Хотя сегодня все необходимые овощи без труда можно купить в супермаркете в любое время года, люди все равно стараются в сезон запастись продуктами, как говорится, с собственной грядки. Эти овощи намного полезнее тех, что продают в магазинах. И если вы так считаете, то абсолютно правы. На это есть, по крайней мере, один очень веский довод: вы сами вырастили ту же картошку с морковкой и знаете, что никакая химия не способствовала их росту и не убивала ценные витамины. Но одно дело вырастить овощи, другое – создать им такие условия хранения, чтобы они не пропали до следующего сбора урожая. Предлагаем обсудить, как лучше всего это делать. Есть одна очень интересная идея для организации хранения урожая с грядки.
Где мы храним овощи?
Если у вас имеется загородный дом или гараж с подвалом, оборудованным местами и полками для хранения урожая, то вам очень повезло. Ведь овощи дольше сохраняют свои полезные свойства и внешний вид, если хранятся в темном и прохладном помещении. А как быть, если подвала нет? В этом случае мы храним их в кладовых, на балконах. В кладовках хоть и темно, но не так уж прохладно. Другое дело — поставить ящик для хранения овощей на балконе, накрыть его чем-нибудь теплым и не пропускающим солнечные лучи. Таким образом можно решить проблему при отсутствии кладовой или подвала.
Подбираем ящики для хранения овощей
Какие овощи обычно мы заготавливаем с осени? Это картофель, свекла, морковь, лук, белокочанная капуста. Хранить в мешках недопустимо (это не касается картошки). Морковь, свекла и лук быстро высыхают и портятся, если нет постоянной циркуляции воздуха. Очень удобно использовать ящик для хранения овощей на балконе. Обычно они изготавливаются из деревянных досок или пластмассы. Сегодня без труда можно купить в специализированном магазине любые ящики для хранения овощей. Цена на них доступна каждому покупателю и зависит от объема, размера, материала контейнера. Например, ящик из пластмассы для хранения фруктов (груш, яблок, слив) или овощей (лука, моркови, перца) стоит от 30 рублей. Деревянные ящики немного дороже – от 60 рублей. Самые дорогостоящие – контейнеры из пластика (около 160-250 руб.). Также можно купить уже готовый шкаф со встроенными ящиками для хранения овощей на балконе. Но такой обойдется вам от 1200 рублей и выше.
Изготовление ящика своими руками
Если вам не хочется покупать в магазине ящик для хранения овощей на балконе, можете самостоятельно его изготовить. Например, из досок, ДСП или фанеры. Сначала необходимо сделать каркас для будущего ящика, после чего его нужно обить досками или листами ДСП. Обязательно следует предусмотреть наличие отверстий, которые обеспечат поступление воздуха и его циркуляцию внутри. Также советуем соорудить многоуровневый ящик для хранения овощей на балконе. Сделайте обычные полки или ящики, чтобы отдельно хранить тот же лук или морковку. Учитывая тот факт, что температура на балконе (особенно в том случае, если он не утеплен и не застеклен) может опускаться ниже 0, нужно позаботиться о том, чтобы смастерить утепленный ящик для овощей. 
Обязательно следует утеплить именно дно контейнера. Важно позаботиться и о том, чтобы снаружи ящик для хранения овощей на балконе выглядел эстетично. Оборудуйте его открывающимися дверцами. Это очень удобно, практично и красиво. Дверцы можно заказать в любой компании, специализирующейся на изготовлении корпусной мебели. Важно выбрать влагоустойчивый материал. И последнее: обязательно установите в ящик для хранения овощей на балконе автоматическое устройство, которое поможет поддерживать постоянную температуру внутри контейнера. Такое устройство можно купить в любом магазине электротоваров.
Альтернативный вариант
Если вы по какой-то причине не можете самостоятельно изготовить ящик или контейнер для хранения овощей на балконе, стоит обратиться к профессионалам. Сегодня множество фирм изготавливают на заказ такие конструкции. Все, что будет необходимо, – это заплатить деньги за оказанную услугу. Поверьте, ящик или большой стеллаж на балконе, предназначенный для хранения овощей, просто незаменим.