Каждый второй четверг ноября в мире отмечают очень интересный праздник – День курицы. В этом году он выпадает на 12 число. Некоторые страны перенесли его на октябрь, но это исключение. Эта домашняя птица дает яйца, из нее можно приготовить огромное количество вкуснейших и полезных блюд.
Они живут с нами уже давно
Самые ранние свидетельства одомашнивания этой птицы говорят о том, что это произошло примерно 2 000 лет до нашей эры. На эти свидетельства из некоторых районов Индии опирался даже Чарльз Дарвин в своих трудах. Однако позднее удалось найти подтверждение того, что произошло это 3 200 лет до н. э. Нашли доказательства в Азии.
Сегодня, ученые говорят о том, что произошло одомашнивание курицы намного раньше. Примерно 8 000 лет до н. э. Началось все в Китае и на юго-востоке Азии.
А митохондриальный анализ ДНК дает возможность говорить о том, что птицу одомашнили примерно 3 500 лет до н. э. И произошло это в странах Азии. Считается, что людям тогда удалось приручить банкивскую джунглевую курицу. Именно эту породу сейчас принято считать прародительницей современной курицы.
Ценность курей
Помимо яиц и мяса курицу ценят за мягкий пух. Считается, что в мире около 30 миллиардов птиц. В эту группу включают все породы, несущие яйца, дающие мясо, бойцовские и декоративные. В Европе на сегодняшний день официально зарегистрировано 180 видов.
Российский аналог
На территории нашей страны тоже есть аналог всемирного праздника – День Кура, или Сильвестров. В народе этот праздник отмечают 2 января. Для кур это настоящий праздник – им чистят курятник, ремонтируют насесты, окуривают помещение. У всех славянских народов есть подобный праздник со своими традициями и пословицами.
— Регулярная проверка качества ссылок по более чем 100 показателям и ежедневный пересчет показателей качества проекта.
— Все известные форматы ссылок: арендные ссылки, вечные ссылки, публикации (упоминания, мнения, отзывы, статьи, пресс-релизы).
— SeoHammer покажет, где рост или падение, а также запросы, на которые нужно обратить внимание.
SeoHammer еще предоставляет технологию Буст, она ускоряет продвижение в десятки раз, а первые результаты появляются уже в течение первых 7 дней. Зарегистрироваться и Начать продвижение
В русской литературе и народном творчестве также часто встречается курица. Вспомните А. Пушкина с его сказкой «О золотом петушке», народную сказку о золотом яйце и курочке Рябе.
В других странах домашней курице тоже уделяется много внимания. В штате Род-Айленд (США) порода красная род-айланд является официальным символом. В штате Делавэр (США) символом является петух голубой. Изображение домашних птиц есть на монетах в 16 странах мира. Ни одно животное в мире не может похвастаться таким количеством своего изображения на монетах.
Вкуснейшее блюдо по рецепту кавказской кухни из курицы
Для приготовления блюда потребуется:
- целая курица или ее части, какие больше нравятся;
- сметана;
- лук;
- соль, специи.
Вначале следует промыть курочку и снять с нее кожицу. Протереть бумажным полотенцем.
Следующий шаг – сделать надрезы. Хорошо посолить и поперчить. Специи можно выбирать по вкусу, какие нравятся, такие и используйте. Курицу надо немного обработать подсолнечным маслом, чтобы специи удерживались на ней. Оставить заготовку минут на 15, чтобы мясо мариновалось.
Теперь можно перейти к подготовке лука, почистить его и порезать. Затем надо хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и поджарить курицу. Ее готовить до момента появления румяной корочки. Обязательное условие – жарить надо на сильном огне. После появления корочки курицу надо вытащить из сковороды и там же пожарить лук. Он будет готов, когда приобретет приятный золотистый оттенок.
Сразу же следует добавить сметану и горячую воду. Их количество надо подобрать индивидуально, в зависимости от количества курятины.
Подождать, пока все закипит, сделать меньше огонь и добавить курицу. Через 15-20 минут блюдо будет готово.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание