практически все, кто уже попробовал вино «Легенда Крыма», это весьма невысокая цена при высоком и достойном качестве. Тот случай, когда за сравнительно небольшие деньги можно отведать действительно качественный напиток.
Запах ненавязчивый и очень приятный, подходит к ужину оптимально. Вкус несколько терпкий, но при этом все равно приятный.
Коньяк «Легенда Крыма»
Не только вином, но и коньяком славится компания «Легенда Крыма». Создавая этот напиток, авторы ориентировались на знаменитую легенду про кузнеца Константина. Вместе со своими сыновьями ему удалось спасти целую деревню от вторжения иноземцев. Она находилась у подножия горы Кастель в Крыму. Больше всего в округе она была известна своими превосходными виноградниками.
Рассказы об этих виноградниках относятся еще к XIII веку, когда легенды о сочных лозах обошли весь полуостров.
В настоящее время рядом с этой горой находится современный город Алушта. Рядом с ним — винный завод «Маглив», оснащенный по последнему слову техники. Свою историю завод начинает еще в XIX столетии, когда в этих местах начинало активно развиваться виноделие и виноградарство.
Именно здесь был создан коньяк «Легенда Крыма» из уникального сырья. Для коньячных спиртов всегда тщательно отбирают виноград, а дистилляция осуществляется на самом современном оборудовании, которое сегодня только доступно производителям вина. Напиток настаивается в бочках из лимузенского дуба. Все это придает коньяку насыщенный вкус.
Особого упоминания заслуживают и спирты, которые применяются при производстве коньяка. Они купажируются с уникальными коньячными спиртами, которые изготовлены в деревушке, откуда родом тот самый Константин-кузнец.
Считается, что именно этот редкий ингредиент создает напиток, который согревает тело и душу со стародавних времен.