Такой праздник, как Масленица, отмечается в период, когда зима уже начинает сдавать свои позиции, а весна еще не набрала полных сил. Гуляния в эти дни обладают устоявшимися традициями, устоями и обрядами. В этот период перед Великим постом христиане ставят табу на мясных продуктах, однако продолжают употреблять пищу из молока и яиц. Одним из вкуснейших блюд считаются блины, ставшие традиционными спутниками Сырной (Масленичной) недели. Еще один известный обряд – сжигание чучела зимы, которое символизирует уходящее время и переход к теплу. В текущем году праздник выпадает на 4-10 марта.
Откуда пришла Масленица?
Исторические корни указанного празднества тянутся от эпохи древних славян. Существует несколько версий происхождения Масленицы. Некоторые историки приписывают традицию к языческим обрядам, когда предки уничтожали на костре большую соломенную куклу (символ уходящей зимы). В те времена празднование выпадало на весеннее равноденствие. Сейчас дата варьируется в зависимости от дня отмечания Пасхи, которой предшествует Великий пост.
Другие специалисты склонны причислять появление Масленицы во имя Велеса (древнего божества, покровителя скотоводов). В те времена славяне приносили жертвы именно на костре. Большинство обрядов и традиций направлены на возрождении земли, которую предки умоляли о хорошем урожае. Природа поила хозяйственные наделы тающими снегами, пробуждая уснувшие поля, а люди способствовали ей в этом, участвуя в масленичных гуляньях.
Почему блины?
У большинства славян Масленица ассоциируется с блинами. Их выпечка по традиции в этот период зародилась на российской, украинской и белорусской территории. Придуманный жителями указанных народностей символ прижился настолько, что ни одна масленичная программа не обходится без этого лакомства.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
Блин символизирует солнце, которое становится все активнее и теплее. Поведение погоды в период весеннего равноденствия весьма капризно и переменчиво. Таким образом, осуществляется борьба зимы с весной. Еще одна особенность – сопоставление праздника со временем, когда в селах наблюдался отел коров. Молока было в избытке, а запасы мяса максимально уменьшались. В связи с этим, белок для организма получали именно из молочных ингредиентов. Блины часто подавались с творогом или сметаной, просто запивались молоком.
Масленичная неделя
Кроме обычаев и традиционных блюд, весну в этот период встречают, придавая дням недели определенное значение:
Блины с курицей, сыром и луком
Развивая тематику празднования Масленицы, рассмотрим несколько рецептов блинов – одного из главных символов торжества. Для приготовления варианта с сыром, луком и курицей, потребуются следующие ингредиенты:
- 300 миллилитров молока (2,5 %);
- три яйца;
- 200 мл воды;
- подсолнечное масло – 4 столовых ложки;
- 300 грамм пшеничной муки;
- соль и сахар по вкусу;
- 20 грамм сливочного масла для смазки готовой продукции;
- 300 грамм куриного филе;
- пара штук репчатого лука;
- зелень;
- сыр типа «Эдам» — 300 г.
Тесто должно получиться жидким, стандартного блинного типа. Вареное филе измельчают до состояния паштета, лук обжаривают до золотистого оттенка, зелень мелко крошат. На готовый блин кусочками нарезают сыр, укладывают паштет, осыпают жареным луком и зеленью.
Бюджетный рецепт
Если вы знаете интересные рецепты, не стесняйтесь ими поделиться. Для приготовления следующего блюда потребуется скромный набор продуктов:
- 0,5 литра молока;
- 600 грамм муки;
- одно яйцо;
- 50 грамм подсолнечного масла;
- соль по вкусу.
В миске смешивают соль и яйца, сладкоежки могут добавить сахар. Половину молока смешивают с мукой, вымешивают довольно крутое тесто. Добавляют молоко, пока заготовка не достигнет состояния сметаны. Тесто оставляют на полчаса, на сковороде разогревают растительное масло. Затем пекут продукт стандартным способом до появления поджаристой корочки. Начинку можно брать абсолютно любую.
Программы гуляний в Москве
Столица готовит празднование Масленицы с размахом, традиционным для славянского человека. С 1 по 10 марта на более чем 40 площадках вас будут ждать веселые конкурсы, аппетитные блинчики и участие в прочих обычаях, традиционных для этого праздника. Фестиваль включает в себя мероприятия, имеющие определенную тематику и оформление. Предусмотрена установка более сотни арт-объектов, изготовленных вручную. Кроме соломенных чучел и национальных игрушек высотой до трех метров, желающие смогут полюбоваться «Царь-Масленицей», сделанной из чистейшего озерного льда. На сооружения проекта потребовалось несколько тонн этого природного материала.
— Разгрузит мастера, специалиста или компанию;
— Позволит гибко управлять расписанием и загрузкой;
— Разошлет оповещения о новых услугах или акциях;
— Позволит принять оплату на карту/кошелек/счет;
— Позволит записываться на групповые и персональные посещения;
— Поможет получить от клиента отзывы о визите к вам;
— Включает в себя сервис чаевых.
Для новых пользователей первый месяц бесплатно. Зарегистрироваться в сервисе
Столичных жителей и гостей города ожидают театрализованные мероприятия, традиционные народные конкурсы и гулянья, участие в праздновании скоморохов-затейников. В программу фестиваля входят анимационные проекты для детей и взрослых, интерактивные акции, выступления самобытных и профессиональных коллективов в парках и скверах.
Где будут проводиться столичные мероприятия?
Посетить размашистые гуляния и прочие представления в Москве (в рамках фестиваля Масленица-2019) вы сможете в таких местах, как:
Старинные усадьбы также откроют свои врата для проведения народных гуляний (Царицыно, Люблино, Коломенское). На всех местах, кроме блинов, будут подаваться горячие напитки, включая чай с сушками. От калорий вас спасут активные подвижные игры и забавы.
Проекты для юных зрителей
Для детей разработаны отдельные тематические мероприятия. Юные участники фестиваля смогут проконтролировать собственное физическое состояние, используя интерактивный силомерный аттракцион «Закати блин». Кроме того, предусмотрены игры типа «Лиса и гуси», а также сборка рекордно большого пазла. Еще одна приятная новость – фотографирование с масленичными куклами, матрешками и прочими арт-объектами. На заметку: в прошлом году участниками столичной Масленицы стало более 4,7 миллиона человек, которые съели свыше 250 тысяч блинчиков.