Знакомые с иудаизмом знают, что Галахой (еврейским религиозным правом) запрещен целый ряд продуктов, которые нельзя найти на прилавках кошерных магазинов. Так, в них невозможно купить мидии, черную икру, креветки и многое другое. Галаха запрещает иудеям употреблять в пищу земноводных, морских гадов, пресмыкающихся, а также насекомых. Неожиданно под запрет попала и малина. Каковы подробности решения главного раввината Израиля?
С чем связан запрет раввината
Чтобы магазин считался кошерным, решение должен принять машгиах. Это инспектирующее лицо, которое проверяет продукты на соответствие религиозному праву. Так, прежде чем крупа поступит на прилавок, машгиах должен убедиться, что в ней не завелись насекомые. Иудеи знают, что в кошерных магазинах получат продукты только самого высокого качества.
Недавно главным раввинатом принято решение, по которому целые ягоды малины тоже должны исчезнуть с прилавков магазинов. Это связано с тем, что их сложно проверить на отсутствие насекомых. Машины не справляются с этим на 100 %, а проверить каждую ягоду невозможно. Под запрет попала не только свежая и замороженная малина, но и варенье, джемы и другие продукты. Лишь в кафе допускается использование малины в десертах и мороженом, так как каждая ягода проверяется шеф-поваром.
Комментарий Александра Марона (кошерное кафе Rishon)
Жители Израиля, исповедующие другую религию, могут по-прежнему лакомиться малиной, покупая ее в некошерных магазинах. А вот на иудейские торговые точки и общепит в других странах запрет распространяется. Об этом рассказал Александр Марон, шеф-повар кафе на территории Еврейского музея в Москве. Он рассказал, что их кафе является кошерным, которое инспектирует машгиах. Именно поэтому малину в их заведении можно обнаружить только в йогуртах, десертах и мороженом, которые признаются кошерными. Целые ягоды в их заведении теперь не используются.
