Туристы, приезжающие последнее время в Японию, мечтают посетить один необычный ресторан, где желают найти блюда, о которых узнали из Instagram.
Им и в голову не может прийти, что подобное готовит не именитый шеф-повар, а обычный отец семейства на своей домашней кухне исключительно для близких.
Съел принцессу, закуси драконом
Но сейчас его творения стремятся попробовать многие.
Что же прославило японца, не имеющего никакого кулинарного опыта?
Его сашими, для которых домашний повар традиционно использует сырые:
- филе разной рыбы,
- некрупные куски мяса,
- морепродукты.
Приправляется все это, как положено, васаби и соевым соусом, дайконом и сисо.
И учиться-то делать эти блюда он начал не так давно: в 2017 г. по ютубовским роликам.
Однако под его руками рыбья плоть неожиданно стала обращаться в героинь мультфильмов и мифов, драконов и принцесс.
Однажды кулинарный изыск что-то напомнил автору. Приглядевшись, он понял, что это вид женщины сзади. Куда она шла, домашний повар понял со временем. Туда, где ждали его новые и новые персонажи.
В Мацуяме, где проживает мастер, свежие морепродукты доступны всегда. Семья их любит, поэтому опыты не прекращаются.
Его дети (их двое) поначалу расстраивались, когда приходилось съедать папины шедевры. Но постепенно привыкли.
Главная сложность, по словам мастера, тщательная подготовка.
Ведь продукты должны оставаться свежими, поэтому работать приходится быстро, реализуя детально продуманный план.