Пельмени в пароварке: как приготовить и с чем подавать на стол

Пельмени и вареники — это наиболее распространенные продукты среди полуфабрикатов. Согласитесь, что не каждый может позволить себе выделить время, силы и энергию на лепку, заморозку и приготовление этого блюда. В некоторых случаях пельмени варят в кастрюльке, жарят на сковородке или же готовят на пару. Однако если у вас есть желание научиться новому и попробовать себя в роли кулинара, мы поможем вам в этом начинании!

В этой статье вы узнаете о приготовлении пельменей в пароварке. Узнаете, как правильно подобрать продукты, как их подготовить и замесить тесто. Также вы узнаете о том, с каким соусом лучше всего подавать это блюдо, как его украшать. Кроме того, в статье рассматривается приготовление как домашних, так и магазинных полуфабрикатов.

Рецепт вкусных и простых пельменей

Необходимые продукты:

• пшеничная мука высшего сорта — 650 грамм;
• куриное яйцо — 2 шт.;
• соль — 10 грамм;
• вода — 300 мл;
• мясной фарш — 350 грамм;
• репчатый лук — 1 шт.;
• черный молотый перец.

Такое тесто подойдет не только для пельменей и вареников, но и для пирожков, чебуреков и беляшей.

Пошаговое приготовление

Готовим пельмени в пароварке:

В отдельную миску с высокими бортиками пересыпаем просеянную муку.

Добавляем соль.

Разбиваем куриные яйца в стакан и взбиваем при помощи венчика до появления густой белой пены.

Соединяем все ингредиенты.

Затем вливаем горячую воду и замешиваем эластичное тесто.

Формируем из готового теста плотный шарик, накрываем его пищевой пленкой и убираем в теплое место на полчаса.

Теперь размораживаем фарш и присыпаем его черным молотым перцем.

Очищаем луковицу и нарезаем ее небольшими кубиками.

Тщательно перемешиваем руками фарш с луком.

Достаем тесто, присыпаем кухонный стол мукой и раскатываем его с помощью скалки.

Стаканом или специальной формой вырезаем небольшие кружочки.

В центре каждой частички теста выкладываем начинку и скрепляем края любым удобным для вас способом.

Емкость для пароварки смазываем растительным маслом.

Перекладываем на нее уже слепленные пельмени.

Убираем емкость в пароварку и готовим в соответствующем режиме около 10-15 минут до готовности.

Перед подачей блюда на стол его рекомендуется украсить мелко порезанной зеленью петрушки или укропа. В качестве соуса лучше всего использовать сметану, чесночную или грибную добавку.

Рецепт пельменей в пароварке из готового теста

Ингредиенты:

• готовое пресное тесто — 500 грамм;
• свино-говяжий фарш — 500 грамм;
• луковица — 1 шт.;
• соль;
• паприка;
• подсолнечное масло;
• чеснок — 2-3 дольки.

В качестве теста для пельменей можно использовать и дрожжевое, и пресное и бездрожжевое.

Способ приготовления

Как приготовить и сколько варить пельмени в пароварке:

Раскатываем тесто на столе, присыпаем его небольшой частью муки и вырезаем в нем небольшие кружочки при помощи рюмки или бокала.

Луковицу чистим и мелко шинкуем.

Измельчаем чесночные дольки под специальным прессом.

Фарш пересыпаем в отдельную мисочку, добавляем к нему лук, чеснок и приправы с солью.

Тщательно перемешиваем полученную массу и выкладываем начинку на каждый кружочек теста.

Заворачиваем края по бокам, придавливаем их вилочкой и выкладываем на дощечку.

Часть готовых пельменей можно сразу убрать в морозилку, а оставшуюся долю приготовить на пару.

Смазываем приспособление для варки подсолнечным маслом.

Распределяем по всей площади наше блюдо.

Устанавливаем приспособление в пароварку и включаем режим «На пару».

Через 12-17 минут открываем крышку и раскладываем блюдо по тарелкам.

Сколько варить пельмени в пароварке? Время напрямую зависит от мощности вашей техники, но в большинстве случаев процесс готовки не занимает более 20 минут.

Готовое блюдо мы украшаем душистым перцем горошком, вливаем капельку уксуса и кладем небольшой кусочек сливочного масла. Благодаря чесноку в составе начинки пельмени получаются слегка острыми и имеют пряное послевкусие.

Покупные пельмени: как готовить в пароварке?

Чтобы сварить готовые полуфабрикаты, вам понадобятся:

• оливковое или любое другое растительное масло;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец горошком;
• майонез или сметана 20 % — 25 грамм;
• пучок зеленого лука — 1 шт.

Готовим пельмени в пароварке:

Для начала распакуем полуфабрикаты.

Затем смазываем емкость для приготовления на пару оливковым маслом.

Аккуратно выкладываем на нее пельмени.

Помещаем емкость на место, включаем пароварку и ждем, когда техника завершит работу.

Как только пельмени будут готовы, пересыпаем их в тарелку и украшаем горошинами перца, лавровым листом и кольцами зеленого лука. Для того, чтобы вкус был более ярким и сочным, кладем немного майонеза или сметаны.

Точно таким же способом можно приготовить и вареники, манты или хинкали. Единственное, что время, потраченное на готовку, будет слегка отличаться. В качестве соуса можно использовать все ту же сметану, майонез, кетчуп, чесночный или грибной соусы, а также капельку уксуса с черным перцем или горчицу. В некоторых рецептах рекомендуют добавлять немного сливочного масла или маргарина.