На Наталью Овсяницу (8 сентября) собирают калину и рябину, пекут блины и варят кисель

Восьмого сентября каждого года принято почитать святых Адриана и его жену Наталью. В народе обычно называют Адриана Толоконником, а Наталью – Овсяницей. В этот день предки начинали уборку овса, а также готовили разные блюда и обращали внимание на характерные приметы.

История возникновения праздника

Адриан находился на службе у императора Максимиана. Правитель был лютым ненавистником всех, кто принадлежал к христианской религии. За непослушание христиане терпели муки, император часто отдавал приказы о смертной казни. Адриан не мог наблюдать за тем, как люди мучаются за веру, и перешел на их сторону. Он отказался от службы и озвучил свою позицию. За это был заключен в темницу.

Его жена Наталья давно была верующей христианкой, но не заявляла об этом, чтобы не навредить служащему у императора мужу. После заточения Адриана она всячески поддерживала супруга, находилась с ним рядом. Но после того как привели в исполнение смертный приговор, не выдержала горя и через некоторое время умерла. Святым Адриану и Наталье молятся о сохранении благополучного и продолжительного брака, а также о даровании детей.

На Наталью Овсяницу (8 сентября) собирают калину и рябину, пекут блины и варят кисель

Обряды и традиции

Первый сноп овса было принято приносить в дом, поскольку это способствовало хорошему урожаю. Также первым урожаем крестьяне кормили лошадей. В те времена кони были главными помощниками в сельскохозяйственном труде.

На Наталью Овсяницу (8 сентября) собирают калину и рябину, пекут блины и варят кисель

Поэтому их нужно было отблагодарить за хорошую работу. Обязательными атрибутами праздничного стола являлись блины, кулага и кисель.

Кулага – это, по сути, каша из толокна (обработанный и толченый овес). Достаточно было залить толокно водой, добавить немного соли и проварить до готовности. Блины также должны быть овсяными, тот же самый ингредиент является основным для киселя.

На Наталью Овсяницу (8 сентября) собирают калину и рябину, пекут блины и варят кисель

В густой напиток добавляли ягоды (например, бруснику). В день Натальи Овсяницы начинали собирать такие ягоды, как калина и рябина. Из них делали множество полезных заготовок на зиму. Это – варенье, мармелады, настойки, начинки для пирогов. Варили кисель, квас, компоты, потребляли в качестве чаев и лекарственных отваров от простуды.

На Наталью Овсяницу (8 сентября) собирают калину и рябину, пекут блины и варят кисель

Приметы праздника

Утром на Натальин день определяли, какой будет погода зимой. Холодная погода предсказывала раннее наступление холодов и затяжную зиму. Теплое утро предвещало продолжение теплой погоды и позднее наступление зимы.

На Наталью Овсяницу (8 сентября) собирают калину и рябину, пекут блины и варят кисель

В этот день люди обращали внимание на листья березы и дуба. Если они все еще оставались на ветках, принято было считать, что зима в этом году будет очень холодной. А если лежали на земле, а крона была почти голой, ожидалась мягкая и теплая зима.

На Наталью Овсяницу (8 сентября) собирают калину и рябину, пекут блины и варят кисель

Прогнозы на осень делали по количеству ягод рябины. Если все они спелые, и их много, осень будет дождливая и сырая. А если они еще не совсем созрели или их мало на ветках, золотая теплая осень будет еще долго радовать своим присутствием.

На Наталью Овсяницу (8 сентября) собирают калину и рябину, пекут блины и варят кисель

Наши предки также обращали внимание на присутствие птиц. Если восьмого сентября их не увидеть в своем дворе или их будет очень мало, следует ожидать раннего наступления морозов или хмурой, дождливой и холодной осени. А если птицы все еще на месте, хорошая теплая погода продлится на более длительный срок.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Оцените статью
Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.