Ежегодно в первые выходные октября в Республике Молдове весело и громко проводится Фестиваль Вина. Гости этого торжества получают возможность продегустировать алкогольные напитки таких известных марок, как «Пуркарь», «Милештий Мичь», Et Cetera, Asconi, «Крикова». Вина последнего из этих заводов заслуживают особого внимания и отдельного рассказа. Им и будет посвящена наша статья.
Вина Криково (Молдова): общее описание
Вино для молдаванина – сакральный продукт. Здесь его пьют как воду или фруктовый компот, а молдавский ландшафт очень сложно представить себе без виноградников. Три фактора поспособствовали развитию виноделия в этой стране: климат, холмистый рельеф и наличие огромного количества рукотворных подземных штолен.
Количество винодельческих хозяйств в современной Молдове – просто зашкаливает. Более того, именно здесь, согласно Книге рекордов Гиннеса, находится самая большая в мире винотека и самая протяженная на планете система винных подвалов.
Криково (молд. Cricova) – небольшой город, расположенный в десяти километрах к северу от молдавской столицы. Административно он является частью муниципия Кишинёв. В 1952 году академик Петр Унгуряну обнаружил в здешних известковых катакомбах идеальный микроклимат для хранения игристых и сухих вин. Двумя годами позднее здесь возник завод.
Молдавские вина «Крикова» достаточно элегантны, самодостаточны и оригинальны по своему вкусу. Это единственное на всем постсоветском пространстве предприятие, которое производит игристые напитки методов классической шампанизации. В наши дни криковский комбинат выпускает широкий ассортимент белых и красных марочных, а также игристых вин (в общей сложности – 15 марок).
Краткая история криковского завода
Официально комбинат по производству вин «Крикова» основан в 1952 году. Спустя два года в подвалах завода была заложена знаменитая криковская винотека. Ее основой стали редкие вина из немецкой коллекции Геринга, переданные СССР в качестве репараций после Второй мировой войны.
В 1957 году завод наладил массовый выпуск классических игристых вин в промышленных масштабах. На протяжении 60-70-х годов криковский комбинат значительно расширил сеть своих виноградников в республике.
В начале 1980-х завод увеличивает производственные мощности и уверенно выходит на мировые рынки. В 1986 году здесь налажено производство оригинального игристого вина. «Крикова», успешно пережив развал Советского Союза и переход к рыночной системе хозяйствования, вступил в совершенно новый этап своего развития.
Система винных подвалов завода
Начиная примерно с XV века, в Криково активно добывали котелец – белую горную породу, широко применяемую в жилом строительстве. В связи с этим под городом сформировалась разветвленная система штолен и коридоров. В ней и был размещен в середине ХХ века грандиозный «винный город». Заблудиться в нем – проще простого. Кстати, именно это и случилось в 1966 году с Юрием Гагариным. Первый в мире космонавт позже сказал: «Мне было намного проще оторваться от Земли, чем выбраться из криковских подземелий».
Глубина винных подвалов в Криково колеблется от 30 до 80 метров. Это настоящий подземный город со своими улицами, площадями, перекрестками и светофорами! Вот только вместо зданий здесь – ниши с тысячами винных бутылок. Передвигаться по «улицам» криковских подземелий можно на автомобиле или специальном экскурсионном автобусе.
Знаменитая коллекция вин «Крикова» и ее уникальные экземпляры
В подземном хранилище завода, помимо огромной коллекции молдавских вин, хранятся также напитки с разных уголков планеты. Общий объем криковской винотеки – 1,2 миллиона экземпляров и около 160 марок. Руководство комбината хвастается, что под залог этого «алкогольного жидкого золота» можно взять солидный кредит даже у МВФ.
В коллекции завода хранятся бутылки из известных итальянских, французских, испанских и грузинских винодельческих хозяйств. Среди них попадаются уникальные экземпляры и настоящие раритеты. Например, в криковских подвалах находится старейший ликер Jan Becher Liqueur из Чехии 1902 года. Самым ценным экспонатом коллекции является бутылка пасхального иерусалимского вина, привезенная из Палестины в том же 1902 году. Стоимость одной этой бутылки оценивается в 100 тысяч американских долларов.